क्लासिकल लसग्ना

पारंपारिक इटालियन लसग्न डिश गेल्या काही दशकांत आपल्या देशात अनेक चाहते जिंकले आहे. या डिश विविध fillings एक भाजलेले शेंग केक आहेत शास्त्रीय lasagna minced मांस, मशरूम आणि चीज सह तयार आहे चिकन आणि मशरूमसह lasagna साठी एक विस्तृत प्रमाणात वितरित केले जाते. आणि काही वेडगळी, वेगाने, लवासापासून तयार करा .

असं असलं तरी, या इटालियन पदार्थाचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची जबरदस्त चव आणि रस. प्रत्येक स्त्री लासग्ना कशी शिजवू शकते हे शिकू शकते - हे डिश बनवण्यासाठी क्लासिक पाककृतीपासून सुरुवात करा आणि तुम्ही यशस्वी व्हाल!

Minced मांस आणि मशरूम सह क्लासिक lasagna

साहित्य:

• 300 ग्रॅम lasagna पत्रके;
• हार्ड चीज 300 ग्रॅम;
• मिरची मांस (डुकराचे मांस किंवा गोमांस) 300 ग्रॅम;
• टोमॅटोचे 600 ग्रॅम;
• मशरूम 300 ग्रॅम;
• 1 कांदा;
• 2 पाकळ्या लसूण;
• 1/2 कप वाइन;
• टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप 1 चमचे;
• 1 चमचे कोरडे oregano;
• मिरपूड, चवीपुरते मीठ.

सॉससाठी:

• दूध 0.5 लिटर;
• लोणीचे 50 ग्रॅम;
• 50 ग्रॅम पीठ;
• 70 ग्राम परमानियन चीज;
• मीठ

शास्त्रीय लसगना तयार करताना, आंब्याची शीट स्वतःच बनवता येतात - ते होममेड नूडल्स प्रमाणेच तयार केले जातात. गतीसाठी, आपण विशेष तयार केलेले lasagna शीट वापरू शकता, जे आपण सुपरमार्केट येथे खरेदी करू शकता.

टोमॅटोचे सोलणे आणि त्यांना शेगडी, मशरूम कट, कांदे चिरून, आणि प्रेसद्वारे लसूण द्या - पहिले पाऊल भाज्या तयार करणे आहे. ओनियन आणि लसूण एका पॅनमध्ये आणि तळलेले लोणी मध्ये तळलेले असले पाहिजे. 2 मिनिटांनंतर ते भरण्यासाठी आणि चांगले मिक्स करावे. यानंतर, टोमॅटोची पेस्ट, किसलेले टोमॅटो आणि मशरूमचे तुकडे, आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत तळणे घाला. शेवटी, आपण मिठ आणि मिरपूड टाकावे, आग आणि थंड पासून मांस आणि भाज्या घ्यावे

पुढील, आपण lasagna सॉस तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, पॅनमध्ये, लोणी वितळा, त्यात पीठ घालावे, हे मिश्रण हलके तळणे आणि एक पातळ ओघ मध्ये दूध ओतणे. सॉस 15 मिनीटे शिजवावा. नंतर त्यात किसलेले चीज आणि मीठ घालावे. पॅनला तेल लावावे आणि त्यावर लसगॅना शीट ठेवावी जेणेकरून दुसऱ्यावर थोडासा "ट्रेड" येईल. शीट वर आपण शिजवलेले मांस भिजवलेले घालणे आणि सॉससह वर ठेवणे आवश्यक आहे. पत्रके सह भरणे झाकून आणि प्रक्रिया पुन्हा. अशाप्रकारे आपल्याला अनेक लेयर्स मिळतात. लासग्नेच्या शीर्षस्थानी शीट्ससह झाकून आणि किसलेले चीज सह शिडकावा. मांस सह Lasagne ओव्हन मध्ये 30 मिनिटे बेक करावे, 220 अंश गरम.

सर्व्ह करावे की क्लासिक मांस lasagna गरम असावे.

नेपोलिटान मध्ये Lasagna

साहित्य:

• Lasagna साठी 16 पत्रके;
• 300 ग्राम ग्राउंड गोमांस;
• 1 कांदा;
• 1 गाजर;
• 4 अंडी;
• टोमॅटो पेस्टच्या 600 ग्रॅम;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक घड;
• कॉटेज चीज 200 ग्रॅम;
• हार्ड चीज 100 ग्रॅम;
• लसूण 1 लवंग;
• मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड.

पहिले पाऊल टोमॅटो सॉस तयार करणे आहे ओनियन्स, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक चिरून, लसूण पाहिजे - प्रेस माध्यमातून द्या आणि ऑलिव्ह तेल सर्व भाज्या तळणे. भाज्या करण्यासाठी, टोमॅटोची पेस्ट घालावी आणि कमी गॅसवर 30 मिनिटे संपूर्ण मिश्रण उकळवावा. वेगळ्या वाडगा मध्ये, भांडे बीफ, 1 कच्चे अंडे, मीठ, मिरपूड आणि किसलेले चीज एकत्र करा. प्राप्त वजन पासून ते लहान आंधळा करणे आवश्यक आहे मीठबॉल, भाज्या तेलात तळणे आणि एक कागद हात रुमाल वर ठेवले 3 अंडी हार्ड उकडलेले आणि पातळ मग मध्ये कट करावी.

बेकिंग ट्रेला लोणी आणि थोडासा टोमॅटो सॉस मधे मिसळावा व नंतर त्यावर लसग्नासाठी काही पत्रक द्यावे. ते अंडी टाकून, काही मीटबॉल ठेवतात, टोमॅटोची सॉस ओतणे आणि नवीन शीटसह कव्हर करणे आवश्यक आहे. पत्रके दुसऱ्या थर वर आपण कॉटेज चीज घालणे आणि किसलेले चीज सह शिंपडा पाहिजे त्यामुळे, लासग्नाचे अनेक थर तयार करावे लागतील, किसलेला चीज असलेल्या आचेवर शिंपडा आणि शिंपडावे. गरम भांडे मध्ये 30 मिनिटे लसगॅन्क बेक करावे.

इटालियन लसग्ना प्रयोगांसाठी एक आदर्श डिश आहे. प्रत्येक परिचारिका भरणाने तिच्या स्वतःच्या पद्धतीने प्रयोग करु शकते. शाकाहारी खाद्यपदार्थांचे अनुयायी भाजी लासग्ना तयार करू शकतात. ज्यांच्याकडे वेळ नसतो त्यांच्यासाठी आळशी मांस lasagna साठी एक हॅम (एक लांब भरलेल्या मांस भरणे चिरलेला हे ham सह बदलले पाहिजे) एक कृती आहे हे विलक्षण पदार्थ मुलामुलींना आणि प्रौढांसाठी आनंददायी आहे.