तो मधुर कसा साठवायचा ते टिपा, जेणेकरून ते चवदार, निरोगी राहते आणि त्याची उपयुक्त गुणधर्म गमावत नाहीत, खरेदी नंतर ताबडतोब संबंधित होतात. अनुभवी beekeepers खात्रीपूर्वक योग्य तापमान व्यायाम, कमी आर्द्रता आणि नाही सूर्यप्रकाश पाहिली तर, उत्पादन अनेक सीझन चालेल आणि मूल्य गमावणार नाही याची खात्री.
मध साठवण्यासाठी नियम
मध व्यवस्थित हाताळण्याबाबतच्या शिफारशीमुळे जेणेकरून लाभ कुठेही अदृश्य होत नाहीत ते सोपे आहेत. उत्पादनासाठी अनुकूल परिस्थिती - तापमान 20 अंश सेल्सिअसपेक्षा अधिक नसेल आणि सूर्यप्रकाश प्रकाशण्याची परवानगी न देता याव्यतिरिक्त, मध सक्रियपणे ओलावा शोषून घेतो, ज्यामुळे पाणी, आंबायला ठेवा आणि बिघडण्यातील वाढ वाढते, म्हणून त्याला कोरड्या खोलीत एक घट्ट बंद कंटेनर मध्ये ठेवले पाहिजे.
- मधांचे शेल्फ लाइफ तापमान अवलंबून असते. अनुमत नमुना -6 ते +20 अंश आहे. कमी तापमान मध हानीकारक नाही, आणि उच्च तापमानातच सर्व उपयुक्त गुणधर्मांचे नुकसान होते.
- सूर्यप्रकाशात मध साठवू नका. प्रकाश त्वरीत एंझाइम इनबिइन नष्ट करतो, जे उत्पादनाच्या प्रतिमांद्यमाध्यय गुणधर्मांसाठी जबाबदार आहे.
- आपण शेजारच्या सुगंधी गुणधर्मांसह उत्पादकांना ठेवू शकत नाही. जरी सीलबंद कंटेनरमध्ये ते सर्व गंध शोषून घेतात
मध द्रव कसे ठेवायचे?
उत्पादनाच्या खरेदीनंतर सर्वात अत्यावश्यक, प्रश्न बनतो: मध साठवण्यासाठी म्हणून, साखर नाही म्हणून तथापि, प्रत्येकालाच माहीत नाही की ही प्रक्रिया मधांच्या नैपुण्य दर्शवते कारण sugaring हे सर्वात महत्वाचे घटकांच्या प्रमाणात अवलंबून असते - ग्लुकोज आणि फ्रुक्टोज: अधिक फळांपासून तयार केलेले पदार्थ, जास्त उत्पादन तरल राहतील.
- सर्वात मधुर मध हे मधमाशीत स्फटिक होत नाही.
- क्रिस्टलायझेशन टाळणे फार अवघड आहे, आणि ते सतत तापमानात ठेवून मंद केले जाऊ शकते. जर मध जर थंड असेल तर ते तिथे सोडणे चांगले. तो एक उबदार ठिकाणी नाही, तर ते लगेच स्फटिकरुप करू शकता
अपार्टमेंट मध्ये मध संग्रहित कसे?
घरी मध साठवण्याने स्थापन केलेल्या मानदंडांचे अनुपालन करावे: खोलीत तापमान 20 अंशापेक्षा जास्त उष्मा नसल्यास आर्द्रता कमी असणे आवश्यक आहे. शहरी वस्तीमध्ये उत्पादन साठवण्यासाठी अनेक जागा आहेत: स्वयंपाकघर शेल्फ, बाल्कनी, बाल्कनी, पँट्री, पण त्याच क्षेत्राच्या परिस्थितीमध्येही एकमेकांपासून भिन्न आहेत
- सर्व प्रथम, मध एक सीलबंद कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे. सर्वोत्तम स्क्रू मेटल झाकण असलेल्या एका काचेच्या लाकडाचे आहे. प्लॅस्टिक कव्हरमुळे वास आणि ओलावा हवेत.
