भोपळा अनेक उपचार गुणधर्म असलेल्या खरोखर अद्वितीय भाजी आहे. त्याच्या लगदा मध्ये मौल्यवान पदार्थ संख्या मोठ्या आहेत:
- व्हिटॅमिन सी - थंड हंगामात आरोग्य राखण्यासाठी;
- समूह बीच्या जीवनसत्त्वे - थकवा, चिडचिड, निद्रानाश काढून टाकण्यासाठी मदत, मुरुमेचा चेहरा स्वच्छ करणे, नाखून मजबूत करणे, चमकणे आणि रेशमी केस देणे;
- जीवनसत्त्वे अ आणि ई झुरळे च्या अकाली देखावा प्रतिबंध;
- अत्यंत दुर्मिळ व्हिटॅमिन के - रक्त clotting प्रोत्साहन;
- व्हिटॅमिन टी देखील इतर भाज्या मध्ये आढळले नाही जे वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करतात त्यांच्यासाठी हे मनोरंजक आहे, कारण ते जड अन्न शोषण्यास मदत करते आणि त्यामुळे लठ्ठपणा थांबतो;
- लोह सामग्रीमध्ये चॅम्पियन असलेले भाज्या भोपळा म्हणून, ज्याला एक भोपळा असेल तो टेबलवर वारंवार अतिथी असतो, त्याचे चांगले रंग आहे आणि नेहमीच एक सुंदर मूड आहे;
- नर आरोग्य आणि लैंगिकता राखण्यासाठी भोपळाचा रस उपयुक्त आहे;
- भोपळा बियाणे लांब प्रेम औषधाचा भाग भाग आहेत.
वरील सर्व लक्षात घेता, एक नैसर्गिक प्रश्न उद्भवतो: कसे भोपळा योग्यरित्या साठवायचे?
अशा मौल्यवान भाजी जतन करण्यासाठी अनेक पर्याय विचार करू.
हिवाळ्यात आपल्या घरात कसे एक भोपळा साठवायचे?
आपण स्वत: आपल्या जमिनीवर एक भोपळा घेतले असेल तर, वसंत ऋतु होईपर्यंत त्याच्या सुरक्षेची काळजी घेणे योग्य आहे. हे करण्यासाठी, ते प्रथम शरद ऋतूतील frosts आधी प्राथमिकता, कोरड्या हवामानातील चेंडू सप्टेंबर सुमारे बेड काढले आहे . भोपळा झाडापासून लहान तुकड्याच्या तुकड्याने फाटलेला आहे, जो सुक्या आणि कडक असावा.
Peduncle तो विशेषत: मोठ्या आणि जड फळे मध्ये, घेणे बंद करू शकता, तो बंद खंडित करू शकता म्हणून, आणि तुटलेली जागा पासून भाज्या decaying प्रक्रिया सुरू करू शकता एक आठवडा सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या स्टोरेजसाठी तयारी करत भोपळा. कापणी दरम्यान, कपाटाची पृष्ठभाग खांद्यावर, खांदे आणि उथळ खांद्यावर त्यांना सूक्ष्म जंतूचा पेच ठेवून बरे केले जाऊ शकते. कोरड्या जागी कोरडा, आर्द्रतापासून सुरक्षित. भोपळा च्या झाडाची साल hardens तेव्हा फळे 15-20 अंश इच्छित तापमान कोरड्या आणि गडद स्टोरेज स्थानावर हस्तांतरित आहेत.
एक अपार्टमेंट मध्ये एक भोपळा साठवण्यासाठी कसे?
शहर अपार्टमेंट स्टोअरच्या स्थितीत कच्चा फळे म्हणून ते 1-2 महिन्यांसाठी पूर्ण उगवते, आणि पूर्णपणे योग्य आहेत. हिवाळाच्या महीन्यात, एका भोपळासाठी, एक कोपरा एक गडद पेंट्री मध्ये सेट केला जातो जेथे सूर्यप्रकाश नाही.
वेळोवेळी, फळांचे निरीक्षण केले पाहिजे जेव्हा सडण्याची चिन्हे असतात, तेव्हा प्रभावित भाग निरोगी ऊतींना कापतात आणि काप एका मेणबत्ती ज्योताने जळून जातात. कापलेले फळे प्रथम खाल्ले जातात.
एक कट भोपळा संग्रहित कसे?
कापलेल्या भोपळ्याचे मांस रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक आठवडे ठेवता येते, परंतु आणखी काही नाही, अन्यथा सोंडिंग प्रक्रिया सुरू होईल आणि उत्पादन रद्द केले जाईल.
जास्त प्रमाणात संरक्षणासाठी, भोपळा तुकडे, 300-600 ग्राम बॅचमध्ये प्लॅस्टीकच्या पिशव्यामध्ये पॅक केलेले आणि फ्रिजरला पाठविले जाते. पॅकेजेस हवा फुगे न करता शक्य तितक्या कसून करावी. पारंपारिक प्लास्टिकच्या पिशवण्याऐवजी, स्टोअरमध्ये अतिशीत करण्यासाठी आपण विशेष बॅग आणि ट्रे विकत घेऊ शकता.
हिवाळ्यात, आवश्यकतेनुसार, कट भोपळा अनेक प्रकारे thawed आहेत:
- सुमारे 10-12 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये;
- खोलीत - 4-5 तास;
- मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये;
- गोठलेल्या उत्पादनासह पिशवीमध्ये पाण्याचा प्रवेश टाळतांना, उबदार किंवा गरम पाण्यात असलेल्या एका वाडयात.
हिवाळ्यात एक भोपळा साठवायचे कसे साधे नियम शिकायला मिळाल्यापासून, उन्हाळ्यात होईपर्यंत ओव्हनमध्ये किंवा इतर कोणत्याही मनोरंजक पद्धतीने भोपळा करून आपण स्वत: ला आणि आपल्या कुटुंबाला उपयोगी आणि मौल्यवान उत्पाद प्रदान करु शकता.