सार्वत्रिक चवसुन धन्यवाद, बेदाणा पेय मध्ये एक जागा शोधते आणि jams आणि jams सारखे हाताळते हे हिवाळ्यासाठी काळा बेदाणा पासून ठप्प च्या पाककृती आहे आम्ही खाली बोलू शकता
काळ्या मनुका ठप्प - हिवाळा एक कृती
नेहमीप्रमाणे, आम्ही जामच्या मुख्य कृतीपासून प्रारंभ करण्याची शिफारस करतो, ज्यात मूलभूत सूची आणि समान मूलभूत पाककला तंत्रज्ञान समाविष्ट असते. या प्रकरणात, घटकांची यादी प्राथमिक फक्त लक्षात येईल: साखर आणि उभ्या समान प्रमाणात (वजन करून) घ्या आणि तयारी मध्यभागी एक लिंबू च्या रस घाला.
काळ्या मनुका ठेवा आणि enameled dishes मध्ये berries सोललेली आणि पाणी एक पेला बद्दल ओतणे. मध्यम फळ्याच्या वर असलेल्या बोरासह कंटेनर ठेवा, 20 मिनिटे उकडलेली सर्व वस्तू सोडून द्या, जोपर्यंत मनुकाची कातडी उडून पडत नाही आणि जादा आर्द्रता जवळपास पूर्णपणे नाहीशी होणार नाही. नंतर, साखर ओतणे आणि लिंबाचा रस ओतणे दुपारी 15 मिनिटे किंवा स्वयंपाकातील थर्मामीटरने कामाच्या तपमानापर्यंत 105 अंशांपर्यंत पोहोचू नका. यानंतर, जाम निर्जंतुकीकरण केन्यांत पसरतो आणि अप आणले जाते.
या पाककृतीचा वापर करून, आपण मल्टीब्रेटेटमध्ये काळ्या मनुका जाम देखील बनवू शकता. मल्टीइव्हर वाडगा मध्ये साखर एकत्र berries ठेवा, आणि "तासणे" सर्वकाही 2 तास सोडा मिसळल्यानंतर. वेळोवेळी, ठप्प ढवळणे, आणि नंतर नेहमीप्रमाणे रोल करा
काळा आणि लाल currants पासून ठप्प शिजविणे कसे?
जर तुमची पीक फक्त काळामध्येच नाही तर लाल बेदाणामध्येही श्रीमंत असेल, तर आपण त्यांच्या मिश्रणाच्या आधारावर बिलेट तयार करु शकता. खाली वर्णन केलेल्या तंत्रज्ञानाच्या आधारावर बिलेट तयार केल्याच्या परिणामी जेली आणि जेली दरम्यान काहीतरी मिळेल.
साहित्य:
- लाल बेदाणा - 1.4 किलो;
- काळ्या मनुका - 9 30 ग्रॅम;
- साखर - 335 ग्रॅम;
- पाणी 115 मिली
तयारी
दोन वेगवेगळ्या एनामॅलेड भांडी वर उदर वितरीत करा. पाण्याने भरा आणि 5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळण्याची सोडा. एक मॅश प्रेस सह berries कमवा, नंतर एक चाळणी आणि मिक्स माध्यमातून रस सह लगदा पुसणे बेदाणाचे मिश्रण घालण्यासाठी साखर घालून स्टोववर सर्व काही ठेवा. सुमारे 3 मिनीटे मिश्रण उकळत्या, नंतर निर्जंतुकीकरण jars ओतणे आणि हिवाळा साठी रोल करा.
काळ्या मनुका पासून जॅम-जेली "Pyatiminutka"
काळ्या मनुकाचे बियांचे फळांमधे खूप समृद्ध असतात, त्यामुळे भरपूर साखर असलेल्या दीर्घ पचनापेक्षा तो कोंडीनंतर जाळीच्या जाळीत जाळीतून जाड जेली बनू शकते. या युक्ती फक्त रचना मध्ये berries उपस्थिती धन्यवाद नाही आहे, परंतु देखील मिश्रण मध्ये साखर मोठ्या प्रमाणात व्यतिरिक्त जोडण्यासाठी आहे.
साहित्य:
- बेदाणा - 1 किलो;
- साखर - 1,5 किलो;
- पाणी 450 मिली
तयारी
शिजवलेले काळ्या मनुका च्या "पाच मिनिटांचा" ठप्प शब्दशः नाही 5 मिनिटे, पण तेही त्वरीत.
आपण काळा बेदाणा एक ठप्प तयार करण्यापूर्वी, उभ्या तयार, निवड आणि peduncles च्या साफ करणारे. एक इनॅमेल्टेड कंटेनर मध्ये, अर्धा साखर आणि पाणी एक साधी साखर सिरप शिजवावे. सरबत उकळणे सुरु होते तेव्हा, ते करण्यासाठी berries ओतणे, उर्वरित साखर आणि किमान 5 मिनिटे शिजवावे. दुसरा पाककला वेळ अंतिम उत्पादनाची इच्छित घनता द्वारे केले जाते: पॅन च्या भिंतींवर सिरप पासून घनता आणि दाट पायचीत, अधिक जेली जाम होईल जेली संचयित करण्यासाठी ते निर्जंतुकीकरण कंटेनर ओतणे आणि रोल अप करण्यासाठी पुरेसे आहे.