कसे पांढरा मशरूम मीठ - हिवाळा साठी कापणी मशरूम सर्वोत्तम मार्ग

अनेक घरगुती पिकिंगसाठी मशरूम वापरणे पसंत करतात, त्यांना उत्तम पौष्टिक मूल्य आणि आश्चर्यकारक चव आहेत. हिवाळाची तयारी करताना सर्वात जास्त तणावग्रस्त प्रश्न आहेत: पांढरे मशरूम कसे वापरावे? या साठी, एक थंड किंवा गरम पद्धत वापरली जाऊ शकते.

पांढरा मशरूम pickling साठी तयारी

पांढरी मशरूम तयार करण्यापूर्वी ते एकत्र किंवा खरेदी केले जातात. हे कुजलेल्या आणि किडनी मशरूम टाळले पाहिजे, ते खूप मस्त नसावे जे लहान मशरूम किंवा मोठ्या निवडण्यासाठी चांगले आहे. मग ते योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. हे अशा क्षण लक्षात घेते:

• सर्व प्रथम, आपण सर्व पाने, मातीचा ढिगारा काढून टाकणे आवश्यक आहे;
• या प्रकरणात चाकू देखील उपयोगी आहे, ते सर्व कुजलेल्या, किडलेल्या भागामध्ये कपात करू शकतात;
• नंतर मशरूम नमुनेदार ब्रश किंवा स्पंज वापरून नख स्वच्छ पाण्याने धुतले गेले पाहिजेत;
• नलिकाचे दाब खाली प्लेट भाग रगुन टाकणे आवश्यक आहे.

कसे पांढरा मशरूम भिजवून?

या प्रकारचे मशरूम एक वैशिष्ट्य म्हणजे पांढरा मशरूम कडू आहे. कटुतापासून मुक्त होण्यासाठी ते थंड पाण्याने भिजवण्याची गरज आहे. याव्यतिरिक्त, अशी प्रक्रिया कोरिओकला लावतात मदत करेल. त्याच्या अमलात आणल्यावर असे ज्ञान घ्यावे लागते:

• मलबातील मशरूमच्या प्राथमिक स्वच्छतेसाठी ते अनेक तासांपासून ते भिजवून काढू शकतात, आणि नंतर धुऊन प्रक्रिया केल्या जातात;
• कटुतापासून मुक्त होण्याकरता पाण्याच्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया जास्त काळ असेल - ते 3-5 दिवस घेतील;
• सर्व वेळ आपण पाणी बदलू अनेक वेळा, आणि मशरूम स्वच्छ धुवा;
• पांढरे मशरूम मिठ कसे द्यावे हे ठरविण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे त्यांना मलमपट्टीच्या पिशवीत ठेवता येईल आणि 3-4 दिवस पाणी पाळावे.

पिकिंगसाठी पांढरे मशरूम कसे शिजवावेत?

जेव्हा पांढरी मशरूमचे पिकिंग केले जाते तेव्हा ते स्वयंपाक करताना गरम पद्धत तयार करते, त्यांना एक महत्त्वाची तयारी स्टेज तयार करणे महत्त्वाचे असते. यासाठी खालील क्रिया केल्या जातात:

1. व्हाईट मशरूम थोड्याश्या व्हिनेगरमध्ये घालावे, जेणेकरून मशरूम ब्लॅक बंद होणार नाही.
2. स्वयंपाक करताना फोम काढून टाकणे आवश्यक असते, मग म marinade पांढरे आणि पारदर्शी राहील. एकदा फोम पूर्णपणे स्वच्छ झाल्यानंतर ते मसाले घालू शकते.
3. पांढरा मशरूमचे पाककला फक्त 10-15 मिनिटे लागतात. तितक्या लवकर मशरूम तळाशी खाली आणि समुद्र पारदर्शक होते म्हणून, ते तयार मानले जातात.

घरी पांढरा मशरूम कसे वापरावे?

पांढरे मशरूम निवडण्यासाठी गृहिणीत, पाककची पाककृती अनेक आवृत्त्यांमध्ये देण्यात येतात, ज्यांमध्ये स्वयंपाकाच्या शीत आणि गरम पद्धतचा समावेश असतो. त्यांच्याकडे अशी वैशिष्ट्ये आहेत:

1. प्रथम बाबतीत, मशरूमचा उष्णता उपचार वापरला जात नाही, तर तयार करण्याची प्रक्रिया लांब कालावधीसाठी लोड करण्याच्या आधारे असते.
2. जेव्हा पांढरी मशरूम उचलण्याची इच्छा असते तेव्हा ते 3 दिवस थंड पाण्याने भिजवून ठेवावे. मग मशरूमला मिठ मिसळून घ्यावे आणि दबाव किंवा वासवून उकळले जावे आणि एक दिवसासाठी लोड खाली सोडले पाहिजे, मग पुन्हा उकळवा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमधून पसरवा.
3. घरात पांढरे मशरूमचे मशरूम कसे वापरायचे हे ठरवताना, विशेषतः डिशेसवर दिले जाते. तो तुकड्यांशिवाय एक काच किंवा इनॅमिलेड कंटेनर असावा. सर्वोत्तम कंटेनर लाकूड एक टब आहे, जे soaked करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते swells आणि गळती वगळता

पांढरा मशरूम जलद pickling

बर्याच काळापासून लठ्ठ बडबड करण्यासाठी पुरेसा वेळ नसलेल्या व्यस्त गृहिणींनी पांढरी मशरूम तयार करण्याचा जलद मार्ग लक्षात घेतला पाहिजे. ही सर्वात सोपी आवृत्ती आहे, जो हॉट पद्धतींपैकी एक आहे. परिणामी, आपण एक कुरकुरीत उत्कृष्ट appetizer मिळेल. तो फक्त एक आठवडा तयार होईल, आणि संपूर्ण कुटुंब त्याच्या अवर्णनीय चव आनंद घेऊ शकता.

