टर्कीचे मांस ज्यात जास्तीतजास्त प्राणी प्रथिने आणि कमी चरबी समाविष्ट आहे, ते मानवी पोषणसाठी सर्वोत्तम मांस उत्पादांपैकी एक आहे. आपण टर्कीला वेगवेगळ्या पद्धतींनी शिजवू शकता, अनेक मनोरंजक पाककृती ओळखल्या जातात.
संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर कसे वापरावे सर्वोत्तम?
आठवड्याच्या दिवशी आपण एक संपूर्ण टर्की खरेदी केली असल्यास, जनावराच्या विविध भागांमधून बर्याच ठिकाणी पदार्थ बनवण्याला अर्थ प्राप्त होतो. मांस, स्टव आणि इतर स्टेश, बॅक, माने, डोके, हृदय - शोरपे आणि हॉलोडेट्स, शॅक्स आणि नित्यासाठी विंग्ज चांगले आहेत - ब्रॉथसाठी आधार, नाश्त्यासाठी अंडीसुद्धा यकृत फ्राय. उदाहरणार्थ, अननसच्या खाली (अंड्यातून अननस मसालेदार सॉससह) एक टर्कीचे स्तन ओव्हनमध्ये भाजलेले जाऊ शकते. हे डिश शनिवारी रात्रीचे जेवण किंवा रविवारीच्या जेवणाच्या वेळेस चांगले तयार केले जाते. स्तन अनेकदा स्वतंत्रपणे विकले जातात.
ओव्हन मध्ये अननसाचे आणि चीज सह भाजलेले तुर्की स्तन - कृती
साहित्य:
- त्वचा असलेल्या टर्कीचे स्तन - 1 तुकडा;
- अननस - 1 तुकडा;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- गरम लाल मिरची;
- लवंग आणि धणे - जिरे
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मलाईदार मणी;
- टकीला, रम किंवा बोरबॉन - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज हार्ड - 150 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), धणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस).
तयारी
खड्ड्यांमधून स्तन टर्कीचे कापड कापून तुम्ही तंतुंबरोबर दोन भागांमध्ये कापून टाकू शकता, त्वचा काढून टाकली जात नाही (जोपर्यंत आपण आहार आहार तयार करत नाही तोपर्यंत).
आम्ही अननसाचे विभाजन करतो आणि त्यास सुंदर कापांमध्ये कपात करतो. काचपात्रानंतर काही अननस आणि खाद्यतेल उरलेले ब्लेंडरमध्ये शुध्द लसणीबरोबर एकत्र केले जाईल आणि पुरीचे राज्य आणावे, आम्ही चमचाचे चमचे आणि लिंबाचा रस, पिवळा गरम मिरी, लवंगा आणि कोथिंबीर घालून थोडीशी ओतली पाहिजेत - हे 15 मिनिटे घ्यावे. एक गाळणे, गरम मेल्टेड बटर 2-3 चमचे घालावे आणि - ते तयार आहे.
लोणी किंवा चरबीचा चरबी बेकिंग ट्रे किंवा रीफ्रॅक्चररी मोल्डसह (जे डिश ज्यात आपण टर्कीच्या स्तनपान करणार आहोत) सह वंगण घालणे.
ब्रशच्या मदतीने आम्ही सॉसने भरपूर प्रमाणात टर्कीचा स्तन घालतो आणि एका बेकिंग ट्रेवर ठेवतो. तत्व मध्ये, आपण फॉइल मध्ये मांस लपेटणे शकता
आपण 1 तास आधी ओव्हनमध्ये स्तनपान करणार. अंदाजे प्रक्रियेच्या मध्यभागी, पुन्हा एकदा आम्ही सॉससह मांस भिजवणार आहोत. जर पाना मध्ये वाफेत किंवा झाकण असलेल्या एका खोल स्वरूपात शिजवलेले असेल तर, 20 मिनिटे स्वयंपाक करण्यापूर्वी, झाकण काढून टाका (किंवा पन्हाळे उलगडणे) आणि नंतर मांस ओपन करून बेक करावे. या पद्धतीने धन्यवाद आम्ही एक खडे कच्चा कवच मिळेल.
अननस काप तो बेक न करणे चांगले आहे, हे फळ खूपच चवदार आणि त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात आणि थर्मल मध्ये अधिक उपयुक्त आहे
आम्ही सर्व्हिंग डिशवर तयार बेकित टर्कीचा स्तन टाकतो आणि किसलेले चीज (ते बेक करण्याची गरज नाही, फक्त थोडासा पिवळसर जाऊ द्या) वर शिंपडा. सुंदर अननस च्या काप आणि हिरवीगार पालवी च्या twigs सह मांस सजवा सर्व्ह करण्यापूर्वी, आम्ही सुमारे 10 मिनिटे वाट पहावी. एक साइड डिश म्हणून, तांदूळ, पोलेंटा, बेक केलेले कद्दू आणि ताजी फळे (विदेशी प्रजाती: लिंबूवर्गीय फळे, किवी, केळी, उदाहरणार्थ) तसेच सर्व्ह करेल मद्यार्क पेये, प्रामाणिक अमेरिकन (रम, कछाशा, टकीला) किंवा टेबल लाईट वाइन हे सर्वात उपयुक्त आहेत. ब्रेडच्या जागी ट्राटिरा सर्व्ह करावे आणि सुवासिक मजबूत सोबत्याबरोबर जेवण संपविणे देखील चांगले होईल.