बालीक हे एक सभ्य पदार्थ मानले जाते, कारण हे मांस अतिशय चवदार आहे आणि कोणत्याही खरेदी केलेल्या सॉसेजशी तुलना करता येत नाही. ताजे कोंबडीचे स्तन इतके महाग नसते, आणि प्रक्रियामध्ये उच्च तंत्रज्ञानाची आवश्यकता नसते.
चिकनच्या छातीतून बाईक तयार कसे करायचे, आता आम्ही आपल्याला तपशीलवार माहिती देतो आणि आपल्याला एक मोठी रक्कम वाचवण्यास मदत करतो, खासकरुन जर आपल्या कुटुंबात आपल्याला हा नाश्ता आवडतो आणि बहुतेक ते स्टोअरमध्ये मिळतात
घरी चिकन स्तन पासून balyk साठी कृती
सुरुवातीस मुख्य गोष्ट योग्यरित्या मांसवर प्रक्रिया करणे आहे. त्वचा काढून टाका, जर असेल तर, आणि सर्व लहान आणि खोकला काप कापून टाका, पट्टीने बांधणे आतील पातळ भाग कापून, नेहमी त्याच्या पासून वेगळे म्हणून ते आहे. आम्ही मांस एक संपूर्ण गुळगुळीत तुकडा गरज जेव्हा हे सर्व पातळ तुकडे कोरडे होतात तेव्हा ते लवकर सुखावेल, तर मुख्य भाग अद्याप तयार होणार नाही.
साहित्य:
- चिकन स्तन - 1 तुकडा;
- लसूण सुक्या - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 600 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 5 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 10 ग्रॅम;
- कढीपत्ता - 5 ग्रॅम
तयारी
माझ्या छातीचे तुकडे तयार करून वाळवावे आणि मीठ घालून झाकून 2 दिवस रेफ्रिजरेटर पाठवावे. चिंता करू नका मांस जास्त प्रमाणावर करणार नाही, ते जितके जास्त आवश्यक तितके मीठ घेईल. पण मीठ मांस पासून ओलावा काढू होईल, तो दाट होईल, खाली शॉट म्हणून. त्यानंतर, आम्ही शुद्ध पाणी शुद्ध करून 2 तास पाण्यात भिजत होतो. तसेच सर्व मसाल्यांच्या मिश्रणासह वाळलेल्या आणि घासल्या जातात आम्ही ते मोहरीत चिमटा करून रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फवर ठेवतो. दररोज आम्ही दुसऱ्या बाजूला वळतो. 5 दिवसांनी बालिक तयार आहे, जर ते कोरडी राहिल तर ते जास्त घनते मांस तयार करेल.
कोंबडीचा स्त्राव लवकर कसा बनवायचा?
चिकन मांसाचा मऊ आणि निविदा आहे, ज्यामुळे त्वरेने प्रक्रिया करता येते. आम्ही हे वापरु आणि झटपट बाली तयार करू.
साहित्य:
- मीठ - 450 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 10 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 5 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 1 किलो;
- हळद - 5 ग्रॅम;
- थायम - 5 ग्रॅम;
- काळी मिरी मटार - 10 ग्रॅम;
- अंडाकृती - 10 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 50 मिली
- बे पाने - 3 पीसी .;
तयारी
फाईल तयार करणे, माझे कोरडे मिरचीचा बारीक चिरलेला, तमालपत्र थोडी कोलमडते. मीठ आणि कॉग्नाकसह सर्व मसाल्याचे मिक्स करावे आणि हे fillets या मिश्रणाने चांगले गुळगुळीत करून त्यांना एका वाडग्यात ठेवावे आणि मीठच्या शिल्लक वरून खाली पडणे. आम्ही त्यावर एक लहान व्यास आणि काहीतरी भारी असलेली एक प्लेट ठेवले, प्रेस प्रेस अंतर्गत म्हणून मांस marinated आहे. आम्ही 12 तास लागतो, बाहेर काढा, मीठ आणि मसाल्या बाहेर धुवा आणि कापसाचे किंवा माशांचे तुकडे मध्ये तो लपेटणे. आम्ही सुतळीशी बांधतो आणि एक दिवस सुकविण्यासाठी फ्रीजमध्ये ती फाशी करतो. काही भेंडी असल्यास आपण प्लेट खाली ठेवू शकता. एक दिवसात बाली तयार आहे.