साहित्य:

• मशरूम - 10 किलो;
• मीठ - 500 ग्रॅम;
• बे पाने - 6 pcs;;
• गोड मिरची - 10 ग्रॅम;
• पाणी - 8 लिटर

तयारी

1. पांढरे मोती 7 लिटर पाण्यात घाला आणि 5 तास सोडा.
2. योग्य वेळी, उर्वरित पाणी घालून 20 मिनिटे शिजवा.
3. पाणी निचरा, मशरूम थंड, 3 दिवस अत्याचार अंतर्गत ठेवले, मीठ आणि मसाले घाला. बँकांमध्ये हस्तांतरित करा
4. घरामध्ये पांढर्या रंगाची चिमटा काढणे आणखी 7 दिवस थंड ठेवून होते.

कसे थंड mackerels एक थंड प्रकारे मीठ कसे?

थंड पद्धत मध्ये तो salted पांढरा मशरूम तयार करणे शक्य आहे, कोणत्या प्रक्रियेतून थर्मल प्रक्रिया वगळता मशरूम फक्त मीठ आणि herbs, मसाल्यांच्या सह poured आणि लोड अंतर्गत त्वरित ठेवलेल्या आहेत. ते सर्व पोषकतेत टिकवून ठेवतात आणि द्राक्षे स्वत: चवदार पदार्थांच्या चवदारतेमध्ये भरतात, ज्यामुळे त्यांना एक मजबूत आणि उत्कृष्ट चव मिळते.

साहित्य:

• मशरूम - 4 किलो;
• मीठ - 400 ग्रॅम;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 1 रूट;
• लसूण -6 दाब;
• चेरीचे पान - 4 पीसी .;
• पाणी - 4 लिटर;
• बडीशेप - 3 छत्री

तयारी

1. 3 दिवस पाण्यात दूध घालावे
2. या कालावधीनंतर, एक स्वच्छ कंटेनर ठेवा, मीठ आणि मसाल्या घालावे. वरुन कार्गो प्रस्थापित करण्यासाठी
3. एक महिना थंड ठेवण्यासाठी ठेवा.

पांढरी मशरूम - गरम पाती घातक मार्ग

नमकीन पांढर्या मशरूम गरम मार्गाने शिजवलेले पद्धत विशेषत: व्यस्त गृहिणींसाठी उपयुक्त आहे कारण संपूर्ण प्रक्रियेमध्ये फक्त काही क्रियांचा समावेश असतो. मशरूम उकडलेले असणे आवश्यक आहे, थंडगार आणि दंड सह withstood, जोमाने तयार समुद्र सह poured. ही पद्धत चांगली आहे कारण मशरूम कडू नाहीत, परंतु सौम्य चव सह.

साहित्य:

• मशरूम - 10 किलो;
• मीठ - 500 ग्रॅम;
• बे पाने - 6 pcs;;
• गोड मिरची - 10 ग्रॅम;
• पाणी - 8 लिटर

तयारी

1. मशरूम पाणी भरा आणि 5-6 तास सोडा
2. उर्वरित पाणी घाला आणि 20 मिनिटे उकळवा.
3. पाणी काढून टाकावे, मशरूम थंड
4. 20 मिनिटे ते मशरूम, उकळणे ओतणे पाणी, मीठ आणि मसाल्यांच्या एक समुद्र बनवा. कार्गो सेट करा आणि एक दिवस सोडा.
5. शेवटचा टप्पा, ज्यामध्ये पांढरी मशरूम पिकिंगसाठी ही कृती समाविष्ट आहे, त्यांना उकडणे आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars प्रती पसरलेले आहे.

Beets वापरून पांढरा मशरूम Pickling

सर्वात मनोरंजक पर्यायांपैकी एक आहे बीट्ससह पांढर्या मशरूमचे लोणचे. जर तुम्ही ह्या मुळाने योग्य रितीने शिजवले तर ते बहुतांश पोषकांना वाचवेल आणि विविध रोगांपासून लढण्यास मदत करतील. अन्नपदार्थ अन्नधान्य किंवा मांसाचे खाद्यपदार्थ म्हणून एक आदर्श म्हणून आदर्श आहेत. Beets आणि मशरूम यांचे मिश्रण कडून, आश्चर्यकारकपणे रूचकर salads प्राप्त आहेत

साहित्य:

• मशरूम - 2 किलो;
• बीट - 2 किलो;
• बे पाने - 4 पीसी .;
• मिरपूड - 5 पीसी.;
• पाणी - 4 लिटर

तयारी

1. बीट झाडाचे पाणी शिजवण्यापूर्वी पाणी घालून उकडणे. मशरूम स्वतंत्र उकळणे
2. तयार रूट भाज्या आणि मशरूम थंड आणि स्वच्छ, रुंदी लहान तुकडे मध्ये कट.
3. तमालपत्र किंवा मिरप च्या व्यतिरिक्त पाणी आणि मीठ पासून, समुद्र उकळणे निर्जंतुक केलेल्या जार मध्ये साहित्य घालावे.
4. बँका लेड्स बंद करा आणि 3-5 दिवस एक गडद ठिकाणी ठेवले.