या लेखात आपण सांगू शकतो की गोमांस मूत्रपिंड आणि हे उत्पादन चवदार कसा बनवायचा आणि वासाशिवाय कसा बनवला जाऊ शकतो.
आणि गोमांस मूत्रपिंडांबद्दल खूप काही माहिती असणारे काही शिक्षिका, केवळ लोखंडी गवतानेच त्यांच्या बरोबर आणि इतर मार्गाने शिजवू नका, असे भासवत आहे की या पद्धतीने डिश अतुलनीय आणि मूळ असावा.
गोमांस मूत्रपिंडांचा एकमेव दोष, ज्यामुळे इतर उत्पादनांच्या बाबतीत सर्वाधिक स्वयंपाकी निर्माण होतात, त्यांची अप्रिय गंध असते चला त्यातून सुटका कशी करायची ते पाहू.
गंध न करता मूत्रपिंड गोमांस कसा शिजवावा?
गोमांस मूत्रपिंडांच्या अप्रिय वासची सुटका करण्याचे अनेक प्रभावी मार्ग आहेत. यातील पहिली पायरी म्हणजे उत्पादनाच्या लांब पल्ल्याची भांडी आणि नंतर पचनानंतर. त्याच्या अंमलबजावणीसाठी, फॅटी इनक्लुशनचा धुऊन केलेला पदार्थ निर्जंतुकीकरण करून अनेक भागांमध्ये कापला जातो, स्वच्छ पाण्याने भरलेला असतो आणि बारा तास शिल्लक असतो, पाणी वेळेवर नूतनीकरण करते. त्यानंतर, मूत्रपिंड पुन्हा धुऊन जातात, पाण्याने भरलेले आणि उकळी आणतात आता आम्ही पाणी विलीन आणि प्रक्रिया दोन किंवा तीन वेळा पुन्हा.
वैकल्पिकरित्या, आपण 400 मि.ली. पांढरे व्हिनेगर आणि मीठ दोन tablespoons एक समाधान तयार करू शकता, आणि नंतर द्रव ढगाळ ढगाळ होत नाही तोपर्यंत त्यात मूत्रपिंड स्वच्छ धुवा. या प्रक्रियेनंतर, आपण वीस मिनिटे चालत पाणी अंतर्गत substituting, उत्पादन स्वच्छ धुवा पाहिजे.
दूध मध्ये मूत्रपिंड भिजवून प्रभावी मार्ग आहे. हे करण्यासाठी, तो काही तास तयार उत्पादन झुंजणे आवश्यक आहे, आणि नंतर पाणी चांगले स्वच्छ धुवा.
गोमांस मूत्रपिंड आणि हृदय सह Rassolnik
साहित्य:
- मूत्रपिंड गोमांस - 4 9 0 ग्रॅम;
- हृदय गोमांस - 4 9 0 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा गोमांस - 2.2 लीटर;
- मध्यम आकाराची बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा बल्ब - 125 ग्रॅम;
- गाजर - 125 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो किंवा स्वतःचे रस - 145 ग्रॅम;
- मोती बार्ली - 80 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 230 ग्रॅम;
- काकडी लोणचे;
- सुर्यफूल तेल चव नाही - 95 मिली;
- खारट मिठ;
- लॉरेल पाने 2 पीसी .;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 3 pcs;;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 0.5 किरण;
- दाखल करण्यासाठी आंबट मलई.
तयारी
आम्ही वरील शिफारसी लक्षात घेऊन मूत्रपिंडे तयार करतो, ते स्वच्छ पाण्याने भरा आणि दीड ते अर्धा तास शिजवणे. वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये आपण हृदय उकळते. यास सुमारे तीन तास लागतील. त्यानंतर आम्ही छोट्या तुकड्यांना छोट्या तुकड्यांना चिरडले या काळादरम्यान, आम्ही एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये मोती बार्ली देखील उकडते जो पर्यंत ते तयार होत नाही आणि मऊ होईपर्यंत फ्राइंग पॅनमध्ये एका फ्राईंग पॅनमध्ये तळावे. गोल्डन, ठेचलेले बल्ब कांदा आणि किसलेले गाजरसुद्धा तळणे.
आता आम्ही भांडे मध्ये गोमांस मटनाचा रस्सा ओतणे, ते एक उकळणे द्या आणि तो सोललेली आणि diced बटाटे घालणे दहा मिनिटांनंतर आम्ही किडनी, हृदय, काकड, कटीयुक्त टोमॅटो, भाजीपाला तळणे, तयार मोती बार्ली जोडतो, आम्ही गोड मिरची, कोरडे लॉरेल पाने मटार घालतो आणि आंबेरी काकडीबरोबर चव खायला देतो आणि आवश्यक ते मीठ घालावे. एका पॅनला पॅनची सामग्री जस्त करा, दोन मिनिटे शिजवा, हिरव्या भाज्यांनी फेकून घ्या आणि भेंडी सुमारे दहा मिनिटे द्या. सर्व्ह करताना, आम्ही एक सुगंधी रॅसोलीनसह एक प्लेटमध्ये ताजे आंबट मलई घालतो.
मूत्रपिंड गोमांस मशरूम सह आंबट मलई मध्ये एक कातडी तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम धुण्याचे औषधी द्रव - कृती
साहित्य:
- मूत्रपिंड गोमांस - 820 ग्रॅम;
- ताजे मशरूम - 220 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 145 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 280 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 4 पीसी .;
- आंबट मलई - 260 ग्रॅम;
- 1/2 तुकडा ताज्या - 1 लहान तुकडा;
- स्वाद न घेता सूर्यफूल तेल - 75 मिली;
- खारट मिठ;
- काळी मिरी पावडर;
- लॉरेल कोरडा पाने - 1-2 पीसी .;
- गोड मिरचीचा मटार - 2 पीसी
तयारी
व्यवस्थित तयार केले, कळ्या चाळीस मिनिटे उकडलेले आहेत, ज्यानंतर ते धुऊन जाते, लहान तुकडे करावेत आणि कढईत कांदा बरोबर सूर्यफूल तेल घेऊन पनीर होईपर्यंत तळून काढावे. आता धुतलेले आणि कडक मशरूम घालून पाच मिनिटे झाकून काढा. त्यात लॉरेलचे पान, मिरचीचा मिरपूड आणि मिरचीचा मिरचाचा तुकडा टाका आणि आंबट मलई घालून मिक्स करा आणि दहा मिनिटे झाकण ठेवून मध्यम आचेवर ठेवा. आता चिरलेला लसूण आणि बडीशेप सह डिश हंगाम, तो मिक्स आणि सेवा करण्यापूर्वी सुमारे वीस मिनिटे झाकण अंतर्गत उभे करू.