स्वादिष्ट पाई तयार करणे ही एक प्रक्रिया आहे जी फारच चांगले आहे, कारण जर चांगले खमीरचे पिठ तयार असावे, आणि त्यामुळे कमीत कमी एक तास लागतो. आपण ओव्हन आणि खोल तळण्याचे किंवा भरपूर प्रमाणात तेल घालून फ्रिण पॅन / ब्रेझियर मध्ये पिके तयार करून वेळेची बचत करु शकता. हे आम्ही या सामग्रीत काय करणार आहे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले विविध fillings सह pies समर्पित.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले यीस्ट dough Patties,
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दूध - 475 एमएल;
- त्वरित यीस्ट - 1 1/2 टिस्पून
- आंबट मलई - 5 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- पीठ - 485 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 5 मि.ली.
भरणे साठी:
- minced meat - 630 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण दात
तयारी
या टेस्ट रेसिपीसाठी, आंब्याला हात घालण्यासाठी विशेष हौशी असलेल्या एका स्टेशरी फूड प्रोसेसरची सोय करणे सर्वात सोयीचे आहे, परंतु उपलब्ध नसल्यास, वाडगाच्या कंपनीत एक साधी लाकडी चमच्याने गढया पद्धतीने वापरली जाईल.
साखरेची चिमट घेऊन दूध स्वीस करा आणि तत्काळ यीस्टसह सौम्य करा. यीस्ट सक्रिय असताना, आंबट मलई आणि अंडी सह वितळलेले बटर हडणे आंबट मलई साखर आणि यीस्ट द्रावण सह मिक्स जेव्हा मिश्रण एकसंध बनते, तेव्हा ते हायड्रेटेड सोडामध्ये घालून ते कमी प्रमाणात मिसळून सतत पिठात घालवतात. आपल्या हातांनी एक कंगोरे समाप्त करा आणि 60 मिनिटांपेक्षा कमी उबदार राहू द्या.
फ्राइंग पॅनमध्ये तळलेले पाईसाठी भरण्यासाठी तयार केलेले वेळ पुरेसे आहे, हे प्राथमिक आहे. अर्धा रिंग पासून भाजून तयार आणि लसूण एक चिरलेली लवंग सह घालावे बारीक चिरून घ्याव्यात असलेल्या कांद्याला मिक्स करावे व नंतर ते पूर्णतः तयार करावे.
टोनिकॉइन्टमध्ये मळलेल्या रोलचे तुकडे आणि भागांमध्ये विभाजित करा, मध्यभागी थंडगार मिष्टीत मांस ठेवा आणि किनार्यांवर चुटकी घ्या. पिवळी फुले पर्यंत तेलात भरपूर तेल तयार करा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले पाण्यावर Pies
साहित्य:
- पाणी 240 मिली;
- पीठ - 255 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 15 मिली + तळण्याचे साठी;
- त्वरित यीस्ट - 1 चमचे;
- कोणत्याही चव करण्यासाठी भरणे .
तयारी
साखर एक चिमूटभर सह उबदार गरम पाणी आणि लोणी, यीस्ट, मैदा सह एकत्र करा. परिणामी कणिक, त्याचे खंड दुप्पट होईपर्यंत विश्रांती सोडा. थोडा वेळ झाल्यावर आंब्याला समांतर तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या, परिणामी केकच्या मध्यभागी निवडलेल्या भरणे हलके ठेवा, फळे आणि जाम पासून मांस आणि अंडी पर्यंतचे शेवटचे काहीही आपण घेऊ शकता. पाईच्या कडांना कापवा आणि ते फ्राइंग पॅनमध्ये तेल गरम होईल त्यावेळच्या वेळी दुसऱ्यांदा सोडा. एक सुवर्ण सोन्याचा रंग गाठल्यावर जोपर्यंत भांडी भांडी भांडीने (फ्रायिंगच्या काळात शिजवलेल्या वेळेस वाढू लागते), त्यातील काही पॅटीज तळून काढा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले जलद यीस्ट pies
गती आणि यीस्टच्या पिठात विसंगत आहेत, या पाककृतीवर ठोकर येणं शक्य होत नाही तोपर्यंत आम्हाला असं वाटत होतं. Pies मानक स्वच्छ पाक तंत्रज्ञानाप्रमाणे, त्याचप्रमाणे हवाबंद आणि लाल रंगाने मिळवलेल्या असतात, परंतु केवळ कमीत कमी वेळ द्यावा. परंतु, दुर्दैवाने, इथेही तुम्हाला काहीतरी बलिदानाची गरज आहे: पुराव्यासाठी वेळ नसणे म्हणजे खरं आहे की pies द्रुतगतीने थंड झाल्यानंतर जुने होतात आणि म्हणूनच त्यांना मोठ्या प्रमाणात तयार करण्याची शिफारस केलेली नाही.
साहित्य:
- पीठ - 445 जी;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- केफिर - 255 एमएल;
- साखर एक चिमूटभर;
- भाजी तेल - 55 मिली + तळण्याचे साठी;
- चव करण्यासाठी निवडलेल्या भरणे.
तयारी
ताज्या खमिराचा ढीग मिक्सरमध्ये गोड्या पाण्याने पातळ होतो. पिठात द्रव घाला आणि त्यात पिठ घालून लगेच त्याचे तुकडे करून त्याचे तुकडे करा. प्रत्येक थरांच्या मध्यभागी, भरणे ठेवा, किनार्यांवर चुटकी करा आणि लोणीच्या भरपूर प्रमाणात असलेल्या एका पॅनमध्ये केफिरवरील तळलेले पॅटीस लावा.