पकीर गोड्या पाण्यातील एक मासा, पर्णसवर ओव्हन मध्ये पूर्णपणे भाजलेले आणि प्रभावीपणे मूळ रंगमंच सह एक सुंदर डिश वर सेवा, अतिथी कृपया आणि उत्सव टेबल आवडते होईल. या माशांचे प्रजनन मांस पेंडीमध्ये भाजलेले असताना केवळ मधुरपणा राखत नाही तर मासेमारी आणि मासे कापण्यासाठी अतिरिक्त साहित्य वापरून ते गुणाकार करतात.
ओव्हन मध्ये पोकळी मध्ये भाजलेले pikeperch साठी कृती
साहित्य:
- अंदाजे 1 किलो वजनाचा पाईक-पेर्च - 2 पीसी .;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- गाजर - 120 ग्रॅम;
- कांदा - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई 380 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल;
- घन-चीज - 230 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओरेगन) - चाखणे;
- मासे साठी मसाले यांचे मिश्रण - चवीनुसार;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
माशांचे जनावरे साप, पंख आणि शेपटीपासून सुटका करतात, आम्ही विहिर रिकामी करतो, स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. आम्ही पाठीवर अनेक आडवा चीवर बनवितो आणि सर्व बाजूंनी प्रत्येक शव आणि पाण्याने एक लिंबू (प्रत्येकासाठी एक लिंबू) च्या रसाने पेटीमध्ये ठेवतो.
पूर्व सोललेली कांदे मोठ्या ते अर्ध-रिंग किंवा चौथ्या रिंग्जमध्ये आणि तीन ते पाच मिनिटांसाठी भाजीपाला शुद्ध तेलांवर त्यांना भोपळा घालतात. नंतर गाजराचा एक मोठा घसा घालून आणखी सात मिनिटे ढवळत राहू द्या.
आंबट मलई मीठ, ओरेगॅनो आणि मासे यांसाठी मसाल्याच्या मिश्रणात मिसळली जाते आणि आम्ही माशांना सर्व बाजूंनी आणि आतून मिळवलेल्या मिश्रणासह झाकतो. कांदे आणि गाज्यांसह पाईक पर्कचे जनावराचे मृतदेह भरू नका, तळटीप घाला आणि सील करा. आम्ही मासे एका बेकिंग ट्रेवर ढीग करतो आणि सुमारे 20 ते 25 -25 मिनिटांत सरासरी 185 डिग्री ओव्हन असते. कालांतराने, पेंढा तयार करा, आम्ही किसलेले चीज असलेल्या मासाला घासतो आणि आणखी दहा ते पंधरा मिनिटे बेकिंगसाठी पाठवतो.
Foil मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले चोंदलेले पाईक-गोड्या पाण्यातील एक मासा तयार करणे
साहित्य:
- अंदाजे 1 किलो वजनाचा पाईक-पेर्च - 2 पीसी .;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- अंडी - 4 तुकडे;
- चेरी टोमॅटो - 420 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिठी मिरची - 380 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 35 एमएल;
- सोया सॉस- 20 मिलि;
- ताज्या बडीशेप हिरव्या भाज्या किंवा निवडण्यासाठी इतर - चाखणे;
- मासे साठी मसाले यांचे मिश्रण - चवीनुसार;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
स्टफेड पाईक पर्च तयार करण्याच्या तयारीसंबंधात, आम्ही मासे स्वच्छ करतो, आम्ही प्राण्यांच्या, पंखांच्या आणि शेपटीपासून मुक्त होतो, आम्ही ती पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. आता शेंगांना सर्व बाजूंनी आणि मीठाने घासून घ्या, मासे, काळी मिरचीसाठी मसाले यांचे मिश्रण, लिंबू रसाने उकळत जा आणि उन्हात सुगंध सोडू द्या आणि काही मिनिटे खांदा लावा.
या वेळी, बर्फाच्या पाण्यात थंड, कडक उकडलेले, स्वच्छ आणि मंडळात हलवा. चेरी टोमॅटो, ओलसर पासून वाळलेल्या आणि halves मध्ये कट, आणि आम्ही बिया आणि कत्तल पेंढा सह peduncle आणि कोर पासून बल्गेरियन स्वीट मिरची काढून. भाजी अर्धे शिल्लक आहेत आणि सर्व्हिंग डिशमधून सुशोभित केलेले आहेत आणि उरलेले सोया सॉस बरोबर मिसळून, चिरलेला वनस्पतीबरोबर मिसळले जातात आणि मासे पोटाला भरले आहेत. इच्छित असल्यास, आपण ओटीपोटाचा कडा टूथपिक्स किंवा लाकडी स्क्युअरसह कट करू शकता.
रिफाइन्ड व्हेजिटेबल तेलाने वरून पाईक पर्च चिकटवून, फॉइल शीट आणि सील लावा. आम्ही मासे एका बेकिंग शीट वर ठेवतो आणि सरासरी गरम ओव्हन असतो. अशा डिश तयार करण्यासाठी आवश्यक तापमान 220 अंश आहे, आणि स्वयंपाक वेळ ओव्हनच्या संभाव्यतेवर काही प्रमाणावर अवलंबून असते, परंतु सरासरी वीस ते तीस मिनिटांपेक्षा भिन्न असते.
आम्ही ताजे हिरव्या भाज्यांमधल्या सजवलेल्या डबाबवर तयार केलेले स्टफेड पाईक पर्च ठेवले, आणि लेट्यूस आणि उर्वरीत उकडलेले अंडी, चेरी टोमॅटोच्या अर्धवट आणि बल्गेरियन मिरचीच्या कापांसह सुशोभित केले.