आहारातील पिझ्झा

सध्या, पिझ्झा ही जगातील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. पिझ्झा तयार करा आणि काहीवेळा तुम्हाला खायला द्यावे लागतील आणि त्यात वेगवेगळ्या आहारांचा समावेश असेल.

आहार पिझ्झा कसा शिजवावा?

शास्त्रीय आवृत्तीत, पिझ्झा विविध घटक भरलेली एक ओपन केक आहे. भरतं मध्ये उपयुक्त सामुग्री (टोमॅटो, चीज, ऑलिव्ह, ताजी भाज्या , समुद्री खाद्यपदार्थ) आणि खूप उपयुक्त नाही (हॉट टोमॅटो सॉस, मांस स्मोक्ड उत्पादने इत्यादि) समाविष्ट होऊ शकतात.

आहार पिझ्झा तयार करण्यासाठी, आम्ही फक्त निरोगी उत्पादनांचा वापर करू: गुणवत्तेचे पीठ, भाजी वेट आणि नैसर्गिक चीज न वापरता (आणि चीज उत्पादने तर म्हणतातच नाहीत), आणि नक्कीच, आपल्याला स्मोक्ड अन्न न करता करावे लागतील. शास्त्रीय आवृत्तीत पिझ्झाची भुरभुंदी केली जाते ज्यामुळे गव्हाच्या पिठात स्टार्टर, ऑलिव्ह ऑईल, पाणी आणि मीठ याबरोबरच घनकचराचे पीठ बनते. पिझ्झाच्या पायथ्यासाठी आहारातून कणिक तयार करण्यासाठी आम्ही शिजवलेल्या गव्हाचे शिजवलेले संपूर्ण धान्य किंवा संपूर्ण भट्टीचे बारीक बारीक बारीक तुकडे असलेली पिठ शोधत आहोत. एक स्टार्टर म्हणून, कोरडाऐवजी ताजे दाबलेला यीस्ट वापरणे चांगले.

आहार पिझ्झा साठी कृती

साहित्य:

• उत्कृष्ट गव्हाचे पीठ - सुमारे 400-500 ग्रॅम;
• पाणी 250 मिली;
• ताजे खमीर - 15 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल (अतिरिक्त वर्जिन) - 2-5 चमचे. चमच्याने
• मीठ - 1 चिमूटभर

भरण्यासाठी:

• संवर्धन न करता नैसर्गिक टोमॅटो पेस्ट;
• उकडलेल्या कोंबडी मांस (त्वचेशिवाय स्तन किंवा मांडी);
• पॅटर ऑलिव्ह (गडद आणि / किंवा प्रकाश);
• चीज कठीण आहे;
• गोड मिरची;
• उष्माघाट;
• टोमॅटो;
• हिरव्या भाज्या (तुळस, अजमोदा (ओवा), धणे).

तयारी

आपण कोंडा सह पीठ यांचे मिश्रण पासून आहार पिझ्झा साठी dough तयार करू शकता (20% पेक्षा अधिक नाही जोडा).

यीस्ट पाण्यात विसर्जित आहे आम्ही एक वाडगा मध्ये पीठ ओतणे आणि एक खोबणी करा तेल घाला आणि मिठ घालावे. हळूहळू यीस्ट द्रावण घाला आणि तेल ठेवलेल्या हाताने मळून घ्या. आम्ही सावधपणे कोंडणे, परंतु खूप लांब नाही, एक कोमा मध्ये रोल आणि एक उबदार ठिकाणी 30-40 मिनिटे "विश्रांती" द्या.

आम्ही एक जाड केक (tortillas) नाही आणि ते एका मळलेल्या बेकिंग ट्रेवर किंवा बेकिंग पिझ्झासाठी एक खास सपाट दगड ठेवू नये. टोमॅटोची पेस्ट सह प्रत्येक केक वंगण घालणे, थोडे किसलेले चीज शिंपडा आणि चिरलेला कांदा पसरवा: गोड मिरची, zucchini, उकडलेले चिकन मांस, olives मंडळे, टोमॅटो चे तुकडे. आम्ही किसलेले चीज सह शिंपडा आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा. आम्ही थोड्या वेळासाठी प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये पिझ्झाला बेक केला: 8-15 मिनिटे (विशिष्ट डिव्हाइसवर अवलंबून). चिज प्रवाह नाही.

आहार पिझ्झासाठी उत्पादने

आहार पिझ्झासाठी भरण्यासाठी तयार करण्यामध्ये, आपण उकडलेली टर्की मांस, उकडलेले दुबले गोमांस किंवा चिकनऐवजी वासरे वापरू शकता (मांस मोठ्या आकाराची मातीमध्ये ठेवू शकता) सीफूडसह आहार पिझ्झा शिजविणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, 3 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ शिजवलेले नाही आणि मांसाहारीयुक्त स्क्विड आणि इतर खाद्यतेल, मसाल्या किंवा हलके खारट मासे (हे मीठ सामग्री कमी करण्यासाठी पूर्व soaked जाऊ शकते) च्या तुकडे सह. कोलिथॉस्ट सामग्रीमुळे कोडी पिकण्यास अन्न पिझ्झाला फारच उपयुक्त नाही.

मशरूमसह आहार पिझ्झा भरण्यासाठी तयार करणे, आपण ऑईस्टर मशरूम (खाद्यतेल आणि कच्च्या स्वरूपात आणखी उपयुक्त), तरुण शेवाळखरेदी किंवा ceps (20 मिनिटांसाठी त्यांना उकळणे चांगले) वापरू शकता.

आणखी एक मूलगामी आवृत्तीमध्ये, आम्ही आंबट पिझ्झाच्या पिठात आंब्याच्या पिठात नारळ तयार करतो. पिठात पाणी किंवा दूध, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा बहु-अन्नधान्य फ्लेक्समध्ये भिजवलेल्या जागी बदलू शकता. तसेच भिजवलेले आणि सुजलेल्या फ्लेक्स याव्यतिरिक्त ब्लेंडरमध्ये भिरकावले जाऊ शकतात आणि ताजे कोंबडीची अंडी जोडू शकता.