आपण लोकप्रियतेच्या उन्हाळ्याच्या मुख्य पाककला चिन्हात ठेवल्यास प्रमुख ठिकाणे खरबूज आणि टरबूजमध्ये जातील. या सामग्रीमध्ये, आम्ही शक्य तेवढे तपशीलवार स्पष्टीकरण करण्याचा प्रयत्न करू.
एक योग्य आणि स्वादिष्ट खरबूज कसे निवडावे?
खरबूज निवडण्याचे अनेक सूक्ष्मदर्शक तांबूल रंगाच्या असतात. उदाहरणार्थ, खरेदी करण्यापूर्वी, सर्वप्रथम ते विक्रेत्याकडे तपासणी करणे हे आहे की उत्पादनातून कोणत्या क्षेत्रास पोहचला? वस्तुस्थिती अशी आहे की भोपळा प्रदूषणाचे प्रमाण वाढवण्यासाठी प्रवण आहे त्यामुळे दूषित आणि वायू दूषित भागात वाढलेली खरबूज टाळावी. तसेच मुख्य लबाडीकडे लक्ष द्या - गर्भाच्या नायट्रेटची उपस्थिती हे नायट्रेट्सचे अधिशेष आहे, जे शेतकरी पटकन भरपूर प्रमाणात पिक मिळवण्याच्या प्रयत्नात पाप करतात, हे गंभीर मानवी विषबाधाचे कारण आहे. खरबूज मध्ये nitrates उपस्थिती फळाची साल वर रेखांशाचा स्ट्रिप्स निर्मिती, एक grayish रंगाने रिक्त बिया आणि एक स्पष्ट चव च्या अनुपस्थितीत.
निवड दरम्यान, प्रथम निवडलेल्या फळांवर धक्का द्या. एक योग्य खरबूज, एक टरबूज विपरीत, एक कंटाळवाणा आवाज करीन, उदाहरणार्थ. खरबूज प्रारंभिक तपासणी पास झाल्यास, नंतर त्याच्या फळाची साल च्या रंगाची पूड लक्ष द्या. फळाची जागा स्पॉट्स नसावी, संपूर्ण फळाचा रंग वेगवेगळा असू शकतो, पण निश्चितपणे एकसंध
कसे एक योग्य खरबूज निवडण्यासाठी मुख्य रहस्ये एक पृष्ठभाग वर निव्वळ लक्ष देणे आहे: दाट आहे, आपण समोर अधिक गोड आणि योग्य एक खरबूज
बिनमहत्वाचे नाही ठाम मद्यचे स्वाद, तसेच फळ घनता: एक चांगला खरबूज खूप कठीण किंवा उलट, मऊ नसावे.
कसे एक योग्य आणि गोड खरबूज टारपीडो निवडण्यासाठी?
आमच्या प्रदेशात melons सर्वात सामान्य वाण हेही "टारपीडो" आढळू शकते. वाढवलेला आयताकृत्ती स्वरूपात त्याचे फळ या फळांना देण्यात आले.
कोणत्याही इतर खरबूजाप्रमाणे, "टारपीडो" कोरड्या शेपटीवर, सुगंधी सुगंधी आणि मऊ "स्टेउट" (खरबूजच्या भागांमधे विरुद्ध) वर निवडली जाते. या वर्गातील मधुर खरबूज च्या विशिष्ट वैशिष्ट्ये साठी, नंतर तो आयताकृत्ती पाहिजे की लक्षात ठेवा, एक श्रीमंत पिवळा रंग, एक दंड जाळी आणि तेजस्वी पिवळा रेखांशाचा पट्टे असतात, नाही घन, परंतु बिंदूने रेखा म्हणून फळ बाजूने विखुरलेल्या
योग्य खरबूज च्या बियाणे सहज लगदा पासून निर्गमन, आणि बिया विशेषतः "torpedoes" एक श्लेष्मल पडदा समाविष्टीत
एक योग्य खरबूज "kolkhoz" निवडण्यासाठी कसे?
"कोलोझोनिट्सू" शेल्फवर अधिक "टॉर्पेडोस" आढळू शकतात. हा चमकदार पिवळा रंग, एक निव्वळ त्वचा, स्पॉट्स आणि रेषा न करता क्लासिक गोलाकार खरबूज आहे. "सामूहिक शेतकरी" निवडण्याचा निकष एक तंतोतंत त्याच्या अविश्वसनीय अभिव्यक्ती आणि एकसमान रंगाची पूड आहे. फिकट वर हिरवा किंवा हलक्या पिवळ्या स्पॉट्स नसल्याची खात्री करा - याचा अर्थ असा नाही की तो आला नाही. एका तपकिरी आणि राखाडी चिमटासह स्पॉट्स, त्याउलट, किडणे सुरु झाल्याचे सूचित करतात तो 2 किलोपर्यंत खरबूजे निवडणे चांगले आहे, म्हणून आपण ओव्हरिप फ्रुट किंवा जे नायट्रेटसह स्वाद केले आहेत त्यापासून स्वत: ला वाचवाल.
इतर कुठल्याही प्रकारची खरबूजांच्या निवडीप्रमाणे, लक्षात घ्या की गर्भाच्या पृष्ठभागावर टॅप करताना आवाज बहिरा असावा, स्टेम कोरियन असावा आणि सुगंध असावा - जोरदार मृदू चिठ्ठी सह स्पष्टपणे सांगितले पुन्हा एकदा, रस्त्यावरील विकले जाणारे खरबूज खरेदी टाळण्याचा प्रयत्न करा, कारण त्यांच्या फळातील कुरळे चांगली नसतात. खरबूजा विकत आणि कापून घेऊ नका, ते बरेच जलद वाया घालवू लागतात आणि चाकू पासून शरीराच्या पृष्ठभागावर लावणारे पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरो समाविष्ट करू शकतात.