Hummus, ज्याचा कृती वापरलेल्या आणि त्याच्यासोबत असलेल्या घटकांच्या आधारावर बदलू शकते, याचे मूळ रूप, एक आश्चर्यकारक सुगंध आणि अतुलनीय लहरीपणा आहे. क्षुल्लक खराब मेनूसाठी अपरिहार्य असेल आणि अशा प्रकारचे अन्न असलेल्या रोजचे टेबल नवीन रंगांसह प्ले होतील.
बुरशी एक नमुनेदार पाककृती आहे
चपापार्या पासूनचे पारंपारिक पास्ता- हुममस, ज्याची कृती खाली दर्शविली आहे त्यातील काहीपैकी एकांपैकी त्याची एक रचना म्हणजे पूर्वेकडील सर्वोत्तम शेफाने प्राचीन काळातील स्नॅक्स तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्या साहित्यांची संपूर्ण यादी. सूत्रे उर्वरित चढ मुख्य घटक मध्ये बदलण्यासाठी साहित्य भिन्न सूची, गृहित धरते, जे अन्न केवळ चव आणि चव नाही, पण त्याची बनावट ठरवते.
चणा पासून Hummus कृती
पारंपारिक hummus, घरी स्वयंपाक करण्यासाठी एक कृती जी आवश्यक टर्की मटारांची लांब तयारी व स्वयंपाक करून गुंतागुंतीची असते, ती स्वतःच्या रस उत्पादनामध्ये कॅन्यातुन तयार केली जाऊ शकते. आपण कोणत्याही मोठ्या सुपरमार्केट मध्ये एक खरेदी करू शकता. वापरण्यापूर्वी मटार लाईट बाहेरील फिल्मच्या साफ कराव्यात. या साठी, मटार, उबदार पाणी एक खोल वाडगा ठेवलेल्या, तळवे दरम्यान थोडेसे चोळण्यात आहेत. अनावश्यक कुळी नंतर पृष्ठभागावर तरंगले जाईल
साहित्य:
- चणा शिजवलेले - 360 ग्रॅम;
- तीळ पेस्ट (ताहिनी) - 9 5 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- पाकळ्या लसूण - 1-2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 75 मिलि;
- पुदीना (पाने) - 5 पीसी .;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 1 924-220 मिली;
- लाल मिरची, मिरची, जिरे, मीठ - एक चिमूटभर.
तयारी
- सुरुवातीला सोललेली लसूण, पुदीनाची पाने आणि सर्व मसाल्यांच्या मिश्रणासह मटार आणि मिक्सरमध्ये भाज्या मटनाचा अर्धा भाग पीसवा.
- इच्छित पोत साध्य करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या रकमेमध्ये ऑलिव्ह ऑईल (अर्धा पती), तीळ पेस्ट, लिंबाचा रस आणि मटनाचा रस्सा सादर करा.
- देणार्या करण्यापूर्वी, वाडगा मध्ये hummus क्लासिक पसरवा, उर्वरित तेल ओतणे आणि जमीन भोपळा आणि लाल मिरची सह शिंपडा.
बीट्लॉट hummus
बीट्रोॉट hummus प्रथम त्याच्या अविश्वसनीय तेजस्वी रंगासह सर्व आश्चर्यकारक गोष्टी. नाखून या प्रकारची चव करण्यासाठी मूळ मागे अंतर नाही आहे. उलटपक्षी, ही रचना इतकी कर्णमधली आहे की, जे लोक या उत्पादनाची चव घेऊन स्वतःच मूळ उत्पादनांचा वापर करीत नाहीत, त्यांना मिळालेल्या आनंदापासून सुखावह गोंधळ राहतात. ही व्यंजनास तयार करणे हे मागील एकसारखे सोपे आणि जलद आहे, खासकरून आपण तयार केलेले चणे घेत असाल तर
साहित्य:
- बीट - 520 ग्रॅम;
- चणे - 1 9 0 ग्रॅम;
- तीळ पेस्ट - 85 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- पाकळ्या लसूण - 2-3 पीएस .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- लाल मिरची, तिखट, मीठ.
तयारी
- तयार होईपर्यंत व स्वच्छ धुलेले बीट उकडलेले किंवा बेक करावे.
- Soaked छोला चपटे कोमलपणा पर्यंत शिजवा किंवा फक्त त्याच्या रस उत्पादनात कॅन केलेला तयार रक्कम आवश्यक रक्कम घेणे.
- ब्लेंडरमध्ये बारीक चिरून आणि लसणीबरोबर बीट चाळून घ्या, जर आवश्यक असेल तर पाणी घाला.
- दोन प्रकारचे मॅश बटाटे एकत्र करा, इंजेक्शन, लिंबाचा रस, लोणी, तिळ पेस्ट, सर्व हंगाम आणि पुन्हा एकदा सर्व झटका.
मटार पासून Hummus
पारंपारिकपणे, तुर्कीच्या चिकापापासून सर्वात स्वादिष्ट ओरिएंटल स्नॅक्स तयार केले जाते, परंतु सामान्य गवताच्या जागी ती बदलली तरी डिश अद्याप सुवासिक, खमंग आणि संतृप्त असेल. मटारचे ह्यूमस, ज्याची कृती लक्षात येते, खालील शिफारसी वाचल्यावर, कमी किमतीचा आहे, कारण या प्रकरणात मुख्य उत्पादन चणेपेक्षा स्वस्त आहे, परंतु फ्लेवर्सचे मुख्य पॅलेट राखून ठेवले आहे. फक्त सर्वात कठोर gourmets प्रतिस्थापूर्ती लक्षात येईल.
