पॅनकेक्स, फ्रिटर, पॅनकेक्स - प्रौढ आणि मुलांचे दोघांवर प्रेम कसे करतात? केफिरवर पातळ आणि रसाळ, दाट आणि नाजूक पॅनकेक्स कसे बनवायचे याचे अनेक प्रकार आहेत. स्वयंपाक करण्याकरिता कृती आपल्या आवडीनुसार आणि हात वर आवश्यक साहित्य उपलब्ध आहे.
केफिरला पॅनकेक कसे शिजवावे?
केफिरवरील स्वादिष्ट पॅनकेक्सच्या प्रक्रियेत अपरिहार्यपणे एक आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन समाविष्ट आहे. तुमच्याकडे केफिर नसले तरीही खोबरेल दुधाचे उत्पादन येऊ शकते, फक्त लिंबाचा रस किंवा साइट्रिक ऍसिड घालून आंबणे आपणास आंबायला ठेवायची प्रक्रिया आपण परीक्षेत दिसणार्या बुडबुड्यांकडून पाहू शकाल. केफीर खोलीच्या तापमानावर असावा, नंतर मळमळ वाटेल ते अधिक सभ्य होईल. फ्राय पॅनकेक्स हे वनस्पतीच्या तेलातील एका उकडलेले तळण्याचे पॅन मध्ये असणे आवश्यक आहे आणि टेबलमध्ये गरमागरम सर्व्ह करावे.
ओलेदेबी अंडी न किफिरवर
आपण आपल्या हाताने जवळ अंडी सारखे उत्पादन नसेल, परंतु आपण केफिर वर पॅनकेक्स बेक करायचा असेल - तो फरक पडत नाही. आपण त्यांना न करू शकता.
साहित्य:
- केफेर -100 ग्रॅम;
- साखर - 1 चमचे;
- तेल (dough मध्ये) - 1 चमचे;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
केफिरमध्ये, मीठ, साखर, मिक्स मिस घालणे, नंतर हळूहळू पीठ ओतणे आणि सोडाच्या शेवटी. केफिरवरील चवदार पॅनकेकच्या कृतीमध्ये दर्शविलेल्या पीठची मात्रा दही घनतेवर अवलंबून बदलू शकते. कणिक नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरुन कोणतेही ढिले नाहीत. त्याची स्थिरता जाड आंबट मलई सारखे दिसायला हवी. भाजी तेल घालून पुन्हा मिक्स करावे. तळलेले पॅन, तेल आधीपासूनच आणि चमचे एक दालुख प्रामुख्याने झाकण खाली, एक लहान आग वर भाजून. मग पॅनकेक्स अधिक भव्य बनू शकेल.
सोडाशिवाय केफिरवरील ओलाडुझी
सगळ्यांनाच हलक्या पॅनकेक्स आवडत नाहीत, काही पातळ आणि अस्वल सारखे असतात: केफिरवरील पॅनकेक कसे शिजवायचे, अमेरिकन पॅनकेक्ससारखे दिसणे, जे आम्ही चित्रपटांमध्ये वारंवार पाहतो? उत्तर सोपे आहे - बेकिंग सोडा जोडू नका. जर तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही मनुका किंवा बारीक चिरलेली फळे, अगदी काजू घालू शकता, पॅनकेक्स एक द्रवपदार्थाच्या चव सह मिळवता येतात आणि तसे करूनही, फळाचा स्वाद सोफा शिवाय केफिरवर सुगंधींसोबतच बसतो आणि संपूर्ण कुटुंबाला संतुष्ट होईल. तुम्ही जाम, घनरूप दूध किंवा मध सर्व्ह करू शकता.
साहित्य:
- केफिर - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल (dough मध्ये) - 1 चमचे;
- पीठ - 120-150 ग्राम;
- साखर - 2 टीस्पून
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
एक वाडगा मध्ये दही घालावे, अंडी घालावे आणि नख ढवळावे. आपण घेतलेले पीठ घालून मळून घ्या आणि आंबट मलई जाड होई पर्यंत चमचा एक गरम, तेल ओले तळण्याचे पॅन ठेवा. एक सोनेरी कवच दिसतो पर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे.
दही वर यीस्ट पॅनकेक्स
बरेच गृहिणी खमीरचे पिल्ले आवडतात हे तयार करण्यासाठी थोडे अधिक वेळ लागतो, परंतु मळूण नेहमी रेंगाळ, सांसयुक्त, सुवासिक आणि पॅनकेक्स दाट आणि चवदार असतात. आपण नाश्ता किंवा स्नॅकसाठी घरी त्यांची सेवा करू शकता
साहित्य:
- केफेर -400 ग्राम;
- सोडा - एक चमचा 1/3;
- यीस्ट - 2 टिस्पून
- पीठ - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - चवीनुसार;
- उबदार पाणी - 1/2 टेस्पून.
तयारी
Preheat kefir, सोडा जोडा आणि तो मिक्स करावे ड्राय यीस्ट उबदार पाण्याने एक वाडगा मध्ये सौम्य, साखर घालावे आणि चढणे एक उबदार ठिकाणी ठेवले. नंतर केफायरमध्ये सोडा सोबत घाला हळूहळू पिठ प्रविष्ट करा, जेणेकरून कणीक घट्टसर आंबट मलईच्या मळणीवर पोहचते, मीठ घालून पुन्हा परत लावा. 30-60 मिनिटांनंतरच दुप्पट करावे. उगवलेली कणिक मिक्स करण्यासाठी हे आणखी गरजेचे नाही, फक्त एक चमचा अचूकपणे टाइप करा आणि गरम, तेल ठेवलेले तळण्याचे पॅनवर पसरवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या भाजून.