एक प्रसिद्ध पास्ता सॉस, ज्याशिवाय आपण मेक्सिकन पदार्थाची कल्पना करू शकत नाही, जे चमचा म्हणून चिप्स वापरून स्वतंत्र डिश म्हणून काम करता येते.
Guacamole सॉसचे मुख्य घटक आहे avocado. हे फळ पोटॅशियम आणि एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट - ग्लुतैथिन ह्यामध्ये भरपूर उपयोगी भाजी वसा आणि व्हिटॅमिन ई देखील समाविष्ट आहेत. हा लेख अवाकॅडोचा संपूर्ण लाभ राखून ठेवताना योग्यरित्या guacamole सॉस कसे तयार करावे याबद्दल आहे.
ऑवोकॅडो पासून मेक्सिकन सॉस साठी क्लासिक पाककृती - guacamole
चव आणि सुसंगत दोन्ही आदर्श होण्यासाठी, आपण योग्य avocado निवडणे आवश्यक आहे हे दोषांशिवाय हिरव्या, फळासारखे भिजवले पाहिजे. थोडे दबाव सह, देठ किंचित ढकलले पाहिजे. हे फळ आधीच योग्य आहे आणि आम्हाला आवश्यक भागास पोत देईल अर्थ असा की.
साहित्य:
- चुना - 1 तुकडा;
- कांदा लाल - 1/2 कांदा;
- एव्होकॅडो - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 1 मोठा;
- लसूण - 2 दात;
- धणे - 3 शाखा;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- मीठ
तयारी
पहिले काम धनुष्य खूप, फार बारीक करून कापून घेणे आहे पण ब्लेंडरमध्ये नव्हे, परंतु चाकूने, अन्यथा ते लापशी असेल, परंतु आम्हाला लहान रसदार बिटची गरज आहे. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे: प्रथम अर्धा कापलेला आणि पातळ सेमीरिंग बनवा आणि नंतर त्यास चिप्समध्ये कपात करा. आता मिरी आणि लसूण बंद करा. आम्ही त्यांना थोडा बारीक चिरून घ्यावी, नंतर हलके हलके मीठ आणि चौकोनी तुकडे चाकू लावा जेणेकरुन आपण त्यास फोडता आणि बोर्डवर घट्ट चिकटवा. आम्ही कांदा आणि चिरलेली कोथिंबीर यांना पाठवितो.
अव्होकॅडो दगड आणि फळाची साल पासून साफ आहे किंवा फक्त एक चमचा द्वारे लगदा करा, काही फरक पडत नाही. आणि मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य स्थिरता प्राप्त करणे, ती एकसंध नसावी. म्हणूनच आम्ही वाटोळे करणार्या ऑवोकॅडोचे दहन करावे. प्रत्येक तुकडा तुडलेली आणि मॅश बटाटे मध्ये चालू करणे आवश्यक आहे आणि हे कण्हेरी उरलेले, आधीच ठेचलेले साहित्य जोडले आहे. यानंतर लगेचच चुना पासून रस काढू आणि त्यांना avocado सह पाणी आवश्यक महत्वाचे आहे. म्हणूनच आम्ही फक्त चव आणि सुगंधीसाठी विशेष झुंड देत नाही, तर
आता तो टोमॅटोची वळण होती आपल्याला त्वचेपासून मुक्त करण्याची गरज आहे. उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे ठेवून हे करणे सोपे आहे. पाण्यात बुडण्याआधी ते कातडीच्या आतील बाजूने क्रॉस करुन आवश्यक आहे, म्हणून नंतर छत्री काढून टाकणे सोपे होईल. पुढची पायरी आहे बियाणे लावतात, टीके. आम्हाला द्रव न केवळ लगदा आवश्यक आहे. सामान्यतः टोमॅटो हेतूने चार काप मध्ये कट आहे आणि बिया एक चाकू सह कट आहेत मांस लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि सॉस जोडू. सर्व काळजीपूर्वक आम्ही मिक्स करतो, आम्ही प्रयत्न करतो, आपण नम्र करू शकता, जर ते अपेक्षीत असेल तर.