- मध साठवण्याच्या प्रश्नावर, योग्य उत्तर अपार्टमेंटमधील सर्वात छान ठिकाणी आहे एक थंड मोकल स्टोरेज रूम, एक चमचमीत बाल्कनी किंवा ओरी या साठी उपयुक्त आहेत. ते खोलीपेक्षा थंड असतात आणि इतके सहज तापमान बदलत नाहीत.
- साठवण्यासाठी एक उत्तम जागा - रेफ्रिजरेटर नेहमी तापमान आणि कमी आर्द्रता असते.
- किचन - सर्वोत्तम पर्याय नाही उच्च बाष्पीभवन आणि परदेशी गंध मधला जलद नुकसान होऊ शकते. इतर ठिकाण नसताना ही जागा केवळ वापरली जाऊ शकते.
रॉयल जेली सह मध संग्रहित कसे?
मध साठवण्यावर त्याचा प्रकार अवलंबून असतो. शाही जेलीसह मध हे दोन उत्पादनांचे मिश्रण आहेः खरोखर मध आणि रॉयल जेली नंतरचे सर्वात नाविन्यपूर्ण घटक आहे कारण हा मधमाशांना किमान मात्रामध्ये अळ्या खाण्यास तयार करतात आणि तीन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ टिकणारे औषधी उत्पादन नाही.
- मध साठवण्याआधी, एक चांगले-खराब screwed झाकण सह गडद काचेच्या एक किलकिले मध्ये ठेवले.
- उत्पादन गडद ठिकाणी ठेवले पाहिजे - एक तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर, तापमान +5 अंश पेक्षा जास्त ठेवत.
Propolis सह मध - कसे संचयित?
मध साठवणीच्या स्थितीमुळे त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांमुळे आणि व्हिटॅमिनची रचना होऊ शकते. तर, प्रोवोलसह मध हे सर्वात प्रजनन विरोधी प्रक्षोभक आणि प्रतिरक्षा करणारा एजंट आहे , सूचनेमध्ये आणि थंड ठिकाणी गडद काचांपासून सीलबंद कंटेनरमध्ये साठवण्याची शिफारस केली जाते. जर ही परिस्थिती पूर्ण झाली तर मध एक वर्षभर त्याचे गुणकारी परिणाम गमावणार नाही.
- अन्य जातींप्रमाणे, प्रोपोलिससह मध इतके लहरी नाही आणि रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर सहज ठेवता येते.
- Propolis उपस्थिती स्फटिकरुप पासून मध रक्षण करते, त्यामुळे उत्पादन तापमान बदल घाबरत नाही आहे.
- खोली कोरडा असावी, सूर्यप्रकाश आणि अत्यंत सुवासयुक्त पदार्थांपासून वेगळा असावा.
मध सह पराग स्टोअर कसे?
मध साठवणूकीचा तपमान मुख्य अटींपैकी एक आहे ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये. हे खासकरुन जेथे उत्पादित मध हे एक महत्त्वाचे घटक आहेत त्या उत्पादनांवर लागू होते आणि परागकराच्या सारख्या निसर्गाच्या कमी किमतीची भेटवस्तू म्हणून वापरली जाते. नंतरचे, मध सह संयोजनात, 5 वर्षे औषधी गुणधर्म साठवते.
- मध सह परागांची शेल्फ लाइफ सुमारे 5 वर्षे आहे. परंतु हे लक्षात घेतले पाहिजे की सर्व नियमांप्रमाणेच, दरवर्षी उत्पादनांना उपयुक्त गुण कमी होतात.
- मध असलेल्या काचपात्रात 20 अंश सेल्सियस पेक्षा जास्त नसलेल्या तपमानावर आणि 75% पेक्षा जास्त नसलेल्या आर्द्रतायुक्त घटकांसह, मधु काळ्यासह कंटेनरमध्ये चांगले ठेवा.
रेपसीड मध कसे साठवायचे?
मध केवळ योग्य स्टोरेज वेळ, एक उपयुक्त, खरोखर गुणकारी उत्पादन आहेत अनुमती देईल हे एक दुर्मिळ, स्वादिष्ट, परंतु अत्यंत "लहरी" रेपसीड मध खरेदी करुन सत्यापित केले जाऊ शकते. एकाच नावाची झाडे साठवून ठेवली, हे उत्पादन तात्काळ क्रिस्टलायझेशनसाठी पोचले आहे, आणि म्हणूनच ते रेफ्रिजरेटरमध्येच संग्रहित केले पाहिजे.
- Rapeseed मध एक गडद ठिकाणी थंड, कमी तापमानात संग्रहीत केले पाहिजे
- मध साठी dishes चिकणमाती, कुंभारकामविषयक किंवा लाकडी असावी. तथापि, शंकूच्या आकाराची लाकडाची पात्रे टाळली पाहिजेत. प्लास्टिक आणि धातूचे बनलेले पदार्थ सक्तीने प्रतिबंधित आहेत.
लिंडन मध कसे साठवावे?
लिंबाचा मध - ज्याचे स्टोरेज हे अनेक घटकांवर अवलंबून असते, हे सर्वात लोकप्रिय उत्पादांपैकी एक आहे. उत्तम कटुता, अत्यंत प्रतिकारक गुणधर्म, जलद स्फटिकाराची कमतरता आणि अगदी कमी तापमानावर उपयुक्त गुणधर्मांचे जतन यासारख्या मधल्या चव साठी मध हे सर्व अमृत सर्व प्रकारच्या सर्वोत्तम मानले जाते.
- लिन्डेन मध साठवण्यापूर्वी आपण त्यास कंटेनर निवडावा. सर्वात उपयुक्त बनावट बॅरल्स, परंतु ओक आणि कॉनिफर्समध्ये उत्पादन गडद होऊ शकते.
- या जातीमुळे त्याचे गुणधर्म -20 ते +35 अंश तापमानावर कमी होत नाहीत, ज्यामुळे आपण त्याला रेफ्रिजरेटर्स, सेलार किंवा रूम मध्ये संचयित करण्यास परवानगी देतो.
- स्पष्ट काचेच्या भागामध्ये असलेल्या मध गडद ठिकाणी ठेवाव्यात.
मधमाशी मध्ये मध साठवण्यासाठी कसे?
मधमाशीचा साठा सामान्यतः स्वीकृत मानदंडांपेक्षा वेगळा नाही. कमी तापमान आणि इष्टतम आर्द्रता या उत्पादनाच्या चव आणि उपचार हा गुणधर्म राखण्यासाठी मुख्य शर्ती आहेत. खंड आकार देखील एक अडथळा नाही आहे. जरी मधमाशीचे संपूर्ण फ्रेम त्याच्या हातात होते, तरी ते तुकडे केलेले, एक सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवलेले असते आणि थंडीत पाठवले जाते.
- आपल्याला कळले पाहिजे की मधमाशीचा द्रुतगतीने वास शोषला जातो, ज्यामुळे त्या पदार्थांपासून सोडले जाऊ शकत नाही ज्यातून मजबूत फ्लेवर्स होतात
- सेल्युलर मध तापमानात बदल करत नाही. या प्रकरणात, सर्वोत्तम स्टोरेज स्पेस एक तळघर किंवा तळघर असेल.
- मध या प्रकारचे फ्रॉस्ट घाबरत नाही, परंतु ते गोठवून घेण्यास आणि त्यास मुरडवून ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. विरघळताना हे ऑक्सिजनसह समृद्ध आहे, ज्यामुळे आंबायला लागणारी प्रक्रिया गतिमान होते.