चॉकलेट फॉन्डंट

चॉकलेट फॉंडंट एक फ्रेंच मिष्टान्न आहे, जे चॉकोलेट मफिन आणि मेल्टेड चॉकलेट दरम्यान काहीतरी दर्शवते. त्याची विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे मऊ नऊगाट सारखी द्रव केंद्र आहे. एक सभ्यता तयार करण्यासाठी, आपण तापमान आणि वेळ मोडांचे पालन करणे आवश्यक आहे. पहिल्यांदा जर आपण यशस्वी नसाल तर निराश होऊ नका, आम्ही आपली मदत करू आणि आपल्याला चॉकोलेट मेकंडेबल कसे बनवावे हे सांगू.

मिष्टान्न "चॉकलेट Fondan" साठी कृती

साहित्य:

• कोकाआ कोरडे - 2 टीस्पून
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 50 ग्रॅम;
• मसाले;
• काळा चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
• चॉकलेट-नट पेस्ट - 100 ग्रॅम;
• अंडी कोंबडी - 2 पीसी

तयारी

म्हणून, वाडगा घ्या, त्यात चॉकलेट घालून, लोणीचा एक तुकडा, चॉकलेट-ओर्हुयुयू पेस्ट घाला आणि डिशेस पाण्यात अंघोळ करा. आम्ही सर्व घटक वितळणे, वस्तुमान मिक्स आणि आग पासून ते काढण्यासाठी. अंडी चूर्ण साखर सह अप विजय, हळूहळू पीठ ओतणे, बेकिंग पावडर, मीठ आणि कोकाआ एक चिमूटभर फेकणे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि वस्तुमान मेल्टेड चॉकलेट मिश्रणात जोडतो. आम्ही लोणी बटरच्या कडकडाटीने भाजून त्यात अर्धा मातीची भांडी भरू लागतो आणि त्यांना ओव्हनमध्ये ठेवतो. इच्छित परिणामानुसार 7 ते 10 मिनिटे 180 अंश सेंक करावे.

घरी "चॉकलेट फॉंडन"

साहित्य:

• गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• चूर्ण साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• कोकाआ पावडर - चवीनुसार.

तयारी

चॉकलेट आणि लोणी एका वाडग्यात ठेवून उकळत्या पाण्यात सॉसपॅथीवर ठेवतात. एकसंध वस्तुमान तयार होईपर्यंत साहित्य वितळणे. व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, एक वेगळा वाडगा झटकून टाकणे एक चांगला अंडी पंचा, पुन्हा झटकपणे चूर्ण साखर आणि चिकन yolks ओतणे परिणामी अंडी लोक वितळलेले चॉकोलेटमध्ये हस्तांतरित केले जातात, ते स्टेटुलासह नीट ढवळून घ्यावे आणि हळूहळू मैदामध्ये घाला.

नंतर, एक सुंदर रंग मिळवण्यासाठी थोडासा कोकाआ पावडर फेका आणि एकदम बारीक जाड, चिकट मिश्रण मिळविण्यासाठी पुन्हा मिक्स करा. ही वस्तुमान पूर्व तयार सिलिकॉन मोल्डिंग बेकिंगसाठी भरली आहे आणि 180 डिग्री पर्यंत ते ओव्हनमध्ये ठेवते. परिणामी आपण कोणत्या प्रकारचे मध्यम मिळवू इच्छित आहात यावर अवलंबून, सुमारे 5-7 मिनिटे केक बनवा. ठराविक वेळानंतर आम्ही ओव्हनच्या बाहेरचे झरे घेतले आणि ती थोडी थंड केली आणि व्हिनिला आइस्क्रीम चेंडू गरम चहासाठी सर्व्ह करावी जेणेकरून ते चमच्याने छेदून चॉकोलेट क्रीम बाहेर येईल आणि सॉस किंवा आइस्क्रीम मिसळावे.

मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकलेट फॉंडन

साहित्य:

• साखर - 400 ग्रॅम;
• लोणी - 250 ग्रॅम;
• गडद चॉकलेट - 300 ग्रॅम;
• चिकनचे अंडी - 8 पीसी .;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - चवीनुसार;
• सुक्या अक्रोडाचे तुकडे - 2 चमचे;
• सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 100 ग्रॅम

तयारी

मायक्रोवेव्हसाठी एक खास प्रकार म्हणजे लोणीने चिटकवलेला, चवलेले चॉकलेट, मक्खन पसरवणे आणि ओव्हनमध्ये ठेवून अर्धवट शक्तीवर स्विच केले. घटक वितळणे सुमारे 3 मिनिटे, आणि नंतर ती बाहेर घ्या, त्यात मिसळून आणि वेळ जात बाजूला ठेवले

एका मोठ्या कपमध्ये, साखर घेऊन अंडी मिक्सर हळू द्या, शिजलेले पीठ मिक्स करावे, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क, कुटलेला काजू फेकून द्या आणि मिक्सरसह मिसळा. यानंतर, आम्ही परिणामी मिश्रणाचा चॉकोलेट माससह एकत्रित करतो, प्रत्येक वस्तूला ढासळून त्यात मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवतो. दार बंद करा, जास्तीत जास्त शक्तीसाठी यंत्र चालू करा आणि 10 मिनिटांसाठी वेळ सेट करा. नंतर काळजीपूर्वक मिष्टान्न घेऊन, थंड आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 30 मिनिटे दूर करा आम्ही आइसक्रीम बॉलसह थंड स्वरूपात चॉकलेट फेंडंट्सची सेवा देतो.