तो चालू म्हणून, आपण डुकराचे मांस केवळ, पण टर्की पासून फक्त हेम शिजू शकता तुर्की मांसमध्ये चरबी फारच कमी असते (प्राण्यांच्या आणि पक्ष्यांच्या इतर प्रजातींच्या तुलनेत) याव्यतिरिक्त, तो मोठ्या प्रमाणात एक मानवी शरीर एक आश्चर्यकारक आणि आवश्यक पदार्थ समाविष्टीत आहे, एक स्पर्शोफाणचा म्हणून, जे शांत आणि संतोष भावना भावना कारणीभूत. सर्वसाधारणपणे, आपण आधीपासूनच समजले की टर्कीहून सुटे-शिजलेले होममेड हेम एक कॅलरी युक्त्यासह आहारातील उत्पादन आहे आणि त्याच वेळी उत्कृष्ट मादक पदार्थ म्हणजे दैनंदिन मेनू आणि उत्सव सारणी या दोन्हीसाठी उत्कृष्ट अनुकूलता.
टर्कीचा हॅम कसा शिजवावा हे सांगा हॅम तयार करण्यासाठी, स्तन, मांडीचे हाड, नितळ आणि पंखांचा मांस उत्तम अनुकूल आहे. टर्कीच्या जनावराचे सर्व भाग स्वतंत्रपणे विकत घेतले जाऊ शकतात. उष्णता उपचार करण्यापूर्वी घाट वर मांस कट नका, आम्ही प्रथम तो जोडणी आणि हलके मटनाचा रस्सा मध्ये ते थंड, नंतर त्वचा काढून टाका आणि हाडे पासून मांस कट. पुढे, मांस खूप मोठ्या भागांमध्ये नाही आणि - आपण उकडलेले हे ham करू शकता
टर्कीहून घरगुती घोडेस्वार एक विशेष स्वयंपाकघर हॅम - हेम (हे फॅन्डर स्टेड स्टेनलेस स्टीलचे स्प्रिंग्स, ज्यात हॅम मिक्सरने दाबलेले आहे) एक साधा साधन आहे.
टर्कीच्या शिजवलेले आहारातील हे मुंकीसाठी कृती
साहित्य:
- टर्कीचे जनावराचे मृत शरीर (स्तन, मांडी, ढगा, पंखांचा वरचा भाग) काही भाग - सुमारे 1.5-2 किलो;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- बे पाने - 3-5 pcs;;
- लवंग - 3-4 फुलणे;
- मिरपूड मटार - 5-8 तुकडे;
- मीठ;
- लसूण - 2-5 दाब;
- कोरडी मसाले
तयारी
टर्कीच्या प्रेताचा एक भाग पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि थंड पाणी (एक लहान रक्कम) सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे. चला हे शिजू द्या. आम्ही सोललेल्या कांदामध्ये लवंग घालतो आणि एक लॉरेल पाने आणि मशांचा कांदा सह पॅनमध्ये घालतो. एक उकळणे आणा, चरबी आणि आवाज काढणे विसरू नका, आणि किमान आग कमी सुमारे 1.5-2 तास उकळणे (मांस च्या कडकपणावर अवलंबून) उबदार पर्यंत मटनाचा रस्सा मध्ये छान तसेच शिजवलेले टर्कीचे मटनाचा रस्सा उत्तम प्रकारे सुस्त झाले आहे, हे ठिकाण हे हॅमर बनविण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे.
आम्ही तुर्की भाग काढू आणि मांस कट. कट मांस 3 अंदाजे समान भागांमध्ये विभागून घ्या. पहिल्या भागाचे भाग तुलनेने मोठे तुकडे असले पाहिजेत. दुसऱ्या भागाचा मांस एका चाकूने ग्राउंड करून घ्यावा. बाकीच्या मांस मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले पाहिजे, तो खूप कोरडा बाहेर वळले तर, आपण थोडे मांस मटनाचा रस्सा जोडू शकता
हे सर्व वाडग्यात मिसळून मिठ, चिरलेला लसूण, ग्राउंड ब्लॅक आणि लाल गरम मिरची, मिठासारखे पेपरिका, किसलेले जायफळ, वेलची आणि केशर ह्या मिश्रणासह मिसळले जातात. हॅमच्या अशा विषम मिश्रणातून एक मनोरंजक पोत मिळेल.
जर तुमच्याकडे हेम नसेल तर निराश होऊ नका. 1.5-2 लीटर क्षमता असलेल्या प्लॅस्टिक बाटलीच्या शीर्षस्थानी कट करा. तळाशी पूर्णपणे धुवून घ्या. घनतेने हे ham minced meat (हे, द्वारे, प्रसिद्ध शब्द "स्पॅम" म्हणतात) सह भरा, पण नाही फार कडा. शीर्षस्थानी मुक्तपणे गेट गकेट (उदाहरणार्थ, प्लास्टिकच्या झाकण असलेली एक कॉफी तशी) टाकून द्या आणि त्याच्या वरून दडपशाहीचा आघात वाढवा (काही जास्त ठेवा) आणि 12 वाजता रेफ्रिजरेटरमध्ये शेल्फवर मांडणी करा, कमीतकमी 8 किंवा त्यापेक्षा जास्त चांगले ठेवा, हे प्रीप्रेस आणि घनरूप बनवा. .
एका चाकूने बाटलीपासून काळजीपूर्वक प्लास्टिकच्या साखळीच्या काठावरचा तुकडा कापून घ्या आणि हलक्या हाताने खोबणीच्या तळटीप घाला. पातळ (किंवा अत्यंत पातळ) काप मध्ये कट. आपण सुंदर डिश वर काप ठेवले आणि हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी किंवा हे ham सह सँडविच करू शकता.
वैकल्पिकरित्या, आपण एक फिल्म मध्ये stuffing लपेटणे शकता, एक loaf सारखे काहीतरी फॉर्म, रबर बँड rewind आणि दोन बोर्ड दरम्यान फ्रिज मध्ये ठेवले, आणि वर लोड ठेवले शीर्षस्थानी मग लवचिक बँड आणि चित्रपट काढा आणि काप मध्ये हे ham कट टर्कीच्या हेमसाठी, आपण ताजी भाज्या आणि फळे, भाज्या सॅलड्स, पॉललेंटा किंवा इतर कोणत्याही गार्निश, विविध सॉस, लाईट वाइन, बोरबोन, बिअर सर्व्ह करू शकता.