घरात ह्युमस

ह्यूमस हे चपातीपासून बनलेले पारंपारिक लोकप्रिय मादक पेय आहे, विविध मसाले आणि ऑलिव्ह ऑईलचे मिश्रण घरामध्ये घरगुती कसे बनवायचे ते पाहू या.

घरातील कृती

साहित्य:

• कोरडे मटार - 300 ग्रॅम;
• तिळ - 50 ग्रॅम;
• जिरा - एक चुटकी;
• लसूण - 3 लवंगा;
• लिंबाचा रस - 5 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• ऑलिव्ह ऑईल किंवा वनस्पती तेल- 30 मि.ली.

तयारी

आता घरी कसे hummus शिजवावे ते सांगू. तंबाखू मटार चणे चोळा आणि सुमारे 12 तास थंड पाण्यात soaked. यानंतर, सर्व द्रव काढून टाकावे, सुजलेल्या चणे एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्थलांतर, तो सोलणे आणि ताजे पाणी तो भरा आम्ही कमकुवत अग्नीवर सुमारे 2 तास शिजविण्याचा प्रयत्न केला. तयार मऊ चणा सह, हलक्या एक वेगळे वाडगा मध्ये परिणामी मटनाचा रस्सा ओतणे आणि तो संग्रहित.

कोरड्या तळण्याचे पॅनवर, हलक्या हाताने, सुगंधी सुगंध दिसेल त्यापर्यन्त 3 मिनिटे zir आणि कॅल्शिन ओतणे. यानंतर, एक कॉफी धार लावणारा किंवा ब्लेंडर मध्ये ओतणे आणि तो दळणे नंतर तळणेचे तुकडे तळण्याचे तळामध्ये घाला आणि हलकेच दाणे तळून काढा. नंतर तीळ थंड आणि फक्त कॉफी धार लावणारा मध्ये दळणे

परिणामी तीळ पावडर ब्लेंडरमध्ये सुबकपणे ओतली आहे, शुध्द लसूण पाकळ्या घालून मीठची चिमटी घालून ऑलिव्ह ऑईलमध्ये घाला. वस्तुमान समृद्धीसाठी पीठ. नंतर, थोडा उकडलेले चणे मिक्सरमध्ये काढा आणि ब्लेंडरमध्ये मूत्रविसर्जन करा, हळूहळू चणे किंवा उकडलेले पाणी मटनाचा रस्सा ओतला. सर्व चणा एकाच एकसारखी सुसंगतता होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये वस्तुमान स्क्रोल करणे सुरू ठेवा. या डिश तयार करताना, ते सतत चव tasted पाहिजे आणि आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धी लिंबाचा रस, मीठ किंवा chickpea मटनाचा रस्सा जोडा. मलमपट्टीच्या जोडीने हापुस आल्या नंतर हव्यास आल्या नंतर आणखी काही मिनीटे ब्लेंडर चालू करा जोपर्यंत मॅश बटाटे एकसंध सुसंघटित होण्याची शक्यता नाही.

एक पिलाइट मध्ये hummus ठेवण्यास तयार, चमच्याने मध्यभागी एक लहान खोबणी करा आणि थोडे ऑलिव्ह तेल ओतणे आम्ही उकडलेले चणे किंवा peeled देवदार शेंगदाणे संपूर्ण मटार सह डिश सजवणे, गोड paprika सह हंगाम. घरगुती भाताचे घर बनवलेले हुमस, भाजलेले तेल, भाज्या किंवा पिटा ब्रेड यांच्यावर टेबलवर सर्व्ह करावे.