ओव्हन मध्ये टोमॅटो आणि आंबट मलई सॉस मध्ये कोबी Rolls

आज आम्ही तुम्हाला शास्त्रीय संगीतामध्ये ओव्हनमध्ये कोबी रोल कसे शिजवावे आणि ज्यांना वेळ नसेल किंवा कोबीच्या पानांसोबत गोंधळ करू नये ह्याबद्दल आम्ही तुम्हाला सांगेन, आम्ही एक आळशी डिश बनवण्यासाठी एक कृती देऊ.

टोमॅटो आंबट मलई सॉस मध्ये कोबी Rolls - ओव्हन मध्ये एक कृती

साहित्य:

• कोबी प्रमुख - 1 पीसी .;
• मिश्र ग्राउंड मांस (डुकराचे मांस आणि गोमांस) - 1 किलो;
• तांदूळ धान्ये - 150 ग्रॅम;
• कांदा - 250 ग्रॅम;
• गाजर - 175 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
• टोमॅटो, टोमॅटो सॉस किंवा पास्ता - अनुक्रमे 250,150 किंवा 9 0 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
• लॉरेल पाने - 2-3 पीसी .;
• गोड मिरची च्या वाटाणे - 3-4 pcs;;
• भाजीपाला शुद्ध तेल;
• दाखल करण्यासाठी आंबट मलई.

तयारी

कोबी पानांचे पाककला संपूर्ण प्रक्रियेत सर्वात जबाबदार आणि परिश्रमाचे हे कोबीच्या पानांची तयारी आहे. आम्ही त्यांना बांधणीतून अशा प्रकारे अलग करणे आवश्यक आहे की एकाग्रतेचा हानी पोहचवू नये, आणि इतकी पातळसरपणा प्राप्त करणे की ते अद्याप लवचिक आहेत, परंतु आधीपासूनच कोबी रोल तयार करण्यासाठी पुरेसे लवचिक आहेत.

म्हणून, कोबीच्या कांटासाठी, आम्ही एका धारदार चाकूच्या मदतीने स्टंप कापला आणि आम्ही एका उकडलेल्या पाण्यात सिर लावले आणि काही मिनिटांत उकळत होतो. एक फाटा वापरून, पानांची विभाजनाची तपासणी करा आणि आवश्यक असल्यास, इच्छित स्थिती पूर्ण होईपर्यंत शिजविणे सुरू ठेवा. कोबी गोबी कोबी तयार करण्यासाठी वापरले जाते तेव्हा, फक्त उकळत्या पाण्यात बुडविणे आणि स्वयंपाक न करता काही मिनिटे उभे राहण्यासाठी कट आउट पोटसह बाहेर डोकावून द्या.

कोबी पानांवर विघटन केल्यानंतर बेसवर त्यांचे हार्ड भाग कापून घ्या आणि आवश्यक असल्यास, एक किचन हॅमर किंवा चाकू हँडलसह लाइट टॅपिंगसह थोडेसे स्ट्रेक्स मऊ करा.

कोबी रोलसाठीचे कापणी परंपरेने minced मांस आणि उकडलेले तांदूळ यांचे मिश्रण वापरले जाते आम्ही पारंपरिक कोबी रोल तयार करणार आहोत, म्हणून आपण तयार होईपर्यंत जवळजवळ या उद्देश्यासाठी भात पकडू या. जेव्हा तांदूळ अर्धा-ताजी स्थितीत पोहचला, तेव्हा आम्ही तांदूळ एका चाळणीत काढून टाकावे, ते थंड होऊ द्यावे, आणि खोबर्याच्या मांसासह एकत्र करा. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, अर्धा नमुना, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि भरून घालावे. इच्छित असल्यास, आपण प्रथम ते रिफाइन्ड ऑइलमध्ये सेव्ह करू शकता. Sadabrivaem साखर मिठ आणि ग्राउंड मिरपूड आणि मिक्स

प्रत्येक गोभी पानांसाठी, आम्ही तयार केलेल्या भरल्यावर थोडी थोडी लावली, त्यावर लिफाफा लावा, कडा बंद करा आणि त्यास एका कढळी किंवा मूस लावा. ओव्हन मध्ये बेकिंग करण्यापूर्वी काही गृहिणी हे ब्राऊनिंग करण्यापूर्वी दोन बाजूंच्या कोबीच्या रोलचे भाजून घेणे पसंत करतात. हे डिश चव एक नवीन चव देतो.

