पिठात चिकन अनेक प्रकारे तयार केले आहे, आणि परिणाम नेहमी आदर्श आहे. विंग्स, पाय किंवा फाईललेट सौम्य, लाल आणि सुवासिक असतात. एक डिश तयार करण्यासाठी आपण फक्त चाचणीसाठी आपण स्वत: ला सर्वोत्तम कृती निश्चित करणे आवश्यक आहे, जे एक उत्कृष्ट पदार्थ टाळण्याची मदत करेल
चिकनसाठी मिठाई कसा बनवायचा?
चिकनचे सर्वात सोपा कोंबडी तीन मूलभूत घटकांपासून तयार केलेले आहे - अंडी, मैदा आणि दुधाच्या स्वरूपात आणि सर्व प्रकारचे मसाल्यांचे पूरक आहेत. तो मांसाचा ज्वलनशीलता जबाबदार आहे, त्यामुळे तयारी दरम्यान आपण त्याच्या स्थिरतेवर नजर ठेवणे आवश्यक आहे, ते फार जाड किंवा द्रव नसावे. अधिक कुरकुरीत भेंडी बनण्यासाठी कवच बाहेर काढणे आंशिकपणे स्टार्च सह बदलले जाते.
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 4 टेस्पून. एल.
- दूध - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- झटकून टाकणे अंडी आणि दुध
- मिठ घालावे, मसाले घालावे.
- स्टार्च सह पीठ मिक्स करावे आणि हळूहळू एक पॅनकेक वर तर, dough kneading, अंडी दूध मिश्रण मध्ये ओतणे.
पस्त फ्राईंग पॅन मध्ये चिकन स्तन - कृती
पस्तयाळाच्या तळाशी पॅन मध्ये चिकनच्या स्तनपान साठी पाककृती अतिशय सोपी आहे. छातीत त्वचा काढून टाकून आणि हाडपासून वेगळे केले जाते, आणि नंतर ते एका लहान बुरशीसाठी कोंबडीचे तुकडे बनते - पिठात शिजलेले तुकडे आणि एक जाड क्रस्ट होईपर्यंत तळणे. उत्पादनांची तयारी लक्षात घेऊन 20 मिनिटांत एक मजेदार डिश तयार होईल. मांसाच्या तुकड्यांच्या आकाराचे आपण स्वतःला समायोजित करू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते 1 से.मी. जाड पेक्षा जास्त नाहीत.
साहित्य:
- fillets - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पिठ आणि स्टार्च - 2 टेस्पून. एल.
- दूध - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- पिकाच्या तुकडे, मीठ घालणे.
- दूध, मैदा आणि स्टार्च सह अंडी मिसळा, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम
- प्रत्येक तुकड्यात पिठात बुडवा आणि सोनेरी बाजूने तेलात तळणे.
पिठात मध्ये चिकन drumsticks
पिठात मध्ये चिकन पाय तयार fillets पेक्षा जास्त कठीण नाही आहे. मांस 20 मिनिटांसाठी पूर्व-मसालेदार केले जाऊ शकते, मिठ आणि मिरपूड सह लिंबू शकता. या प्रकरणात चिकणमाती बर्फ पाण्यात आधारावर तयार आहे, तो खरोखर खुसखुशीत कवच निर्मिती प्रोत्साहन देते. कमी गॅस वर मांस तळणे, जेणेकरून पाय पूर्णपणे तयार करण्याची वेळ असेल.
साहित्य:
- नडगी - 6 पीसी .;
- बर्फ पाण्यात - 200 मि.ली.
- बेकिंग पावडर - 1 एच एल;
- पीठ आणि स्टार्च यांचे मिश्रण - 150 ग्रॅम;
- पेपरिका - 1 टीस्पून;
- मीठ, मिरपूड;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- 15-20 मिनिटे मीठ आणि मिरपूड सह पाय मारणे.
- मिठ, स्टार्च, पेपरिका, मीठ, थंड पाण्यात मिसळून त्यात ढवळून काढा.
- पाय मळून घ्यावे
- पिठात चिकन हे तेल एका फ्रायिंग पॅनमध्ये तळलेले असते, ते कमीत कमी गॅस वर गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत.
पस्तफळीच्या तळाशी पॅनमध्ये चिकनचे पंख
पिठात मध्ये चिकन विंगस - एक अनुकूल करा-एकत्र एक परिपूर्ण उपाय. मळके आणि मसालेदार मळलेले केले तर ते बिअरसाठी एक उत्तम उपनियम असतील. पंखाने अत्यंत फाळेंक्स कापला गेल्यामुळे, ते नेहमी स्वयंपाक करताना भाजल्यास आणि जेवणाचे अंतिम स्वाद लावतात. आपण ब्रेडक्रंब किंवा ओट फ्लेक्ससह आधीपासून मांस शिंपडा शकता, त्यामुळे ते एक क्रस्टीक कवच बाहेर वळते.
