घनरूप दूध सह मध केक

मिष्टान्न मध्ये एक न भरणारा क्लासिक नेहमी आम्ही खूप प्रेम मधा केक असेल. भक्ष्यमान आधुनिक कन्फेक्शनरी उत्पादने भरपूर प्रयत्न केल्यानंतर, आम्ही नेहमी आम्हाला नाजूक चव, आणि एक आश्चर्यकारक अतुलनीय सुगंध परत.

उकडलेले घनरूप दूध सह क्लासिक मध केक - होममेड कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• पीठ - 620 ग्रॅम;
• अंडी - 3 तुकडे;
• मध - 175 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
• सोडा - 10 ग्रॅम;
• कृत्रिम हरभरे किंवा लोणी - 65 ग्रॅम;
• दूध - 65 मिली;

मलईसाठी:

• आंबट मलई 25% - 375 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
• उकडलेले घनरूप दूध - 380 ग्रॅम;
• लोणी - 180 ग्रॅम

तयारी

मऊ आणि मऊ लोणी घालून साखर घालून अंडी मिक्स करा, सोडा फेकून घ्या, उकळत्या पाण्याने एक भांडे मध्ये पाणी बाथ मध्ये परिणामी वस्तुमान सह कंटेनर ठेवा. आम्ही पंधरा मिनिटे मिश्रण ढवळत आहोत. या काळादरम्यान, ते अर्ध्याहून अधिक प्रमाणात वाढले पाहिजे आणि हलका तपकिरी रंग मिळविणे आवश्यक आहे.

आता दोनशे ग्रॅम शिजलेले पीठ मिक्स करावे, दोन मिनिटे उबदार ठेवा आणि उष्णता काढा. आम्ही उर्वरित पीठ ओततो आणि एक मऊ, चिकट dough सुरू सुमारे आठ मिनिटे मैदा घालून ते सुमारे 40 मिनिटे चित्रपटात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

प्रत्येक कंडिड भागाला आपण इच्छित आकाराचे पातळ थर प्राप्त करण्यापूर्वी चर्मपत्रेवर ठेवून, संपूर्ण परिमितीच्या जवळ एक काटा असलेल्या काही काटक्या बनवा आणि 185 डिग्री ओव्हनमध्ये सुमारे दोन मिनिटे गरम करून घ्या.

हॉट केक एक झाकण किंवा प्लेट आणि एक धारदार चाकू वापरून, इच्छित व्यास एक गोल आकार द्या आम्ही एक लहानसा तुकडा मध्ये थंड झाल्यावर स्क्रॅप तोडणे, आम्ही वर ठेवणे आवश्यक आहे

आता आम्ही घनरूप दूध सह मध केक साठी एक मलई तयार. हे करण्यासाठी, आम्ही शोभा करण्यासाठी साखर सह आंबट मलई खंडित, मऊ लोणी आणि झटपट पुन्हा जोडा नंतर फोडणी प्रक्रिया बंद न करता उकडलेले कंडेन्डेस दूध घाला. प्रत्येक केक सह प्राप्त मलई वंगण घालणे, केक गोळा, त्यांना एकमेकांना वर स्टॅक, आणि पूर्वी शिजवलेले लहानसा तुकडा च्या शीर्षस्थानी आणि कडा शिंपडा. आम्ही सात ते आठ तासांत समाप्त केक सोडा एक थंड ठिकाण भिजवून

एक आधार प्रस्तावित शास्त्रीय कृती म्हणून घेऊन, आपण दूध केक "रेड" घनरूप दूध सह तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, उपरोक्त दर्शविल्याप्रमाणे, आणि क्रीमसाठी केक बेक करा, उकडलेल्या गाळलेल्या दुधाचे एक किलस एकत्र करा, दोनशे ग्राम मऊसर मिक्स करून मिक्स करावे. अक्रोडाचे तुकडे एक काचेचे तुकडे मिरचीत मिक्स केले जातात किंवा कचरा प्यायचा पडताळण्यासाठी ब्लेंडरमध्ये मोडतो. अक्रोड सह मलई आणि शिंपडा सह केक्स वंगण घालणे. केकची पृष्ठे स्क्रॅप आणि काजू पासूनचे तुकडे यांचे मिश्रण असलेल्या शिंपल्या आहेत.