किश लॉरेन - हे पनीर भिजवलेले आणि शॉर्ट पेस्ट्रीचा आधार असलेल्या खुल्या पनीरसाठी क्लासिक फ्रेंच पाककृतींपैकी एक आहे. या लेखातील, आम्ही आपल्याला पनीर भरणे सह किश पाय साठी पारंपारिक पाककृती बद्दल सांगू होईल.
पालक आणि चीजसह कीश
साहित्य:
- शॉर्ट पेस्ट्री;
- कांदे - 1 पीसी.;
- मशरूम - 250 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 6 पीसी .;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ताजा पालक - 2 चमचे;
- वाळलेल्या टोमॅटो;
- मोझारेला चीज - 250 ग्रॅम
तयारी
कणीस आणले, एक greased फॉर्म मध्ये ठेवले आणि परिमिती भोवती एक काटा प्रहार. आम्ही एक लहान पेस्ट्री 6-8 मिनिट 210 डिग्री वाजता बेस बेक. मशरूम पातळ प्लेट्स मध्ये कट, आणि ओनियन्स - अर्धा रिंग मऊ होईपर्यंत मशरूम सह तजेला ओनियन्स आणि थंड होईपर्यंत शिजवा.
अंडी आंबट मलई, मिठ आणि मिरपूड सह विजय आम्ही मिश्रण करण्यासाठी किसलेले चीज, पालक आणि मशरूम घालावे. इच्छित असल्यास, आपण आलेले सुकलेले टोमॅटो घालावे. पूर्ण मिश्रण लहान-शेंगांच्या पायामध्ये ओताळला जातो. आम्ही मशरूम आणि चिनी 40-45 मिनिटे 180 अंशांनी वाटीने भरलेले बूट घालतो.
हॅम आणि पनीर सह किश च्या कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 175 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी - 75 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- Cheddar चीज - 250 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 4 तुकडे;
- हेम - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- दूध - 100 मिली;
- मलई - 200 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
तयारी
कणीक साठी, एक लहानसा तुकडा मध्ये मीठ आणि पिठ सह थंड तेल तोडणे. कोरझुक एक बॉलमध्ये तयार करतात, तो एका फिल्मसह लपेटून 30 मिनिटांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात. मळलेल्या पिटलेल्या पिठाचे तुकडे कचरा करून फ्रिझरमध्ये परत द्या.
ओव्हन 1 9 0 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते आणि त्यात 20 मिनिटे भाजलेले आहे. मळून काढून नंतर तपमान कमी करून 160 अंश करावे. तयार आधार चीज, स्प्रेड टोमॅटो, तळलेले हे ham सह शिडकाव. दूध झटकून टाकणे सह अंडी, चवीनुसार मिठ आणि मिरप करणे, आणि नंतर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रती मिश्रण ओतणे चीज चीज सह किश शिंपडा आणि 30-40 मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले.
किश चिकन आणि चीज सह
साहित्य:
- शॉर्ट-पेस्ट्रीचा आधार (मागील कृती पहा);
- उकडलेले चिकन स्तन - 1 पीसी.
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ब्रोकोलीचे फुलणे - 4 आयटम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- दूध - 1 आयटम;
- किसलेले चीज - शतकाच्या 3/4;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- जायफळ - चाकू च्या टीप वर.
तयारी
अर्को-तयार होईपर्यंत ब्रोकोली ब्लॅन्शरचे फुलणे. चिकन आम्ही तंतू बाहेर काढतो. अंडी मिठाईने मटार, मीठ, मिरपूड आणि किसलेले कडक चीज घालावीत. आम्ही जायफळ आणि लसूण यांच्या मिश्रणासह प्रेसच्या माध्यमातून पुरविण्यात येतो.
लहान आट पसरला चिकन आधाराच्या तळाशी, ब्रोकोली वितरित आणि सर्व दूध आणि चीज मिश्रण ओतणे. चीज च्या राहते सह केक शिंपडा आम्ही पनीर आणि ब्रोकोलीसह 180 मिनिटांत 40 मिनिटे वाटी घालतो.