साहित्य:
- पंख - 8 पीसी .;
- स्टार्च - 3 टेस्पून. एल.
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बर्फ पाण्यात - 100 मि.ली.
- मिरचीचे तुकडे - ½ टिस्पून;
- मीठ, मिरपूड, पेपरिका;
- breading साठी ओट तुकडे;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- ओले पंख, मिरी
- पीठ, अंडी आणि पाणी पासून, एक मिष्टान्न करा, मिठ सह हंगाम, मिरची, लाल मिरची, नीट ढवळून घ्यावे.
- स्टार्च मध्ये पंख रोल, पिठात मध्ये बुडविणे आणि अन्नधान्य मध्ये पॅन
- गरम पिठात चिकन दोन बाजूंनी एका सोनेरी कवचमध्ये तळलेले असते.
ओव्हनमध्ये पिठात चिकन पट्टी बांधणे
खूप स्वादिष्ट आणि अधिक उपयुक्त ओव्हन मध्ये पिठात मध्ये कोंबडी आहे. जे आहार घेतात त्यांच्यासाठी ही पद्धत उत्तम असते, जे आहारांपासून फॅटी पदार्थ दूर करते. डिश कमी पौष्टिक बनविण्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ असलेल्या गव्हाचे पीठ पुनर्स्थित करण्यास मदत होईल. तुकडे फार लवकर शिजले जातात, ते सोनेरी कवच असलेला शेल मऊ आणि नरम करतात.
साहित्य:
- fillets - 700 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. एल.
- ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती पीठ - 4 टेस्पून. एल.
- झटपट ओटचे तुकडे;
- वाळलेल्या वनस्पती, मीठ
तयारी
- पातळ तुकड्यात 1 सेंटीमीटर जाड, मीठ घाला.
- अंडी, वनस्पती आणि मीठ घालून आंबट मलई घालून मिक्स करावे.
- पिठात मध्ये काप कापून, फ्लेक्स मध्ये पॅन
- पट्टीने बांधणे चर्मपत्र सह झाकलेले बेकिंग शीट वर घालणे.
- फ्लेक्स आणि पिठात चिकन 180 मिनीटे 30 मिनिटांसाठी भाजलेले आहे.
पिठात मध्ये चिकन thighs
एका फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले पिठात भरलेले चिकन मांडीचे जेवण, जेवणाचे जेवण पुरेसे आहे. ते कोणत्याही साइड डिशसह देता येऊ शकतात, ते नेहमी मधुर, निविदा आणि तोंडाचे पाणी घेतात. मांस पूर्णपणे तळणे, आणि पिठात बर्न नाही, कमी गॅस वर तळलेले आहे. मळस्सराने बनविलेल्या मळकेसह बनलेल्या मळलेल्या पिठाची मळणीची सोपी किंवा प्रयोग करणे शक्य आहे.
साहित्य:
- hips - 4 pcs .;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 3 टेस्पून. एल.
- गहू फ्लेक्स - 1 टेस्पून. एल.
- दूध - 100 मिली;
- मिठ, मिरपूड, पेपरिका, वाळलेल्या वनस्पती;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- हाताने मिक्स करावे, हाताने स्वच्छ धुवा, मीठ आणि मिरची.
- मसाल्यासह पिठ, फ्लेक्स, अंडी आणि दूध घालून मिक्स करावे, चांगले मिक्स करावे.
- उकडलेल्या बाजूने कमी गॅस वर तळणे पाण्यात भिजवून घ्या.
चीज सह battered मध्ये चिकन chops
चिकन चॉप्ससाठी हे पीठ इतरांपेक्षा वेगळे आहे बेसमध्ये किसलेले चीज घालून. बरगडी केल्यावर, तो वितळतो आणि फ्राई बनवतो, एक अतिशय खडबडीत कवच तयार होते आणि तुकडे निविदा आणि रसदार असतात चीज घेतली जाऊ शकते आणि एक साधे सॉलिड आहे, परंतु पॅमसन चीजसह कणीक बनवण्याचा प्रयत्न करा. हे पिठात एक आश्चर्यकारक चव देतो आणि अन्य वाणांपेक्षा चांगले पिळुन जाते.
साहित्य:
- fillets - 2 काप;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- ब्रेड crumbs - 1 टेस्पून. एल.
- परमेसन - 70 ग्रॅम;
- तळण्यासाठी तेल;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- ब्रेडक्रंब सह पीठ मिक्स करावे, अंडी, मीठ मध्ये विजय.