पुढे, आम्ही कोबी रोल्स ओतण्यासाठी सॉस तयार करतो. उर्वरित सोललेली कांदे चतुर्थांशांमधे किंवा चौकोनी तुकडे करतात आणि आम्ही शुद्धीकरणासाठी शुद्ध तेल असलेल्या एका फ्राईंग पॅनमध्ये जातो. आता मध्यम किंवा लहान खवणीवर किसलेले गाजर घालावे आणि भाज्या एकापात्रीत पाच मिनिटे भिजवावेत. आता ठेचून टोमॅटो किंवा टोमॅटो सॉस घाला, आम्ही आंबट मलई घालतो, आम्ही एका ग्लास पाण्यात ओततो. एक उकडलेले मिश्रण गरम करणे, मटार, पेपरिका पाने, लॉरेल पाने, शस्त्र मिठाचे शेंग, आणि इच्छित असल्यास, एक चिमूटभर साखर घाला. परिणामी कोबी सॉससह भरा, गरम ओव्हनमध्ये ठेवा आणि चाळीस मिनिटे 1 9 0 अंश शिजवा.

आंबट मलई सह seasoned, गरम कोबी सर्व्ह.

टोमॅटो आंबट मलई सॉस मध्ये स्वादिष्ट आळशी कोबी Rolls

साहित्य:

• कोबी - 400 ग्रॅम;
• मिश्रित कणीक असलेले मांस (डुकराचे मांस आणि बीफ) - 600 ग्रॅम;
• तांदूळ खोकला - 9 0 ग्रॅम;
• कांदा - 160 ग्रॅम;
• गाजर - 160 ग्रॅम;
• एक मोठा अंडी - 1 तुकडा;
• टोमॅटो पेस्ट किंवा सॉस - 50 किंवा 100 ग्रॅम;
• पाणी 450 मिली;
• मीठ - चवीनुसार;
• ब्रेड साठी गव्हाचे पिठ;
• काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
• लॉरेल पाने - 2-3 पीसी .;
• सुवासिक मिरपूड वाटाणे - 3-4 पीसी .;
• शुद्ध तेल;
• दाखल करण्यासाठी आंबट मलई.

तयारी

आळशी कोबी रोल तयार करण्यासाठी, खवणीमधून कोबी शेगडी करा, भांडे बनवा, अर्ध-शिजवलेले भात शिजवलेले तांदूळ, एक अंडे, अर्धा लहान भाग चिरलेला कांदा, मिठ आणि मिरची घालणे. ढवळत परिणामी वस्तुमान पासून, आम्ही ओव्हल आकाराच्या cutlets बनवितो, बहुतेक ते क्लासिक कोबी रोलचे स्मरण करून त्यांना पिठात ठेवतात, दोन्ही बाजूंच्या तळण्याने तेलामध्ये तेल घालणे आणि त्यांना सॉसपैण्ण किंवा बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करणे.

पुढे, स्वयंपाक प्रक्रिया मागील कृतीसारखेच आहे. च्या कांदे आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये किसलेले carrots द्या, आंबट मलई जोडा आणि टोमॅटो सॉस, पाणी घालावे, मटार, पाने आणि मीठ घालावे, एक उकळणे मोठ्या प्रमाणात गरम आणि परिणामी सॉस आळशी कोबी रोल ओतणे. सुमारे 1 9 0 डिग्री ओव्हनमध्ये सुमारे 40 मिनिटे बेक केल्यावर, कोबी रोल तयार होईल, आपण आंबट मलई सह seasoning, त्यांना सर्व्ह करू शकता.