कोणत्याही बिस्किट केक तयार सर्वात महत्वाचे टप्पा प्रत्यक्ष मिष्टान्न बेस निर्मिती आहे, बहुदा केक बेकिंग आणि या स्टेजला किती गुणप्रदर्शन केले जाते यावर, तयार उत्पादनाचा चव आणि स्वरूप अवलंबून असते. आदर्शपणे, बिस्किट समृद्ध, निविदा आणि लवचिक असायला पाहिजे.
खाली आपण एक साधे आणि चॉकलेट बिस्किट कसे बनवावे हे सांगू आणि आपण एक मल्टीव्हिर्केटमध्ये केकसाठी आधार तयार करण्याचा पर्याय देऊ.
कसे योग्यरित्या, फक्त आणि त्वरीत ओव्हन मध्ये एक बिस्किट बेक?
साहित्य:
- गहू कडक पीठ - 170 ग्रॅम;
- ताजे मोठा चिकन अंडी - 6 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम.
तयारी
बिस्किटलची यशस्वी तयारी करण्यासाठी, ताजी चिकन अंडी निवडा आणि त्यांना स्वच्छ, कोरडी व चरबीयुक्त वाटी किंवा इतर योग्य पोत मध्ये हलवा. आम्ही अंडी, मिक्सरसह प्रक्रिया करतो, समृद्ध, हवाबंद, प्रकाश पोत फोडणीच्या प्रक्रियेत, थोडासा साखर आणि बीट ओतणे जोपर्यंत सर्व गोड क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होत नाहीत.
आता बेकिंग पावडर घाला, शिजवलेले पिठ घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे जेणेकरून सर्व पिठ पूर्णपणे विसर्जित होणार नाही. एक बेकिंग डिश मध्ये परिणामी पदार्थ घालावे. इतक्या प्रमाणात घटकांसाठी, आदर्श आकार 24 सेंटीमीटर व्यासाचा असेल. आम्ही ते आधीपासूनच प्रीवेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो आणि 185 अंशांच्या तापमानात सुमारे तीस मिनिटे उभे होतो. आम्ही फॉइल कट सह प्रथम वीस मिनिटे फॉर्म भरण्याची शिफारस करतो.
तयार केलेले स्पंज केक संपूर्णपणे थंड होण्याआधी आणि काही तासांसाठी वापरण्यापूर्वी तौलियाच्या खाली चिकटून ठेवावे.
कसे एक चॉकलेट बिस्किट फक्त बेक करावे?
साहित्य:
- गहू कणसेचा पीठ - 155 ग्रॅम;
- ताजे मोठा चिकन अंडी - 6 पीसी .;
- सुगंध न तेल - 65 मिली;
- कोकाआ पावडर 45 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 185 ग्रॅम;
- गरम पाणी - 60 मिली;
- इन्स्टंट कॉफी - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर;
- बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम.
तयारी
सुरुवातीला, मैदा, बेकिंग पावडर आणि कोकाआ पावडर एकत्र करून कोरडी साहित्य तयार करा. मग एका वाडग्यात चिकनच्या अंड्यांचे खोलीचे तापमान ठेवावे आणि ताबडतोब सर्व साखर घाला आणि दहा मिनीटे मिक्सरसह वस्तुमान बनवा. यानंतर, उकळत्या पाण्यात दोन चमचे अंडी घालणारे मिश्रण, पातळ उतार असलेली भाजी तेल घाला आणि वस्तुमानापर्यंत तो फुटत नाही तोपर्यंत घनदाट वाढते आणि घनदाट बनते.
आता, दोन टप्प्यांत, एकसारखे सुसंगतता मिळवण्याआधी एक स्टेटुलासह हलक्या हाताने मळून घ्या. कॉफी उर्वरित उकळत्या पाण्यात विसर्जित केली जाते आणि हळुवारपणे ढवळत असलेल्या कणसात इंजेक्शन दिली जाते.
आम्ही बिस्किटचे तुकडे एका ठोकात पसरवतो, त्यास चर्मपत्र पान दिलेला आहे आणि आम्ही ओव्हनमध्ये आणखी पाककला पाठवतो, ज्याला 180 अंशापर्यंत प्रीफेस करणे आवश्यक आहे. चाळीस मिनिटानंतर, बिस्किट तयार होईल. आपल्याला ते पुन्हा पूर्णपणे थंड होण्यास आणि पुन्हा वापरण्यापूर्वी तौलिया खाली थोडेसे चिकटून राहावे लागेल.
एक मल्टीिवायरेटमध्ये केकसाठी भव्य बिस्किट कसे शिजवावे?
साहित्य:
- गहू कडक पीठ - 145 ग्रॅम;
- ताजे मोठा चिकन अंडी - 5 पीसी .;
- वाळू साखर - 1 9 5 ग्रॅम;
- वेनिला साखर किंवा व्हॅनिला - 20 ग्रॅम किंवा चिमूटभर
तयारी
मल्टीवार्कमध्ये बिस्किटची तयारी करणे, आम्ही ताजे कोंबडीची अंडी ओं आणि गिलहरींमध्ये विभाजित करतो. नंतरचे घनकचंडी आणि स्थिर शिखर प्राप्त करण्यासाठी मिक्सरसह प्रक्रिया केली जाते, ज्यानंतर आम्ही हळूहळू साखर घालतो आणि सर्व क्रिस्टल्सचे विघटन प्राप्त करतो.
अंडी yolks या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर किंवा vanillin च्या व्यतिरिक्त चोळण्यात आहेत, आणि नंतर हलक्या प्रथिने वस्तुमान मध्ये sifted गव्हाचे पीठ अनेक वेळा इंजेक्शनने. आम्ही सामान्य चमच्याने किंवा रंगाच्या शिंपल्याबरोबर फार काळजीपूर्वक कणीक मळून घ्या. मिक्सर वापरले नाही.
आम्ही प्राप्त द्रुतगतीने द्रुतगतीने तयार केलेल्या वासरांना मल्टीवार्कचे हस्तांतरण करतो आणि आम्ही "बेकिंग" मोडवर डिव्हाइस समायोजित करतो. एका तासाच्या कामानंतर, या कार्यक्रमात बिस्किट तयार होईल. आम्ही मल्टी-डिव्हाइसच्या टॅंकमध्ये थंड होण्यासाठी त्याला पंधरा मिनिटे देतो, आणि मग आम्ही ते शेगडीवर काढून टॉवेलने झाकून आणि काही तासांपर्यंत विश्रांतीसाठी त्यास सत्त्वाने भिजवून ठेवू देतो.