Scherbet एक प्राच्य प्रेमळपणा आहे, जे गोड दात खूप प्रेमळ आहे. अखेरीस, खरं तर - तो उकडलेले दूध साखर आहे, जे विविध शेंगदाणे, मनुका, शर्करावगुंठित फळे आणि इतर भरणारे भरते. दूध आधार म्हणून, आपण संपूर्ण चरबीयुक्त दूध आणि घनरूप दूध वापरू शकता.
मध्यम प्रमाणात शेरबेटचा वापर केल्यास शरीराला फायदे मिळते, त्यात उच्च दर्जाचे जीवनसत्वे आणि त्यातील विविध आवश्यक घटकांमुळे धन्यवाद.
घरी इतका गोडवाचतुम तयार करणे हे अगदी सोपे आहे आणि अगदी एक नविन मालिकासुद्धा करू शकते. फक्त आवश्यक उत्पादने निवडणे आणि काही सोप्या शिफारसींचे पालन करणे पुरेसे आहे, जे खाली दिलेल्या पाककृतींमधे तपशीलवार वर्णन केले आहे.
शेंगदाणे सह घर sherbet - दूध साठी कृती
साहित्य:
- 3.2% पेक्षा जास्त दूध चरबी सामग्री - 250 मिली;
- दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम;
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- शेंगदाणे - 200 ग्रॅम
तयारी
शेर्बेटच्या तयारीसाठी, दुधाच्या निवडीसाठी विशेष लक्ष द्यावे. बाजारपेठेतून घरी जाणे किंवा चांगली गुणवत्ता ठेवणे आणि जास्तीतजास्त चरबी असणे हे उत्तम आहे. एक मुलामा चढवणे भांडे मध्ये दूध घालावे आणि एक मध्यम आग वर सेट साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत दाणेदार साखर सहा शंभर ग्रॅम घाला आणि सतत ढवळणे. आम्ही गोड दुग्धसामग्री आग लावत ठेवतो, तीस ते 40 मिनिटे नीट हलवत रहातो.
यावेळी, शेंगदाणे तळणे. हे करण्यासाठी, कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये ओतणे, ते आग वर ठेवा आणि जोपर्यंत आपण सोनेरी रंग आणि त्वचेचे सोपे वेगळे होईपर्यंत आग वर उभे रहा, नंतर प्रत्येक कोळशाचे पासून पूर्णपणे साफ करणे आवश्यक आहे.
नंतर एका लहान जाड भिंतीवर तळण्याचे पॅनमध्ये उरलेले 1 ग्रॅम दाणेदार शर्करा ओतणे आणि कारमेल तयार होईपर्यंत ते पूर्णतः वितळू द्या. मग आम्ही तो दूध सरबत मध्ये ओतणे, हलणे पुढे, आणि काही काळ उकळणे द्या. बशीवर थोडेसे मिश्रण ओढून घनता तपासा आणि जर तो अजून पसरत असेल तर वस्तुमान थोडा अधिक उकळावा.
उकळत्या करून इच्छित सुसंगतता प्राप्त केल्याने, तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत बटर आणि मिक्स जोडा. मग चर्मपत्रक असलेल्या आकाराचे अस्तर घालून शेंगदाणे ओतणे आणि तयार दूध-कारमेल मिश्रणाने भरून द्या. आम्ही डिश थंड ठिकाणी ठेवतो तोपर्यंत ते पूर्णत: स्थिर आणि प्रयत्न करू शकतात.
घनरूप दूध पासून शेंगदाणे सह शेरबेट एक सोपा कृती
साहित्य:
- बाष्पीभवन दूध - 380 ग्रॅम;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- साखर तपकिरी - 400 ग्रॅम;
- मध - 70 ग्रॅम;
- मनुका (पर्यायी) - 60 ग्रॅम;
- हेझलनट - 100 ग्रॅम;
- काजू - 100 ग्रॅम.
तयारी
उच्च दर्जाचे घनरूप दूध एक मानक किल एक मुलामा चढवणे सॉस टेप मध्ये poured आहे, तपकिरी साखर घालावे, लोणी घालणे, कंटेनर आग वर ठेवले आणि सतत ढवळत, एक उकळणे पर्यंत गरम आणि सर्व साखर क्रिस्टल्स विरघळली यानंतर, कमीत कमी आग तीव्रता कमी करा आणि वस्तुमान उकडवा, ठराविक काळानंतर मिक्सिंग करा, जो पर्यंत एक सुंदर तपकिरी रंग मिळवता येत नाही
यावेळी, हेझेलनट्स आणि काजू फ्राई कोरड्या गरम फ्राईंग पॅनमध्ये जोपर्यंत आपण सोनेरी रंग घेत नाही आणि इच्छित असल्यास थोडीशी क्रश करा. किशोरावने धुऊन वाळलेल्या आणि एक टॉवेलवर पसरवून वाळवले जातात
आता दुध साखरेमध्ये मध घालून ते मिश्रण तीन ते तीन मिनिटे उकळवून त्यास काढून टाका. आम्ही झोपलेले आणि बेदाणे तयार केले जातात, आम्ही ते व्यवस्थित मिसळून एक चिरुन घातलेल्या फॉर्ममध्ये ठेवतो, जर ते इच्छित असेल तर चर्मपत्र पेपर सह झाकून द्या. शटरबेटला तो फॉर्म आणि थंड होईपर्यंत गोठवून ठेवा आणि नंतर आम्ही काढू, तुकडे करून घ्यावे किंवा वाडग किंवा डिश मध्ये सर्व्ह करावे.