मांसासह मसूर - एक वास्तविक प्रथिने बॉम्ब आणि हिवाळा मेनूची आर्सेनल एक अपरिवार्य डिश. एक हार्दिक आणि सुवासिक डिश अतिशय थंड आणि पूर्णतः बसलेले असते, तर अशा पौष्टिक जेवणाची किंमत जास्त नसते आणि निश्चितपणे त्या आश्चर्यकारक संवेदनाशी तुलना करीत नसते ज्यात दाट आणि मांसाबरोबर जेवणानंतर टिकून राहते.
कढीपत्ताच्या मांससह मसूरांसाठी कृती
साहित्य:
- गोमांस स्टीक - 600 ग्रॅम;
- पेस्ट कढीपत्ता - 80 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 2 टीस्पून;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ताजी आले - 2 टीस्पून
- लाल डाळ - 210 ग्रॅम;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 375 मिली;
- नारळाचे दूध - 270 एमएल;
- पाणी 125 मिली;
- ताजा धणे - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एका काचेच्या वाटीमध्ये अर्ध्या कढीपत्तासह मिसळून बीफ स्टीक मिसळून घ्या. एक तळण्याचे भांडे मध्ये, तेल एक चमचे अप उबदार आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला 4-5 मिनिटे त्यावर मांस तळणे.
उर्वरीत तेल 2 मिनिटापर्यंत कांदा, लसूण आणि आले यावर एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे व तळणे मध्ये गरम केले जाते. कढीपत्ता सह भाजीपाला सॉस मिक्स करावे, दाल, मटनाचा रस्सा, पाणी आणि नारळ दूध घालावे. 10 मिनिटे भाज्या शिजवा आणि नंतर त्यांना मांस ठेवा आणि आणखी 8-10 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
आम्ही मांसाहारासह लाल डाळांचं सेवन करतो, कोरडे कोथिंबीरसह शिडकाव्यात, कोळंबीसह.
मांसाच्या भांडीत मसूर कसे शिजवावे?
साहित्य:
- मसूर - 1 आयटम;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड गोमांस - 500 ग्रॅम;
- पेनकेटा - 120 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- जिरे, पेपरिका, ऑरगानो, मार्झोरम - 1 चमचेसाठी;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1/4 टीस्पून
- टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 3 stems;
- गाजर - 2 तुकडे;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 7 आयटम;
- स्वत: रस मध्ये टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
डाळींना गरम पाणी घालावे आणि झाकण ठेवून 15 मिनीटे सोडवा.
आम्ही एक भांडे घेऊन ज्यात आपण स्वयंपाक करणार. एक भांडे म्हणून, एक कढल, एक गजन्तिनिष्ठ, एक जाड भिंतीसारखी सिरेमिक उष्णता-प्रतिरोधक सॉसपैण किंवा बिरझिअर कार्य करू शकतो. त्यावर जमिनीवर गोमांस आणि कणीक पॅनकेटावर बियांचे व तळणेमध्ये ऑलिव्ह ऑईल घाला. जसे की मांस सोनेरी होईल, चिरलेला कांदा, लसूण, आणि त्यास सर्व औषधी वनस्पती आणि मसाले घालावे. आम्ही टोमॅटोची पेस्ट लावलेली, बारीक चिरलेली गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा आणि दुसर्या मिनीटात स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा. आता आपल्या बोटांच्या सामुग्रीचे मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटो त्याच्या रसाने ओताळता येतो, आणि नंतर दाल घाला. एक तास झाकण ठेवून झाकण लावा आणि मांस आणि भाजीबरोबर डाळ एकत्र करा. ताज्या झाडाची फांदी पूर्ण डिश तयार करा.
इच्छित असल्यास, मटणीसह मांसाचे मल्टिवायरेटमध्ये तयार केले जाऊ शकते. प्रथम, "गरम" मोडमध्ये भाज्या आणि वनस्पतींचे तळणे, आणि मटनाचा रस्सा, टोमॅटो आणि डाळ घालण्यानंतर 1 तासासाठी "शेंगिंग" वर स्विच करा.
मांसापासून मसूरची कसरत कशी शिजवायची?
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- नैसर्गिक बीफ सॉसेज - 8 पीसी .;
- कांदे - 1 पीसी.;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 4 काप;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- डाळी - 2 आयटम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 3 आयटम;
- टोमॅटो - 4 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
बिरझ्यामध्ये, तेल गरम करा आणि ते 5 मिनिटे नैसर्गिक सॉसेजवर तळावे, जोपर्यंत ते सोनेरी होत नाहीत. आम्ही सॉसेज एका प्लेटवर हलवित आहोत आणि त्यांच्या जागी आम्ही कांदा, बेकन आणि लसूण घालतो. 5 मिनिटांनंतर, आम्ही तळणे दायांवर, तमालपत्र घालतो आणि सर्व मटनाचा रस्सा घाला. मटनाचा रस्सा उकळत्या झाल्यावर, सॉसेज ब्रेझियरवर परत द्या आणि गॅस मंद आचेवर एक तास झाकण ठेवून द्या. वेळेच्या शेवटी, मांसापासून बनवलेला डाळी टोमॅटोबरोबर मिसळला जातो आणि आणखी 30 मिनिटे शिजू द्यावा.आम्ही तयार डिश तयार करतो आणि ताजी वनस्पती वापरून शिंपडा. ताज्या ब्रेडचा तुकडा घेऊन सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट!