भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Tabule" एक विशेष प्रकारचा गहू अन्नधान्या पासून बनविलेले क्लासिक लेबनीज डिश आहे - bulgur, ताजे टोमॅटो, बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि कांदा, लिंबू रस किंवा ऑलिव्ह तेल सह seasoned उर्वरित साहित्य भिन्न असू शकतात. बर्याचदा "टॅबुला" मध्ये विविध मसाले आणि औषधी वनस्पती जोडा. Bulgur उकडलेले नाही, गरम पाणी poured आहे आणि काही तास दोन एक दोन आग्रह. "टॅबुला" वर अजमोदा (ओवा) आणि इतर वनस्पतींचा हिरवीगार पिवळा खूपच जास्त असतो. आम्ही सामान्यतः हिरव्या पालेभाज्यांचा वापर एक डिशच्या सजावटच्या स्वरूपात करतो आणि ते अन्नासाठी म्हणून वापरतात, पण तेलाला सलाडसाठीच्या कृतीमध्ये हे मुख्य घटक आहे. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिजवा आणि स्वाद घाबरू नका, कारण हे केवळ अतिशय उपयुक्त आणि अत्यंत स्वादिष्ट नाही, हे देखील अतिशय सहज तयार करते. कधीकधी, टॅबुला तयार करताना, बुलगूर पूर्णपणे कुसकुससह बदलले जाते. कूकस फारच लहान रवापासून बनतो. हे प्रथम पाण्याने शिडकावलेले आहे, आणि नंतर धान्य तयार होणाऱ्या वस्तुमानापासून बनविले जातात, नंतर त्यास पीठ किंवा कोरड्या खसखसयुक्त पिलांना शिंपडावे आणि चांगले शिजवले जाते.
"टॅबुला" कसे शिजवावे आणि उपयुक्त आणि कमी कॅलरीयुक्त डिश प्रत्येकास कसे बनवावे हे शक्य तितक्या लवकर जाणून घेऊ या!
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "क्लासिक"
साहित्य:
- bulgur किंवा कुझकोर - 100 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 300 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे - 150 ग्रॅम;
- पुदीना पाने - 9 पीसी .;
- बल्ब - 0.5 पीसी .;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
वास्तविक "टॅबुला" कसे शिजवावे? सुरुवातीला आम्ही बलगुर किंवा कुझकुस घेतो आणि पूर्णपणे उकळलेले पाणी ओततो. झाकणाने झाकून झाकून ठेवा आणि सुजणे सुमारे 1.5 तास सोडा. एकदा सर्व पाणी गढून गेले की, बलगुरला दुसर्या वाडग्यात हलवा आणि ते थंड होऊ द्या. मग माझ्या थंड पाण्याखाली, सर्व हिरव्या भाज्या: अजमोदा (ओवा), पुदीना, हिरव्या ओनियन्स, वाळलेल्या आणि फार बारीक तुकडे आहेत. लहान आपण ते करा, चांगले कोशिंबीर बाहेर चालू होईल आम्ही कांदे स्वच्छ करतो आणि लहान चौकोनी तुकडे करतो. टोमॅटो सह, काळजीपूर्वक फळाची साल आणि तुकडे देह कट. एका सडलेल्या वाडग्यात आम्ही वाफवलेले खसखस, टोमॅटो, हिरव्या भाज्या, ऑलिव्ह ऑईलसह हंगाम, चवीपुरते मीठ, थोडा लिंबाचा रस घालतो आणि सर्वकाही चांगल्या प्रकारे एकत्र करतो.
थेट लेबनॉनमध्ये, टॅबुला सलाड हे द्राक्षाचे पाने, लेटिषची पाने किंवा लव्हाश यांच्या मदतीने खाल्ले जाते. प्रयत्न करा आणि आपण ते खूपच चविष्ट असेल.
हे डिश उत्तम प्रकारे रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते आणि नेहमीच थंड ठेवली जाते. हे अतिशय हलके शाकाहारी डिश आहे, जे मांस, उकडलेले बटाटे किंवा एक प्रकारचे श्लेष्मल भांडेसाठी योग्य आहे.
आर्मेनियनमध्ये सलाडसाठी "टॅब्यूले" रेसिपी
आर्मेनियामध्ये "टॅब्लु" सलाडची थोडीशी पाककृती बदलली, परंतु यामुळे ते खराब झाले नाही!
साहित्य:
- मोती बार्ली - 150 ग्रॅम;
- सूर्य वाळलेल्या टोमॅटो - 20 ग्रॅम;
- काळा जैतुना - 20 ग्रॅम;
- झुरणे काच - 20 ग्रॅम;
- ताज्या काकडी - 1 तुकडा;
- कॅन केलेला कॉर्न - 200 ग्रॅम;
- पुदीना - 40 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 100 ग्रॅम;
- तुळस - 40 ग्रॅम;
- शेळी चीज - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार.
तयारी
पर्ल croups काळजीपूर्वक sieved आहेत, धुऊन सुमारे दोन तास थंड पाणी poured. मग आम्ही जवळजवळ पूर्णतः कमी उष्णता ओतून उकळतो, आम्ही ते एका चाळणीत फेकतो आणि त्यातील श्लेष्मल पाण्याने स्वच्छ धुवा.
प्लेट 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम पाण्याची सोय आहे. एका कोरड्या फ्राईंग पॅनवर सिडर नट घाला आणि त्यांना एका सुंदर हळुवार सुवर्ण रंगावर तळणे.
एक मोती बार्ली बनवताना, टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे, ताजी काकडी आणि काळ्या जैतुनाचे काप मग आम्ही सर्व तयार साहित्य एक गोड सॅलड वाडग्यात हलवा, मोती बार्ली, बारीक हिरव्या भाज्या घालून, ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस घालून चांगले ढवळावे. सर्व्हिंग करताना, गमावले बकरी चीज सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा.