ओव्हनमध्ये बेकिंगमधून घराच्या सुगंधी सुगंधापेक्षा आत्मा आणि मनाची भावना उत्तम प्रकारे उचलायला मिळत नाही, विशेषतः जर तो खसखस बियाणेसह खमीरचा रोल असेल तर.
खसखस पिठ आणि खसखस पिठ्यापासून मनुकासह एक मधुर मधुर रोलसाठीची कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- ताजी खमीर - 40 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 5.5 सेंट.
- स्वयंपाक मीठ - 2/3 टीस्पून
- दाणेदार साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- उबदार दूध - 1,5 आयटम;
- उबदार पाणी - 0,5 आयटम;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- तेल (गंधरहित) - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन अंडी - 2 पीसी.
भरणे साठी:
- खसखशी - 350 ग्रॅम;
- प्रकाश बेदाणे - 150 ग्रॅम;
- दंड साखर - 130 ग्रॅम;
- प्रथिने - 1 पीसी
कोटिंगसाठी:
- yolks - 2 pcs.
तयारी
एक उबदार पिण्याचे पाणी मध्ये, यीस्ट एक तुकडा ठेवा, एक चमच्याने साखर आणि पाणी मध्ये एक काटा सह सर्व थोडे घासणे आम्ही हे वाडगे सुमारे 10 मिनिटे बाजूला ठेवले. नंतर, उर्वरित लहान साखर, स्वयंपाक मीठ, ताजे कोंबडीची अंडी घालणे, भाज्या आणि मेल्टेड बटरमध्ये घाला. शक्य तितक्या एकसमान म्हणून सर्वकाही मिसळा आणि प्रक्रियेत पाणी समान होते त्या प्रमाणेच दुध घाला. आता आम्ही हळूहळू ओतणे आणि एकाच वेळी एक ग्लास पिठ एकत्र करणे, जोपर्यंत आम्ही सर्व आवश्यक प्रमाणात हस्तक्षेप करीत नाही, फक्त काही मूठभर सोडू शकतो. एक वायफळ टॉवेलसह कणिक झाकण करा आणि ते 40 मिनिटे गरम करा.
खसखस आणि प्रकाश किशमिश वैयक्तिकरित्या 20-25 मिनिटे खारे उकळत्या पाण्याने (पूर्णपणे झाकलेले) ओतले जातात. मग आम्ही दोन्ही कव्हरचे उर्वरित पाणी काढून टाकावे, मनुका लाडक्याकडे हलवा आणि ताजे कोंबडीच्या अंड्यापासून वेगळे केलेले प्रथिन सोबत लहान साखर घाला.
खसखस आणि मनुकासह एक रोल बेक करण्यासाठी तयार यीस्ट कणांच्या आकारात वाढल्यास, आपण बारीक, स्वच्छ, थोडीशी शिडकाव केलेल्या टेबलची कामगारावर माली घालू शकतो. मग तो त्या तुकडांच्या तुकडांमध्ये कट करा त्यांना प्रत्येक काळजीपूर्वक अंदाजे एक सेंटीमीटर स्तरावर आणले आणि आधीच तयार स्वादिष्ट भरणे पसरला. आम्ही सर्व रोल्स गुंडाळी आणि एका rippled बेकिंग कागद पत्रकावर त्यांना पसरली. अंघोळ घालून रोलच्या पृष्ठभागाला चिकटवून ठेवा आणि 35 मिनिटांसाठी 185 अंश गरम करण्यासाठी ओव्हनमध्ये बेकिंग लावा.
तयार शिंगासारखे खसखस असलेली आंबट पिठ सह poppy बियाणे सह रोल
साहित्य:
- संपेलेला श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट कण - 800 ग्रॅम (एक पॅकेज);
भरणे साठी:
- दूध (कोणत्याही चरबी सामग्री) - 200 मि.ली.
- मॅक - 150-170 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 130 ग्रॅम;
- मऊ मटर - 70 ग्रॅम;
कोटिंगसाठी:
- चिकन अंडी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- poppy - 1,5-2 स्टॅण्ड चमच्याने
तयारी
आपण फ्रिजरमधून समाप्त होणाऱ्या श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीला काढून टाकतो, त्यातून पॅकेजच्या शीर्ष स्तर काढून टाका आणि त्यास डिफ्रॉस्ट केलेले बाजूला ठेवा.
उकळत्या दूध मध्ये, सतत ढवळत घालावे ओतणे. आम्ही कमीतकमी आग कमी करतो आणि 4-5 मिनीटे अस्सल फुलू द्या. पुढे, आम्ही चाळणीवर अर्ध-कापसाचे झाकण ठेवून त्यात शिजवलेले खसखस परत फेकून द्यावे जेणेकरून दुधाचे अवशेष काढून टाकले जातात. पोप अजूनही गरम असताना, आम्ही ती वाडग्यात ठेवतो, साखरभर धुवून झोपतो आणि त्वरीत हालवून घ्या, तर सर्व काही चमच्याने पराभूत करीत असताना.
टेबलच्या कामकाजाच्या पृष्ठभागावर वितळलेले कणीस बाहेर काढले जाते, त्यातून उर्वरित फिल्म काढून टाकते आणि थोडीशी