कोरियन मध्ये पेकिंग कोबी

कोरियनमध्ये पेकिंग कोबी किंवा, ज्याला योग्यरित्या म्हणतात, किम-ची कोरियन हिवाळ्यासाठी मोठ्या प्रमाणात साठवून ठेवत असत, जसे आम्ही आमच्या स्वत: चे व्हाईट-डोक्याचे डोकं बसविल्या. आता, अर्थातच, आधीपासूनच असे करत नाही, किम-चईसाठी विशेष रेफ्रिजरेटर्स आहेत. होय, आणि कोबी सर्व वर्षभर विक्रीसाठी आहे, म्हणून आपण भविष्यात वापरण्यासाठी जास्त संचयित करू शकत नाही, परंतु वर्षभरात कोणत्याही वेळी ते स्वयंपाक करू शकत नाही, जेव्हा एखादी इच्छा असेल तसे, कोरियन फक्त स्वतंत्र डिश म्हणून गोबी खातात, परंतु सूप, कोबी रोल आणि अगदी डंपलिंगमध्येही वाढतात. कोरियन मध्ये कोबी कसा बनवायचा, आम्ही आता आपल्याला सांगू

कोरियन मध्ये Pekinese कोबी कृती

साहित्य:

• पेकिंग कोबी - 3 किलो;
• लाल गरम मिरची;
• लसूण - 3 डोक्यावर;
• मीठ - 250 ग्रॅम

तयारी

कोरियन मध्ये पेकिंग कोबी salting साठी तो योग्य गोबी निवडण्यासाठी महत्वाचे आहे: आम्ही आणि गरज नाही पांढरा पांढरा, तसेच, हिरव्या नाही, आहे, दरम्यान काहीतरी. कोबीचे डोके फारच मोठे नसतील, तर दोन भागांमध्ये कापून काढा. मोठा असल्यास, ते 4 भागांमध्ये विभाजित करणे उत्तम असते, अर्ध्यामध्ये, आणि नंतर प्रत्येक भाग अर्ध्यामध्ये. आता कोबी हरकत नाही, प्रत्येक पानांचे मीठ चांगले चोळण्यात आहे. समान रीतीने असे करण्यासाठी, आपण पाणी मध्ये कोबी बुडणे शकता, आणि नंतर शेक आणि घासणे आपल्याला जे मिळाले ते, आम्ही त्यास एका कंटेनरमध्ये खूप कडक केले आहे, जिथे तो खारट केला जाईल. परंतु आपल्याला ते लाजण्याची गरज नाही. आम्ही तपमानावर सुमारे एक दिवस कोबी सोडा. मग मिठ सह बंद तो स्वच्छ धुवा आम्ही लसूण आणि मिरपूड पासून पास्ता कूक हे करण्यासाठी, प्रेस द्वारे लसूण द्या त्यात लाल गरम मिरची (मोठ्या, फ्लेक्स) घाला. मिरीची मात्रा लसूण सारखीच असावी. आता घ्या, कोबी घ्या आणि मिश्रण वापरून प्रत्येक पानांचे घासून घ्या. आपल्या हातांनी हे करू नका, हातमोजे वापरा. आता आम्ही प्रत्येक गोष्ट एका कंटेनरमध्ये ठेवली आहे ज्यात ती संग्रहित केली जाईल. आम्ही उष्णतेमध्ये दुसऱ्या दिवशी कोबी सोडू आणि मग आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ करतो.

मूळतः, रेसिपी असे दिसते, परंतु आपण टेबलची सेवा करता तेव्हा आपल्याला कोबी कापून ठेवावे लागते. त्यामुळे आपण लगेच इच्छित तुकडे करू शकता. आणि मग सर्वकाही डॉक्टरांनी दिलेला आहे. केवळ हेच सिद्ध होते की आपल्याला पाने घासणे आवश्यक नाहीत, परंतु फक्त मीठ आणि मसाल्या घालून काळजीपूर्वक सर्व गोष्टी एकत्र करा.

पेकिंग कोबीचा कोरिअन सलाद हे वनस्पतीच्या तेलाबरोबर पाणी पिण्यासाठी टेबलवर दिले जाते. आपण प्राप्त करू इच्छित किती मसालेदार कोबी अवलंबून निरोगी शकता मसाले प्रमाण. शेवटी, मी या पाककृती नुसार, पेकिंग कोबी कोरियन अतिशय तीक्ष्ण आहे हे लक्षात ठेवायला आवडेल.