गोमांस मांस सर्वात सार्वत्रिक प्रकार मानले जाते. निवडलेल्या कटानुसार, मांस लगेचच तळलेले जाऊ शकते, जसे स्टेकसाठी केले जाते, कमी उष्णतेवर मंद गतीने उकळत रहातो, स्टवच्या बाबतीत किंवा सामान्य तापमानात ओव्हनमध्ये बेक करावे. आम्ही या सामग्रीमध्ये काही स्वयंपाकाच्या पर्यायविषयी चर्चा करू ज्यायोगे चवदारपणे गोमांस कसा शिजवू शकतो
एक मधुर गोमांस सूप शिजविणे कसे?
तथाकथित "इटालियन विवाह सूप" हे त्याच्या लग्नातील सोहळ्यास साजरे करत नसल्यामुळेच त्याचे नाव कोणी आणले जाते, परंतु त्यातील सर्व भाज्या इतक्या उत्तम प्रकारे जोडल्या जातात की त्यांचे संघ स्वर्गमध्ये किमान असू शकते. हे उत्कृष्ट सूप आहे जे आपण पुढे कसे शिजवावे ते शिकू.
साहित्य:
मीटबॉल साठी:
- कांदा - 35 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- लसूण - 1 दात;
- अंडी - 1 तुकडा;
- ब्रेड तुकडे - 1/4 एक शतक;
- ग्राउंड गोमांस - 540 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 45 ग्रॅम
सूपसाठी:
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 35 ग्रॅम;
- लीक - 165 जी;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 2,1 एल;
- ब्रोकोली - 430 ग्रॅम.
तयारी
बारीक चिरलेला कांदा चिरलेला अजमोदा आणि लसूण घालून बारीक चिरून घ्यावा. किसलेले चीज ओतणे, नंतर ब्रेड लहानसा तुकडा आणि ग्राउंड गोमांस जोडा परिणामी मिश्रण पासून, समान आकार meatballs मिक्स आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवले
सूप बेसचे पालन करा. चरपराचा विरघळ होईपर्यंत शिजलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फ्राय करा, आणि जादा चरबी बाहेर येतो तेव्हा, रिंग्ज विरघळण्यासाठी त्याचा वापर करा परिणामी भुंगा करण्यासाठी, ब्रोकोली फुलणे ठेवले, मटनाचा रस्सा ओतणे. मटनाचा रस्सा उकळून येईपर्यंत सर्वकाही आग द्या आणि उष्णता कमी करा आणि सूप मायटबॉलमध्ये फेकून द्या. सुमारे 12-15 मिनिटे शिजू द्या.
आपण मल्टीग्रीएटमध्ये मधुर गोभी कसा बनवायचा हे माहिती नसल्यास, आपण या सूपसाठी रेसिपी देखील अनुकूलित करू शकता. फ्राय खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि leeks, आणि नंतर एकाचवेळी इतर सर्व साहित्य ठेवले आणि मटनाचा रस्सा सह भरा. अर्ध्या तासासाठी "सूप" मोडमध्ये सर्वकाही शिजवू द्या.
ओव्हन मध्ये एक मधुर गोमांस goulash शिजविणे कसे?
मधुर तपश्चर्येचे एक मजेदार गौशाचे रहस्य बर्याच काळापासून स्टोविंगमध्ये झाकलेले आहे, विशेषत: गोमांससाठी स्वयंपाक करण्याचे एक पद्धत. आपण सर्वात स्वस्त आणि sinewy मांस घेऊ शकता, जे, योग्य उपचार सह, आपण शंभर रूप फेडणे होईल
साहित्य:
- गोमांस - 1.2 किलो;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- पेपरिका - 1 टेस्पून. चमचा;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 610 मिली;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
मानक योजनानुसार आम्ही गौशाला तयार करण्यास सुरवात करू: सर्व प्रथम, गोमांसचे तुकडे पूर्व-तेलावरील तेलांना पाठवले जातात. जेव्हा ते एक स्पष्ट सुळका कवच पकडतात, तेव्हा त्यात कांदा प्याला ठेवून मिक्स करावे. काही काळानंतर, मटनाचा रस्सा सर्वात ओतणे आणि लसूण बाहेर पिळून काढणे. कमी प्रमाणात, टोमॅटो आणि स्टार्च सौम्य, आणि नंतर सतत मिक्सिंग, मांस मध्ये त्यांना ओतणे. एक डिश बॉक्समध्ये लॉरेल पान ठेवा आणि दीड ते 1 9 0 डिग्रीपर्यंत सर्व गोष्टी सुटू द्या.
एक मजेदार बीफ स्टीक कसा बनवायचा - कृती
साहित्य:
स्टीकसाठी:
- गोमांस स्टेक्स - 2 पीसी. (प्रत्येकी 210 ग्रॅम);
- बटर - 35 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.
सॉससाठी:
- कॉग्नाक - 75 मिली;
- मलई - 230 मि.ली.
तयारी
एक तळण्याचे पॅन मध्ये गोमांस शिजविणे चवदार करण्यापूर्वी, लोणी, लसूण दंत आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती दोन्ही प्रकारच्या ठेवू. मध्यम भाजल्याचा तुकडा घेण्यासाठी गरम तेलाची स्टीक ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे तळणे. तयार मांस विश्रांतीची जागा उष्णतेपासूनचे पदार्थ काढून टाका आणि काळजीपूर्वक कॉग्नेक ओतणे (यामुळे प्रकाश होण्याची शक्यता आहे, त्यामुळे सुबकपणे कार्य करा) कॉग्नाक झाल्यानंतर, सत्त्व घाला आणि घट्ट होईपर्यंत सॉस उध्वस्त करा. त्याची ताण आणि तयार मांस प्रती ओतणे