साहित्य:
- सोललेली वाटाणे - 210 ग्रॅम;
- ताहिनी पेस्ट - 9 5 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 चिमूटभर;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- पाकळ्या लसूण - 2-3 पीएस .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 25 एमएल;
- लाल मिरची, हळद, मीठ
तयारी
- मटार पूर्व अगदी भिजलेले, नीट धुवून चांगले धुऊन उकडलेले आहेत.
- गुळगुळीत लसूण, लिंबाचा रस आणि सर्व मसाल्यांच्या सोबत उकडलेल्या वस्तुंचा तुटवडा होईपर्यंत गुळगुळीत होईपर्यंत.
- तीळमधून पेस्टचा परिचय करून घ्या आणि एकसमान होईपर्यंत वस्तुमान पुन्हा मिसळा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी, तेल असलेल्या वाडग्यात नाश्ता आणि पेपरिका आणि मिरचीची मिरचीची मिश्रण घेऊन पाणी शिंपडा.
सोयाबीनचे Hummus - कृती
आपण आधीच अंडी बटर hummus च्या थकल्यासारखे असल्यास, एक होममेड बीन आधारित कृती रेसिपी आपण आपल्या मेनू अद्यतनित आणि फ्लेवर्स आणि फ्लेवर्स नवीन रंग करीन. सोयाबीनचे, तसेच मटार एखाद्या जार मध्ये स्वतःचे रस मध्ये कॅन जाऊ शकते किंवा आगाऊ भिजवून आणि ओवरनंतर salting, मऊ होईपर्यंत उकळणे. या प्रकरणात पांढरे सुगंधांचा चव अगदी चपटावा, ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा, परंतु आपण या मसाल्याचा चव आवडत नसल्यास, आपण ते न करू शकता.
साहित्य:
- सोयाबीनचे - 210 ग्रॅम;
- ताहिनी 9 5 ग्राम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 चिमूटभर;
- लिंबाचा रस - 15-25 मिली;
- पाकळ्या लसूण - 2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 25 एमएल;
- लाल मिरची, मिरपूड, साखर, मीठ
तयारी
- पांढरी सोयाबीन काही तासांसाठी पाण्यात भिजल्या जातात, उकडलेले आणि लसूण सह ब्लेंडरमध्ये पेस्ट होईपर्यंत तोडतात.
- तीळ पुरी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि इतर साहित्य चवीनुसार आणि पुन्हा एकदा वस्तुमान झटकून टाकणे जोडा.
चणा पिठ च्या Hummus
जर चणा थोडा वेळ काढण्याची वेळ नसेल किंवा स्वयंपाकघरात शेंगदाणे नसेल तर पेस्टमध्ये बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक करून घ्यावी, तर चपळाचे पीठ काढता येईल. या प्रकरणात, कच्चा माल पासून पिठ केले आहे की विचार योग्य आहे आणि इच्छित पोत साध्य नाही तोपर्यंत आपण पाणी एक निश्चित रक्कम सह तो पेय करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- चणे पीठ - 155 ग्रॅम;
- ताहिनी - 70 ग्रॅम;
- पाणी - 4 9 0 ते 560 मिली.
- लिंबू - 85 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 1 पीसी.
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- पेपरिका पावडर - 10 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
- पिठ शुद्ध पाणी दोन अपुरा कप मिसळून, दुमदुम वाटणे आणि थोडे अधिक पाणी pouring आवश्यक असल्यास, thickened पर्यंत सतत ढवळत सह मिश्रण गरम
- ब्रॉडेड जनतेला ब्लेंडरमध्ये हस्तांतरित करा, लवंग लसूण, लिंबाचा रस, तीळ पेस्ट, पेफरीका आणि मीठ घाला आणि एकसमान होईपर्यंत वस्तुमान लावा.
- जर ब्लेंडर नसेल तर आपण फक्त लसूण मसाले घालून मिक्सरसह मिक्स करू शकता.
- शेवटी, तेल जोडले आणि मिश्रित केले जाते.
हमुसला काय खायला?
रेसिपी वाचल्यानंतर तुम्ही शिकलात कि कसे हुमुस शिजवावे. तथापि, ते योग्यरित्या सादर करणे देखील महत्त्वाचे आहे, जास्तीत जास्त करण्यासाठी योग्य सहकारी सह पुरवणी आणि अन्न चव महत्व देणे.
- यहुदी राष्ट्रीय डिश Hummus भाकर आणि केक्स बरोबर सुसंगत आहे.
- चिप्स, फटाके, टोस्ट्स किंवा कोणत्याही unsweetened कुकीज्सह भूक वाढविणारे पास्ता खाणे अतिशय चवदार आहे
- कापणीच्या स्वरूपात एक स्नॅक भाजीची भांडी जोडणे, आपण अन्न आश्चर्यकारक चव आनंद आणि आकृती नुकसान होऊ शकत नाही.