बत्तख स्तन तयार करणे तसेच संपूर्ण पक्षी स्वयंपाक करणे ही प्रक्रिया अगदी सोपी आहे, पण स्वतःचे सूक्ष्मदर्शके असणे म्हणून, उदाहरणार्थ, अनेक अननुभवी कूच पूर्णपणे त्वचेखालील चरबी वितळवू शकत नाहीत आणि त्वचेची खडे बनवू शकत नाहीत. डुप्लीसारखा स्तन कसे बनवायचे याचे समान आणि इतर अनेक रहस्य, आम्ही खाली पाककृती मध्ये सांगू.
एक ओव्हन मध्ये बदके स्तन कसे शिजवावे?
ओल्या भोकात बोकड स्तन शिजले जाऊ शकते तरी, बेकिंग प्रक्रिया तयार करण्यासाठी लगदा आणण्यासाठी एक मार्ग म्हणून मानले जाते, स्तन प्रथम शक्य म्हणून प्रथम तळलेले आहे करताना, शक्य तितक्या कवच म्हणून कवच करण्यासाठी.
साहित्य:
- बदक स्तन - 2 पीसी .;
- उथळ - 1 तुकडा;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- Balsamic व्हिनेगर - 75 मिली;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 235 मिली;
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 2 आयटम;
- लोणी - 55 ग्रॅम
तयारी
बदक छातीची चवदार तयारी करण्यापूर्वी, मांस सर्व बाजूंनी पूर्णपणे वाळवले जाते आणि त्यानंतर भरपूर प्रमाणात मीठ घालणे स्तनाची कातडी घातली जाते आणि हलण्याशिवाय 2-3 मिनीटे सोडले जाते, जेणेकरून त्वचा व्यवस्थित जप्त केली जाते. नंतर बदक शिल्डमध्ये हस्तांतरित केला जातो आणि दुसरे 8-12 मिनिटांसाठी (तत्परतेनुसार आवश्यकतेनुसार) 185 अंशांवर बेक करण्यासाठी पाठविले जाते.
पक्षी ओव्हनमध्ये असताना, आपण एक साधी तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव सॉस बनवू शकता - परतले कोणत्याही गोड sauces उत्तम प्रकारे एकत्र केली आहे
मेल्टेड ऑइलमध्ये शेड आणि लसणीचे जतन करा. Raspberries, balsamic व्हिनेगर आणि मटनाचा रस्सा जोडा. उष्णता कमी आणि बेरीज पुरी मध्ये चालू होईपर्यंत शिजवावे, आणि सॉस जाड करणे नाहीत
फ्राईंग पॅनमधून काढून टाकल्यानंतर काही मिनिटांत परत घ्या आणि बेरी सॉससह सर्व्ह करावे.
सफरचंदांसोबत रसदार बटलर शिजविणे कसे?
साहित्य:
- बदके स्तन - 4 पीसी .;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा
तयारी
एक फ्राईंग पॅनमध्ये बदक स्तन तयार करण्यापूर्वी, प्रत्येक पेपर टॉवेलसह कट करा आणि कट करा
छाती पुन्हा चालू करा आणि मांस बाजूला ठेवून आणखी 7 मिनिटे किंवा तत्परता प्राप्त होईपर्यंत आवश्यक ती तयार करा. काप काढण्याआधी, मांस निश्चितपणे विश्रांती घेण्याकरिता दोन मिनिटे पुरवले जाते आणि त्यानंतर मांसावरुन न भोळलेले सफरचंदांसह सर्व्ह करावे.