Samsa - कृती

Samsa ओरिएंटल पाककृती एक मजेदार डिश आहे. पण तो बाहेर वळतो, आपल्या स्वत: च्यावर करणे कठीण नाही. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण

मांस सह samsa साठी कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• उकळत्या पाण्यात - 1.5 कप;
• पीठ - 4 चष्मा;
• शुद्ध तेल - 20 एमएल;
• मीठ - चिमूटभर

भरणे साठी:

• minced मांस - 600 ग्रॅम;
• कांदा - 400 ग्रॅम;
• लोणी 73% चरबी - 120 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड;
• मसाले

स्नेहन साठी:

• अंडी - 1 पीसी.

तयारी

आम्ही सँसासाठीच्या चाचणीसाठी रेसिपीचे वर्णन सुरू करतो. एक वाडगा मध्ये, पीठ आणि मीठ घाला आम्ही तेल घालावे आणि गरम उकळत्या पाण्यात घाला. आम्ही एक तास एक चतुर्थांश अंदाजे मिक्स करतो आणि निघतो. जेव्हा वस्तुमान कमी होते तेव्हा, टेबल आट्यात घालून कुजलेले असते, आम्ही हे मिश्रण पसरवितो आणि ते लवचिक होईपर्यंत तो मिसळा. आम्ही कणकेच्या बाहेर एक गोल रोल करतो, झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 20 मिनिटे ते काढून टाका.

आणि आम्ही भरत तयार करतो: या साठी, चिरलेला कांदा सह minced मांस मिसळा, चवीनुसार मसाले घालावे, मिठ, मिरपूड टाका. सॅमस जिरासाठी उत्तम. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो.

आता भांडे बाहेर काढा, ते 12 भागांमध्ये विभागून घ्या. सारणीचे पिठ भिजवलेले आहे आणि प्रत्येक भाग एका रोलिंग पिनसह फ्लॅट केकमध्ये आणले जाते. शीर्षस्थानी सुमारे 2 चमचे भरून आणि 10 ग्रॅम मटार बद्दल ठेवले. एक पाककला ब्रश असलेल्या प्रत्येक tortillas च्या कडा पाणी सह moistened आणि आम्ही एक त्रिकोणी आकार एक पॅटी बनवा. आम्ही बेकिंग पेल्यावर बेकिंग ट्रेला झाकून, तेल चिकटून टाकतो, आमच्या रिकाम्या शेपटी घालतो, त्यापैकी प्रत्येकजण एक whipped अंडे घेऊन. एक मध्यम गरम ओव्हनमध्ये सुमारे 45 मिनिटे बेक करावे.

भांडी मध्ये चीज आणि herbs सह samsa साठी कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• 400 एमएल पाणी;
• गव्हाचे पीठ - 800 ग्रॅम;
• भाजीपाला - 80 मिली

भरणे साठी:

• सुलगुनी चीज - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 130 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - 300 ग्रॅम;
• लोणी क्रीमयुक्त 73% चरबी सामग्री - 50 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड

तयारी

सर्वप्रथम, सॅमससाठी आलेले पेंड तयार करा: उकळत्या पाण्यात, भाजीपालाचे पीठ ओतणे आणि सर्व चांगले मिक्स करावे. सुमारे एक चतुर्थांश तास टेबलवर वस्तुमान ठेवल्यानंतर, मैदा घालून मऊ मळून घ्या. 20 मिनिटांसाठी, आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये ते काढतो. ओनाने फुटल्या आहेत, आम्ही ते क्रीम बटरवर पास करतो. गोड्या हिरव्या भाज्या (बडीशेप, धणे, अजमोदा (ओवा)) माझे आणि कोरडे मग तिखट आणि ओनियन्स मध्ये मिसळून आहे. पनीर लहान चौकोनी तुकडे टाका, उरलेले साहित्य घालून चांगले मिक्स करावे. भरणे तयार आहे. आता कणिक घेऊन ते प्रत्येकी 50 ग्रॅम तुकडे करतात. 10 सें.मी. व्यासाचा एक चौकोनी तुकडे असलेल्या मंडळात तुकडे करा. त्यातील प्रत्येकाच्या मध्यभागी भरून टाका आणि किनाऱ्याला फाडा, त्रिकोणी आकाराचे पॅटी बनवा. परिणामी गाळलेले बेकिंग कागदासह झाकून एका बेकिंग शीटवर ठेवले आहेत. पाणी आणि तिळांसह फाट्यांसह शीर्ष व्रण रौग पर्यंत मध्यम तापमानावर बेक करावे.

चिकन सह Samsa - कृती

साहित्य:

• चिकन जांघे मोठ्या - 2 पीसी .;
• पीठ - 270 ग्रॅम;
• कांदा - 200 ग्रॅम;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
• मिरपूड;
• मीठ;
• लोणी 73% चरबी - 100 ग्रॅम;
• तिळ

तयारी

एक वाडगा मध्ये, मैदा मध्ये ओतणे, नंतर किसलेले मिठ आणि थंड बटर एक चिमूटभर ठेवले आम्ही ते सर्व हाताने स्वच्छ करतो. सुमारे 100 मि.ली. पाणी घाला आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून तेल वितळणार नाही. आम्ही एक बॉल बाहेर काढतो, एका फिल्मसह लपेटो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान अर्धा तास लावा.

आता आम्ही भरणे तयार करणे सुरू: लहान चिरलेला कांदा, त्वचा पासून चेंडू चिरून, मांस कट, तो दळणे ओनियन्स, मीठ, मिरपूड सह मांस मिक्स करावे.

आता आम्ही फ्रिजमधून बाहेर काढतो, अर्ध्या ते फूट करतो. आम्ही एक भाग सॉसेज पासून रोल, जे 7 भागांमध्ये कट करा प्राप्त केलेले तुकडे हाताने गुंडाळलेले असतात आणि बाहेर काढले जातात ज्यामुळे 12 सें.मी. व्यासाचे एक वर्तुळ घेतले जाते.आम्ही प्रत्येक मंडळाच्या मध्यभागी भरत घालतो. आता आम्ही त्रिकोणी पॅटी तयार करतो. आम्ही एका बेकिंग ट्रेवर सॅमस लावले. झटकून टाकावे 1 चमचे पाणी आणि परिणामी द्रव्य वंगण हे रिकाम्या कप्प्यांचा टॉप. आम्ही तिळाच्या पानावर सुमारे 45 मिनिट शिजवतो आणि सुमारे 180 मिनिटे बेक करतो.

तुम्ही बघू शकता, होममेड सांताची पाककृती अगदी क्लिष्ट नाहीत. एक थोडे परिश्रम आणि संयम, आणि सर्वकाही निश्चितपणे बाहेर येईल! बोन अॅपीटिट!