ओव्हन मध्ये मांस सह बटाटे

शनिवार व रविवार एक हार्दिक डिनर साठी, ओव्हन मध्ये मांस सह बटाटे बेक चांगले आहे कोणत्या प्रकारचे मांस निवडावे, ही चवची बाब आहे, परंतु हे लक्षात घ्यावे की गोमांस डुकराचे मांस किंवा कोकऱ्यापेक्षा लांब भाजलेले आहे कोणत्याही परिस्थितीत, तरुण जनावरांची ताजे किंवा थंडगार मांस निवडणे चांगले (भूतपूर्व पूर्व-पशुवैद्यकीय नियंत्रण).

चीज सह मांस आणि मशरूम सह भाजलेले बटाटे

साहित्य:

• मांस डुकराचे मांस (मान) - सुमारे 600 ग्रॅम;
• बटाटे मध्यम आकाराचे आयताकृत्ती - 9-12 पीसी .;
• मशरूम (ऑईस्टर मशरूम, पंचा किंवा मशरूम, चांगले, कृत्रिमरित्या घेतले) - सुमारे 300 ग्रॅम;
• चीज हार्ड (डच किंवा रशियन) - 150-170 ग्राम;
• क्रीम डेरी नैसर्गिक मध्यम किंवा उच्च चरबी सामग्री - सुमारे 130-150 मिली;
• बटर नैसर्गिक (भाजलेले जाऊ शकते) - सुमारे 50-70 ग्रॅम;
• आपल्या आवडीनुसार - कोरड्या जमिनीवर मसाले;
• चरबी एक तुकडा किंवा चरबी एक तुकडा;
• ताज्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे, इत्यादी);
• लसूण - 2-3 लवंगा.

तयारी

बटाटे तरुण असल्यास, ते पूर्णपणे धुवा, कोरड्या करा, पण ते स्वच्छ करू नका. अंतिम कापणी बटाटा सोललेली आहेत आम्ही प्रत्येक बटाटा एका क्रॉस-टू-क्रॉस (4 सुंदर काप असावा) सह कट केला. मांस खाण्याकरिता सोयीस्कर असलेल्या तुकडे, पण मशरूमप्रमाणेच, फारच बारीक करू नका. आम्ही ओव्हन गरम करणे सुरू

रिफ्रॅक्चररी फॉर्म मुबलकपणे स्मालॅट किंवा मेल्टेड बटर (किंवा चरबीचा तुकडा, मग आकार थोडीशी गरम पावली असावी) सह चिकटून आहे आम्ही त्यात मांस, बटाटे आणि मशरूम ठेवले

सॉस-डाऊनिंग तयार करा मसाले घालून थोडी उबदार क्रीम, तेलात तेलाचे पिल्ले टाका. आपण पूर्ण मोहरी च्या थोडा जोडू शकता. ओव्हन आणि मिसळाच्या स्वरुपात साधे पाणी झाकण झाकणाने झाकण लावा किंवा ते पेंडीने बांधून त्यावर पॅक करा. आम्ही एक preheated ओव्हन मध्ये ठेवा आणि सुमारे एक तास बेक. आम्ही बारीक हिरव्या भाज्या आणि लसूण बारीक तुकडे करणे. आम्ही ओव्हनच्या स्वरूपात बाहेर काढतो, झाकण किंवा पर्ण काढतो आणि हिरव्या भाज्या आणि लसणीसह समानप्रकारे शिंपडा आणि किसलेले चीज 2-3 मिनिटांसाठी थंड ओव्हनमध्ये (झाकण न करता) फॉर्म परत करा. होममेड चीज केवळ किंचित कमी होणे आवश्यक आहे, परंतु प्रवाह नाही. आम्ही तयार डिशचा भाग भागाकार करतो आणि स्टेटुलाच्या मदतीने आम्ही प्लेट्सवर ठेवतो. आम्ही हलक्या लाइट टेबल वाइनसह सेवा देतो.

आपण डुकराचे मांसऐवजी मेंढीचा वापर केल्यास, 20 मिनिटांनी बेकिंग वेळ वाढवा, गोमांस तर मग 30 पर्यंत द्या आणि ओवाळलेल्या रक्ताची मात्रा व चरबी वाढवा. गडद मांस करण्यासाठी, अर्थातच, आपण एक गडद वाइन सर्व्ह करू शकता

बटाटे ओव्हन मध्ये मांस सह चोंदलेले

साहित्य:

• बटाटे मध्यम मोठ्या आयताकृत्ती - 2-3 पीसी प्रत्येक सेवेसाठी
• minced मांस मिश्र;
• लसूण;
• कांदा;
• चिकन अंडे;
• मसाले कोरडे ग्राउंड;
• चीज कठीण आहे;
• गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
• साचा चिकटविण्यासाठी चरबीचा भाग

तयारी

मिनिश, अर्थातच, एक मांस धार लावणारा किंवा मांसाहारातून हाताने चिरून (हे खूपच juicier आणि tastier आहे) मदतीने स्वतः तयार केलेल्या घराचा वापर करणे चांगले आहे. Minced मांस मध्ये, सुक्या कांदा, लसूण, वाळलेल्या ग्राउंड मसाले आणि अंडी (वैकल्पिक घटक) जोडा. आपण जाड क्रीम किंवा मेल्टेड बटर थोडी जोडू शकता. भरसणे खूप पाणचट असल्याचे आढळल्यास, घट्टपणा आळवा किंवा स्टार्च सह दुरुस्त करा.

प्रत्येक बटाटा कंद (तरूण, मग उपचार न केलेला) अर्धामध्ये कापून टाकले जाते. प्रत्येक अर्ध्या भागावर एक खोबणी बनवा (हे विशेष भाज्यांचे चाकू बरोबर सोयीचे आहे). ते नौकासारखे होते. भरण्यासाठी त्यांना भरा आणि greased बेकिंग शीट (किंवा फॉर्म मध्ये) वर ठेवले ओव्हन मध्ये 45-60 मिनिटे बेक करावे किसलेले चीज सह शिंपडा हरळीची मुळे सह सर्व्ह करावे