प्रत्येकाला माहित आहे की शर्करा हानिकारक आहे - ते दात लावतात, एक आकृती आणि मधुमेह होण्याचे कारण होऊ शकते. कमी कॅलरी गोडकार येण्यास मदत करण्यासाठी
गोड करणारे आणि गोड करणारे
साखर पर्याय नैसर्गिक आणि कृत्रिम दोन्ही असू शकते. नैसर्गिक गोड करणारे घटक: फ्रुक्टोज , सॉर्बिटोल, स्टीव्हिया आणि xylitol. बाह्यतः बाहेरुन ते साखरेसारखे दिसतात, त्यांच्याजवळ निश्चित प्रमाणात कॅलरीज असतात. हे गोड करणारे शरीर शरीरात शोषले जातात आणि ते उर्जा देतात.
सिंथेटिक गोडरदारांची संख्या मोठ्या प्रमाणात आहे: सॅचरीन, सायक्लेमाकेट, ऍक्र्रासाइट, एस्पेरेट आणि एससॉर्फम पोटॅशियम. त्यांच्याजवळ ऊर्जेचे मूल्य नसते आणि शरीराद्वारे ते शोषून घेत नाहीत. जास्त वापर केल्याने, हे गोड करणारे माणसांना हानिकारक असतात.
गोड पदार्थांचे हानी आणि लाभ
नैसर्गिक सुगंध शरीरास लाभ आणतात. सर्वात नैसर्गिक स्वीटनर फ्रुक्टोस आहे. हे फळ, बेरीज, मध आणि फ्लॉवर अमृतपासून मिळते. त्यात साखरेपेक्षा कमी कॅलरीज आहेत आणि ते 1.7 पट पेक्षा जास्त गोड आहे. फॉक्टोज रक्तापासून विभक्त करतो आणि त्यातून अल्कोहोल काढून टाकतो. परंतु मोठ्या प्रमाणात या साखरेच्या पर्यायाचा वारंवार वापर केल्यास हृदय व रक्तवाहिन्या रोग होऊ शकतात. उर्वरित नैसर्गिक गोड पदार्थ मानवी शरीरासाठी कमी उपयुक्त आहेत.
कृत्रिम गोड करणारे म्हणून त्यापैकी सर्वात सामान्य म्हणजे सॅचरीन आहे, जे साखरेपेक्षा 300 पट जास्त गोड आहे. असे उत्पादन पूर्णपणे शरीराद्वारे शोषले जात नाही. त्याच्या रचना मध्ये एक कार्सिनजनिक पदार्थ पित्ताशयामध्ये रास होऊ शकते.
सर्वात धोकादायक आणि एकाच वेळी गोडरर वापरला जाणारा aspartame असतो, मिठाईचा आणि गोड पेय मध्ये वापरला जातो फक्त 30 अंश पर्यंत गरम केले जाते तेव्हा - हे स्वीटनर कार्सिनोजेन्समध्ये विघटन होते, ज्याच्या ओळीत फॉर्मेडाइहाइड आहे