- चिज एक दंड खवणी वर शेगडी, मिक्स मळणे
- पट्टीने बांधणे प्लेट्स मध्ये कट, चित्रपट, मिठ, मिरपूड अंतर्गत थोडे बंद विजय.
- प्रत्येक स्लाइस मिसळून टाका.
- चिकन चॉप दोन्ही बाजूंच्या तळण्याचे ताने एक पिठात मध्ये तळलेले आहेत, एक लाल चिकणु होईपर्यंत.
पिठात चिकन लावा
चिकनच्या काड्या खोल तळलेले असतात, जर तुमच्याकडे विशेष उपकरण नसेल तर जाड तळाशी सॉसपैम किंवा ब्राझियरचा वापर करा. डिश अतिशय जलद शिजवलेले आहे, तळण्याचे साठी तो सतत निरीक्षण करणे आवश्यक आहे जेणेकरून तुकडे बर्न नाहीत. कोंबडीची कुरकुरीत कोंब बनवण्याकरता मूळ पाककृतीनुसार किंवा मनोरंजक मसालेदार पदार्थांच्या साहाय्याने बनवले जाऊ शकते.
साहित्य:
- fillets - 500 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- ब्रेड crumbs - 1 टेस्पून. एल.
- अंडी - 1 तुकडा;
- मोहरी धारदार - 2 टीस्पून;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ, मिरपूड, सुक्या भाज्या;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- पातळ पट्टे, मीठ मध्ये fillets कट.
- मसाल्यासह पिठ, पिठ, ब्रेडकॉंब, अंडयातील बलक आणि मोहरी मिक्स एकत्र करा.
- मळलेल्या पिठात मिक्स करावे.
- एक खोल वाडगा मध्ये, तेल तापवा
- गोल्डन पर्यंत 4-5 पट्ट्यामध्ये तेल आणि तळणे फवारणी करा.
- काप घेऊन घ्या आणि त्यांना एका पेपर टॉवेलवर ठेवा.
गोड पिठात मध्ये चिकन
पिठात भरलेले चिकन, अत्यंत असामान्य शिजवले जाऊ शकते. अशी वागणूक मीठ मांस प्रेमींना आवाहन करेल. कणीस मध्ये मध एक प्रकाश गोडवा देते, आणि लाल मिरचीचा एक विशेष झणझणीत नंतरचे ते जास्त प्रमाणात वापरत नसल्याने केवळ पिठातले मसालेदार स्वाद संतुलित केले पाहिजेत. डिश एक पेन साठी नाश्ता म्हणून आदर्श आहे, त्यामुळे धैर्याने मोठ्या भाग शिजवावे.
साहित्य:
- fillets - 700 ग्रॅम;
- पीठ आणि स्टार्च - 70 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी बर्फ - 150 मि.ली.;
- मध - 2 टेस्पून. एल;
- मिरची केयेने - दिड टिस्पून;
- मीठ, पेपरिका, वाळलेल्या भाज्या;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- पट्टीने बांधणे फार मोठ्या नाही, मीठ कट
- मसाल्यासह पिठ, स्टार्च, मध, अंडी आणि पाणी, हंगाम मिक्स करावे.
- प्रत्येक स्लाइस मिसळून टाका.
- पिठात चिकन लोणीचे भरपूर प्रमाणात असणे, जोपर्यंत सोनेरी बाजूंना नाही.
पिठात चिकन cutlets
अनेकदा कटलेटचे गृहिणी कोरडी असतात, म्हणून आपण ते ब्रेडक्रम्समध्येच बुडवून ठेवू शकत नाही, तर त्यांचा वापर देखील करू शकता. हे रस ठेवण्यास मदत होईल आणि उत्पादने विशेषत: निविदा बाहेर येतील. कटलेट अगदी चपळ घासण्यासाठी, मांस धार लावणारा एक मोठी गाळण करून fillets स्क्रॉल करून आपल्या स्वत: चा वापर, तसेच चरबी जोडून. ब्रेडक्रम्समध्ये पिठात चिकन फार लवकर शिजवले जाईल, कटलेट चवदार राहतील आणि दुसऱ्या दिवशी.
साहित्य:
- fillets - 500 ग्रॅम;
- चरबी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- अंडयातील बलक - 1 टेस्पून एल.
- मीठ, मिरपूड, मसाला;
- ब्रेडिंग
तयारी
- पट्टीने बांधणे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पासून, minced मांस करा, बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि चिरलेला लसूण, मीठ घालावे.
- अंडी, पिठ, अंडयातील बलक, मिठ आणि मसाल्याची मिक्स करा.
- कटलेट फॉर्मेट करा, पिठात बुडवून घ्या आणि ब्रेडक्रंबमध्ये झापडिरूईट करा.
- लाल बाजूंनी फ्राय करा