फंचोसा- पाक-आशियाई पाककृती, तथाकथित काच नूडल्स, यांचे पारंपरिक उत्पादन अर्धपारदर्शक बनते. या उत्पादनासह व्यंजन देखील म्हणतात, ते चीन, कोरिया, जपान, व्हिएतनाम आणि आशिया-पॅसिफिक विभागातील इतर देशांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत.
मोंग बीन्सच्या स्टार्चमधून "काच" नूडल्स बनवा, कमीत कमी वापरलेले इतर वनस्पतींचे स्टार्च किंवा त्यांची मिश्रणे (बटाटे, पिवळे, मणी, मक्याचे पदार्थ, परंतु भात नाहीत) आहेत. फंचोसा हे विविध पदार्थांसोबत काम करते, ते भाज्या, मशरूम, सीफूड असू शकते.
झिंगणे एक सामग्री तयार कसे सांगाल.
आणि "काच" नूडल्स, आणि झिंगा स्वतंत्रपणे शिजवलेले असेल
झिंगणे निवड बद्दल
चिंपांझी ताजे गोठवले जातात, आधी थोडीशी शिजवलेल्या किंवा कच्च्या असतात, कमी वारंवार ताजे होतात. हे उत्पादन खरेदी करताना, हे सुनिश्चित करणे सुनिश्चित करा की ते ताजे आहे, पॅकेजमध्ये स्वरुप, गंध आणि लेबलचे अनुसरण करा.
कुक किंवा ग्रिल चिंपांझ 5-10 मिनिटे खात्रीने पोरोझिनेया पर्यंत शिजवलेले असल्यास - आपण चिचुंद शेल मधून मांस काढू शकता, तळलेले सामान्यत: अपवित्र केले
चिंपांझ व भाजी सह बुरशी च्या मसालेदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
2 जणांसाठी गणना
साहित्य:
- फॅचोजा - 150 ग्रॅम;
- झीर मध्यम (शिजवलेली सोललेली) - 10 पीसी.
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- काकडी - 1 तुकडा;
- तीळ बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- ramson - 5 पाने किंवा तरुण लसूण 2 shoots;
- हिरव्या कांदे - 3 अंकुर;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस;
- सोया सॉस ;
- लाल गरम मिरची;
- हिरव्या भाज्या (धणे, अजमोदा (ओवा), तुळस, लंगोप्रसार)
तयारी
काकडी पातळ स्लॅब्स, गोड मिरपूड - पेंढा, ऑवोकॅडो लगड - क्यूब्स आम्ही वन्य लसूण, कांदा आणि बाकीचे हिरव्या भाज्या चिरून. आम्ही सर्व साहित्य एक वाडगा मध्ये एकत्र आणि मिक्स.
सॉस मिक्स करावे: लिंबाचा रस घेऊन तीळ तेल एकत्र करा, सोया सॉस आणि बारीक चिरलेली लसूण घाला आणि गरम मिरचीचा हंगाम द्या.
Funchozu थंड पाणी ओतणे, 4 मिनीटे उकळत्या पाण्यात शिजू द्यावे, त्वरीत चाळण भिरकावतो आणि पुन्हा थंड पाण्याने rinsed.
प्रत्येक प्लेटमध्ये फ्यूचरिझीचा एक भाग, आणि वरच्या किंवा पुढच्या बाजूला एक भाजी मिश्रण असतो. सर्व पाणी सॉस वरुन हिवाळी झुबकेदार पसरली. आम्ही तांदूळ वोडका किंवा फळ वाइन सह सर्व्ह.
क्रीमयुक्त सॉसमध्ये चिंपांझांसह फंचोजा
साहित्य:
- फ्यूकोझा सूया - प्रति सेवा 80 ग्रॅम;
- शिजवलेले शिमला - 5 पीसी प्रत्येक सेवेसाठी
- तुळस, धणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप;
सॉससाठी:
- मलई 80 मिली;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- Madeira मजबूत किंवा हलकी vermouth - 1 चमचे;
विनंती केल्यावर:
- 2 लहान पक्षी अंडी yolks;
- लसूण - 1 लवंग;
- मोहरी - 1 चमचे
तयारी
आम्ही क्रीम, लिंबाचा रस, वाइन मिसळून येथे आम्ही yolks, मोहरी आणि ठेचून लसूण घालावे.
आम्ही नूडल्स थंड पाण्याने धुवून उकळत्या पाण्यात सॉसपॅशनमध्ये विसर्जित करतो आणि 4 मिनिटे शिजवावे, नंतर - एका चाळणीमध्ये आणि पुन्हा थंड करून स्वच्छ धुवा.
आम्ही एका प्लेटवर फुक़ुझाच्या एका भागात पसरतो, आम्ही सॉससह ओव्हर-चिंपांपासून आम्ही हिरवीगार पालवी करतो आम्ही हलक्या द्राक्षांचा वेल सह सर्व्ह.