राई ब्रेडच्या एका तुकड्यावर मांसाचे तुकडे असलेले खारट खोबर असलेले लसूण असे वाटते जेणेकरून हे सँडविच खाऊ शकत नाही आणि प्रतिकार करणे अशक्य आहे. हे खरे आहे की, आत्मा यापैकी काही मजबूत हे या मजेदार उत्पादनास देण्यास मदत करतात. आणि व्यर्थ ठरलीत, चरबीचा दुरुपयोग करणे, अर्थातच आवश्यक नाही, परंतु संमिश्रतेत ते अतिशय उपयुक्त आहे, कारण त्यात आवश्यक शरीरास आवश्यक असलेल्या फॅटी ऍसिडस् असतात ज्यामध्ये हृदयाच्या स्नायुंचे मधुमेहाचे स्नायू निर्माण करणे आणि योग्य कार्य करणे आवश्यक आहे. पण या चवदार आणि उपयुक्त उत्पादनाचा आनंद घेण्यासाठी आपल्याला घरी योग्यप्रकारे मिठ कसे लावावे हे माहित असणे आवश्यक आहे.
योग्यरित्या युक्रेनियन मध्ये चरबी मिठ कसे?
आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ओतणे चवदार आहे कसे विचारू तर अनेक ते युक्रेनियन मध्ये फक्त आहे की प्रतिसाद देईल म्हणून चरबी निविदा, आल्हाददायक आणि अतिशय चवदार असल्याचे दिसून येते. होय, आणि हे एका वर्षासाठी संग्रहीत केले जाऊ शकते.
- आम्ही समुद्र तयार करतो, जे आपण स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी भरेल हे करण्यासाठी, 1 लिटर पाण्यातून एका काचेच्या दोन तृतीयांश पाणी विरघळवणे.
- Enameled बादली मध्ये आम्ही एक कापूस रूबी टाकली ठेवले. आम्ही त्यावर लॉरेल पाने, काळी मिरी, कट लसूण, थोडे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ठेवले. आम्ही वर चरबी एक तुकडा ठेवले. नंतर अन्नाची रुची वाढवणारा मलम आणि पुन्हा चरबी खालील आहे आम्ही एक वळण परत करतो, नॅपकिनसह चरबी झाकून झाकणाने झाकून त्यावर दबाव टाकतो. खारवून बेकन भरा आणि 5 दिवस सोडा
एक कॅन मध्ये मीठ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस योग्यरित्या कसे?
आपण बेकनला किती दिवस लावावे असे विचारल्यास आपल्याला प्रतिसादात 3-5 दिवस मिळतात, आणि हे उत्तर आपल्याला अनुकूल नाही, तर हा मार्ग आपल्यासाठी आहे. म्हणून सूप उकळणे म्हणून म्हणून एक किलकिले मध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मीठ मिटवणे म्हणून
- आम्ही लहान तुकडे मध्ये चरबी कापून, जे प्रत्येक मीठ, मिरपूड आणि लसूण सह चोळण्यात आहे.
- आम्ही स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये jar मध्ये ठेवले
- भांडे तळाशी आम्ही एक चिंध ठेवले, पाणी ओतणे, 30 मिनीटे किलकिले ठेवले आणि उकळणे.
- आपण चरबी कमी होईपर्यंत प्रतीक्षा करतो, आम्ही कॅन्व्हास बॅगमध्ये ती व्यवस्था करतो आणि फ्रीजरमध्ये पाठवितो. चरबी थंडावल्यास, आपण ते चव शकता.
कसे एक interlayer सह खारट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह?
मिठ चांगले काय चरबी आहे? एक मांस थर सह, नक्कीच, स्वादिष्ट येथे अशा चरबीसाठी एक चांगली कृती आहे.
- एका मऊ त्वचेत ताजे वासरे तुकडे करतात आणि मीठ घालतात.
- आम्ही एक मुलामा चढवणे सॉस टेप मध्ये ठेवले
- आम्ही लसणीने लोब्यूल्स ला कट करतो आणि स्वयंपाकात वापरतो जेणेकरून ते अगदी सरकते.
- ग्राउंड काली मिरी, 1 चमचे, चरबी पृष्ठभाग वर हात वितरित.
- एका प्लेटसह झाकून ठेवा, आम्ही वर लोड ठेवतो.
- 2 दिवस तपमानावर उभे रहा.
- नंतर पॅनमधून चरबी घ्या. त्याचे तुकडे कागदात वैयक्तिकरित्या लपवून ठेवले जातात (लसणीतून स्वच्छ केलेले नाही) आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतात.
- जेव्हा चरबी घनरूप बनते, तेव्हा त्याचा काटा येऊ शकतो.
कसे व्यवस्थित कांदा husks मध्ये मीठ lard करण्यासाठी?
Salads salting साठी हे पाककृती अनेक लोकप्रिय आहे, कारण अशा चरबी smoked समान आहे.
- आम्ही लोणचे तयार करतो. हे करण्यासाठी, मिठ 3 चमचे आणि एक मूठभर कांदा husks 2 लिटर पाण्यात उकळणे.
- ब्राइन आम्ही फिल्टर आणि त्यात चरबी घालून (सुमारे 2 किलो). आम्ही सुमारे 15 मिनिटे उकळते आणि उष्णतेपासून दूर होतो.
- आम्ही 8 ते 12 तासांमधली चरबी काढून टाकतो.
- Salo समुद्र बाहेर काढले आहे, कागद towels सह वाळलेल्या आणि चोळण्यात (उदंड नाही) लसूण आणि मिरपूड
- आता चरबी चर्मपत्र कागद मध्ये गुंडाळले आणि दोन दिवस एक रेफ्रिजरेटर पाठविले आहे.
- चरबी नंतर प्रयत्न करा, प्रयत्न करा, तर खा आणि फ्रीजर मध्ये स्टोरेज पाठवा.
आणि शेवटी, चरबी साठवण बद्दल काही शब्द. तेलात सहा महिने ते एक वर्ष पर्यंत ते खारटपणाच्या पद्धतीवर अवलंबून असते. चर्मपत्र कागद किंवा कॅनव्हास पिशव्यामध्ये गुंडाळलेल्या फ्रीजरमध्ये स्टोअर ऑर्क काहीजण प्लास्टिकची पिशव्या मध्ये सर्वकाही टाकतात. चरबीसह, हे केले जाऊ नये - त्याला अप्रिय वास येईल.