स्टर्जनचे स्क्युअर

शशलिकने स्टर्जनचे एक मजेदार, मूळ आणि उत्तम डिश आहे जे सहजपणे कोणत्याही टेबलची सजावट करू शकते! मासे मुरलेला पुरेसा रसदार, मऊ आणि पिल्ले होतात.

शृगल पाककृती

साहित्य:

स्टर्जन फाटले - 0.5 पीसी .;
टोमॅटो - 3 पीसी .;
बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
भाजीपाला - 50 मिलि;
लिंबू - 1 तुकडा;
मसाले - चाखणे;
हिरव्या भाज्या.

तयारी

स्ट्रॉजन त्वचा आणि आकर्षित पासून साफ आहे. हे करण्यासाठी, आम्ही उबदार उकळत्या पाण्याने मासे भरून, पूंछ, डोके, पंख काढून टाका आणि सर्व आतल्या बाजुस स्वच्छ काळजीपूर्वक साफ करा, डोके आणि गुदद्वारातून गुदद्वारावर काळजीपूर्वक पोटाचे काप काढून टाका. त्यानंतर, थंड पाण्यात जाणाऱ्या पाण्याखालील पाण्याचे भांडे धुऊन मोठ्या प्रमाणात तुकडे करा.

आता शीश कबाबसाठी स्टर्जन तणाचा वापर कसा करावा ? लिंबाचा रस असलेली मसाला भुरभूर करा आणि रस सुशोभित कराव्यात यासाठी थोडी वनस्पती तेल घाला. सर्व fillets पांढरे मिरपूड सह peppered आहेत आणि काही तास sturgeon marinated सोडा.

या वेळी आम्ही भाज्या तयार: बल्गेरियन मिरची, टोमॅटो घ्या आणि काळजीपूर्वक धुवा. नंतर टोमॅटोचे बारीक तुकडे करावेत आणि चिरलेली मिरचीचे कापड तुकडे करावेत. यानंतर, आम्ही स्कावर्सवर मासे आणि भाज्या तुकडे ठेवतो, एकमेकांशी वाटचाल करतो. आणखी थोडे पोडस्लीवयम शिशिएब आणि सूर्यफूल तेल वर थोडे तळण्याचे.

जेव्हा मासे वर लाल काप जाड फॉल्स होतात, तेव्हा स्टर्जनचे पेस्ट एका बेकिंग शीटमध्ये हलवा आणि 20 मिनिटांसाठी गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. कालांतराने, चिचुंबीचा कबाब बदलतो आणि हलकेच मिरचीने शिडकाव करतो, ज्यामध्ये संपूर्ण मासा मरीन केले होते. ओव्हनमध्ये शिजवलेले स्टर्जनचे कचरा तयार केलेले कबाब, एका सुंदर देणार्या डिशवर पसरले आणि फेटी आंबट मलई आणि बारीक चिरलेला अजमोदासह तात्काळ माशांची सर्व्ह करावे. आम्ही शिश्श कबाब सवयी लिंबू, बायोव्हेट ऑलिफ्स किंवा कटाईत ताजी भाज्या यांच्याशी करतो.