सहमत आहे, गॅसमध्ये पूर्णपणे गरम किंवा अती प्रमाणात हार्दिक पदार्थ वापरण्याची इच्छा नाही. पण एका गरम दिवशी लंचसाठी थंड रिफ्रेशिंग सूपच्या एका प्लेटमधून, काही नाकारतील. त्यापैकी एक "Holodnik" beets सह सूप, आणि योग्यरित्या तयार करण्यासाठी कसे, आम्ही आमच्या पाककृती मध्ये खाली सांगू होईल
बीट झाडाचे मूळ झाकण सह "Holodnik" सूप - कृती
साहित्य:
- फिल्टर पाणी - 2.2 लीटर;
- टेबल बीट - 180 ग्रॅम;
- चिकन अंडी सरासरी आकार - 5 पीसी .;
- हिरव्या ओनियन्स - 1-2 बीम;
- ताज्या कर्करी - 320 ग्रॅम;
- ताज्या बडीशेप च्या sprigs - 5-7 तुकडे;
- लिंबू - 180 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर;
- आंबट मलई;
- खरखरीत मीठ
तयारी
थंड बीटरोईट तयार करणे मुख्य भाज्यांच्या उकळत्या ने सुरू होते, जे डिशचा आधार आहे. हे करण्यासाठी, बीट धुऊन, साफ केल्या जातात, फिल्टर केलेल्या पाण्याचा भांडे मध्ये फेकून आणि मऊ मुळे होईपर्यंत शिजवलेला असतो. यानंतर, आम्ही त्यांना मटनाचा रस्सा बाहेर काढू, त्यांना शेगडी आणि पॅन परत. आम्ही बीटमध्ये मीठ घालतो, साखर घालतो, त्यावर लिंबाचा रस घालतो आणि त्यास प्रथम खोलीच्या परिस्थितीत मिक्स करतो, आणि मग रेफ्रिजरेटरमध्ये, ज्यानंतर आम्ही डिश सजावट चालू ठेवतो.
लहान पट्ट्यामध्ये, आणि कोंबडीच्या अंडी उकळत्या मोकळ्या झालेल्या ताज्या काकड्या, स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे किंवा अर्ध्यामध्ये कट
आम्ही हिरव्या ओनियन्सचे धुऊन ओनियन आणि ताज्या बडीशेपच्या काळ्या दाण्यांची फवारणी करु शकतो, काकड्यांसह हिरव्या भाज्यांमधे मिसळून, मिठ घालावे आणि रेफ्रिजरेटर शेल्फवर ठेवावे.
बर्याच गृहिणी लगेचच सॉसपैनाच्या सर्व साहित्य एकत्र करतात आणि त्यांना दोन वेळा कांदा घालतात. पण बेलारूसी नवचैतन्य च्या मूळ कृती मध्ये, डिश एक भिन्न क्रम बीट पासून पुरविले जाते. प्रत्येक प्लेटमध्ये, काकांची आणि वनस्पतींचे मिश्रण थोडे घालून, बीट झाडाचे मूळ असलेली बीट मटनाचा रस्सा करा आणि एक चमचा आंबट मलई आणि अर्धा अंडं घाला.
चिकन आणि बटाटे सह केफिर एक बीट झाडाचे मूळ थंड पकडू कसे?
साहित्य:
- केफिर - 1,4 l;
- फिल्टर उकडलेले पाणी - 1 एल;
- आंबट मलई - 95 ग्रॅम;
- टेबल बीट - 250 ग्रॅम;
- उकडलेले चिकन पट्टी बांधणे - 220 ग्रॅम;
- चिकन अंडी सरासरी आकार - 5 पीसी .;
- हिरव्या कांदा - 2 बंच;
- बडीशेप हरळी - 1 लहान तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) हिरवा - 1 लहान तुकडा;
- ताज्या कर्कांची - 285 ग्रॅम;
- बटाटे - 285 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड - 2 चिमूटभर किंवा चव;
- टेबल मीठ
तयारी
या प्रकरणात, थंड आधार म्हणून, आम्ही केफिर आणि उकडलेल्या थंड पाणी फिल्टर वापरेल, त्यामुळे मागील पाककृती म्हणून बीट उकळणे चांगले नाही, परंतु ओव्हन मध्ये बेक करणे . त्यामुळे भाज्यांच्या चव आणि उपयुक्त गुणधर्मास जास्तीत जास्त ठेवता येईल. हे करण्यासाठी, आम्ही एक पाना किंवा बेकिंग बाटलीमध्ये धुऊन मूळ पिके ठेवतो, आम्ही ते बेकिंग ट्रेवर किंवा एका साखळीवर ठेवतो आणि थोड्याशा पाण्यात तळ्यात टाकतो. 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये पन्नास मिनिटांनंतर, आम्ही बीट झाडास घेऊन जाते, थंड करतो, खारट स्वच्छ करतो आणि खवणीवर गुळ घालतो. आपण लहान चौकोनी तुकडे सह भाज्या कट शकता बीट वस्तुमान एक दही आणि पाणी यांचे मिश्रण असलेल्या सॉसपिनमध्ये हस्तांतरित करा, लिंबाच्या ऍसिड आणि मीठ घालून आणणे आणि थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास सेट करावे.
या वेळी आम्ही विविध क्षमता चिकन लगदा उकडणे, धुऊन बटाटा कंद आणि
देण्यापूर्वी, आम्ही प्लेट्स एक भाग मिश्रित मिश्रण लावतो आणि केफिर, पाणी आणि बीट झाडाचे ओतणे ओतणे.
इच्छित असल्यास, थंड मसालेदार beets पासून तयार करता येते हे सोपे आणि जलद होईल, कारण भाजीपाला बेकिंगची आवश्यकता नाही.