आता, अर्थातच, सॉसेज विभागात कोणत्याही स्टोअरमध्ये तयार केलेल्या उकडलेले डुकराचे मांस विकत घेण्यास हरकत नाही. पण सर्व शिजविणे कठीण नाही. आणि जर आपण स्वत: ला शिजवावे, तर आपण निश्चितपणे खात्री कराल की आपल्याला एक दर्जेदार उत्पादन मिळाले आहे. डुकराचे मांस बनवण्याकरता काही मनोरंजक आणि अत्यंत सोपी पाककृती वाचा.
होमोजी डुकराचे मांस डुकराचे मांस पाना मध्ये शिजविणे कसे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 800 ग्रॅम;
- लसूण - 3-5 दाब;
- मीठ;
- मसाले
तयारी
आम्ही डुकराचे मांस घेऊन जातो, माझा, आम्ही ते कोरतो आणि एका धारदार चाकूने त्यात कट करतो. आम्ही मांस, मीठ, मसाल्यांसह मांस घासतो आणि लसणीच्या लवंगाला सुळक्यात घालतो. आपण carrots च्या डुकराचे मांस काप lard करू शकता. याव्यतिरिक्त, notches मध्ये आपण एक बे पाने आणि मिरपूड च्या मटार लावू शकता. आम्ही पेंडीवर तयार केलेले मांस घालू, घट्ट झाकून ती एका तळण्याचे पॅन किंवा इतर आकारात ठेवू. त्यात आपण थोडे पाणी ओतणे आवश्यक आहे. आम्ही उकडलेले डुकराचे ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये पाठवतो आणि 170 अंश सेंटीव्ड बेक केल्यावर सुमारे 1.5 तास. आपण मांस एक कवच सह बाहेर चालू करायचे असल्यास, शेवटी आपण पाना उघडा आणि दुसर्या 20 मिनिटे दाबून ठेवू शकता
होममेड डुकराचे मांस डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस संपूर्ण तुकडा - 3 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- मीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- बे पाने - 4 पीसी 4
- मिरपूड (वाटाणे) - 10 पीसी .;
- लवंगा - 3 पीसी .;
- कांदा - 370 ग्रॅम;
- कोरड्या लाल वाइन - 2 लीटर.
तयारी
उकडलेले डुकराचे सामानाचे सर्व काही आधीच तयार करा: कांदा मोठ्या प्रमाणात काप, लवंगा आणि मिरपूडच्या मटार मध्ये कट करा, पण दळणे नको. अर्धा लसूण त्यांना मांस खायला सोडले आहे, आणि बाकीचे दंत 4 भागांमध्ये कापले आहेत. लॉरेल पाने गमावले जातात. भांडे मध्ये, वाइन ओतणे, मीठ घालावे, नंतर लसूण, कांदा, उर्वरित मसाले ठेवले आणि एक कंटेनर मध्ये संपूर्ण डुकराचे मांस ठेवले आम्ही एक दिवस बद्दल रेफ्रिजरेटर मांस पाठवू फक्त बेकिंग करण्यापूर्वी, marinade पासून ते काढून टाका, कोरड्या आणि तो अप उबदार करण्यासाठी तपमानावर तो सोडा. आपण marinade ओतणे आवश्यकता नाही, तरीही आवश्यक असेल ओव्हन 210 डिग्री पर्यंत गरम आहे. मांस मध्ये आम्ही तो कट आणि तो आत घालणे लसूण तुकडे. डुकराचे मांस खूप चरबी नसल्यास, आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तुकडे समाविष्ट करू शकता. बेकिंग डुकराचे बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान बर्न केले जात नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी, आम्ही बेकिंग ट्रेच्या तळाशी लाकडी पेट्या ठेवतो. आम्ही मरीन ओतणे आणि मांस बाहेर घालणे पहिल्या 15-20 मिनिटे या तपमानावर शिजवलेला आहे. मग आम्ही ती 170 अंशांपर्यंत कमी करतो आणि तयार होईपर्यंत उकडलेले डुकराचे बेक करावे. थोडक्यात, यास सुमारे 2.5 तास लागतील. स्वयंपाक करताना, मांस निरभरतेने अळी घातलेले मिक्स करावेत. आणि जर शीर्षस्थानी जोरदार लालसरपणा लागतो, तर आपण तो फॉइल सह कव्हर करू शकता. खालील प्रमाणे रीडनेसची तपासणी केली जाते: एक धारदार चाकू सह त्याच्या जाडी कमाल आहे जेथे तुकडा वीट गुप्त रस रंगहीन असल्यास, मांस तयार आहे!
एरोग्रिल मध्ये डुकराचे मांस घरी डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 1,3 किलो;
- मसाले;
- मीठ;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- carrots - 100 ग्रॅम.
तयारी
धुऊन डुकराचे मांस necks वाळलेल्या आहेत, मीठ, मसाले आणि कट सह चोळण्यात. आम्ही त्यांना गाजर आणि लसणीचे तुकडे घालू. आम्ही मांस फाटलेल्या भोवती लपवतो आणि त्यास एरोोग्रिलमध्ये ठेवतो. 180 अंशांच्या तापमानात 2.5 तास तळाच्या भोकवर बेक करावे. फॉइलमध्ये सरळ उकडलेले डुकराचे छान.
मल्टीटाइएट मध्ये होममेड डुकराचे मांस डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- गाजर - 120 ग्रॅम;
- मीठ;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मोहरी , मसाले
तयारी
डुकराचे मांस एक तुकडा मध्ये आम्ही punctures करा, ज्यात आम्ही carrots आणि लसूण तुकडे ठेवले. भाजी तेल, मोहरी, मीठ, मसाले आणि अर्धवट मिसळून परिणामी मिश्रण मांससह मिसळा. 20 मिनिटांसाठी ते शिजू द्यावे आम्ही मल्टीवार्क ऑइलचे कप उरलेलं तेल ओततो, डुकराचे मांस घालतो आणि "बेक" कार्यक्रमात 40 मिनिटे झाकण करतो आणि मग ते पुन्हा चालू करा आणि त्याच कार्यक्रमात आणखी 20 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर आम्ही दीड ते "क्विनकिंग" मोड सेट करतो. घरी रसदार डुकराचे मांस तयार आहे! तो पूर्णपणे cools तेव्हा, काप मध्ये तो कट