आपण मोठ्या कुटुंबाला पोसणे आवश्यक असताना मनात येणारी पहिली गोष्ट - कटलेट, प्रत्येक परिचारिका ज्ञात असलेल्या कृती. डिश नेहमी वारंवार सर्व प्रकारच्या असामान्य उत्पादनांबरोबर पूरक बनते, सामान्य अन्न काहीतरी नवीन आणि मूळ तयार करणे.
मीटबॉल कसे शिजवावे?
घरगुती चॉप्स एक अष्टपैलू डिश आहेत. मांस पासून ते तयार, पण मशरूम पासून नाही फक्त, भाज्या किंवा अन्नधान्य त्यांना भाज्या किंवा भाजून देण्याबरोबरच बनवा, कारण परिणामस्वरुपी सुगंधी क्रस्टीव्ह कवचसह गरम बाहेर येतो.
- आपण मधुर मांस cutlets बनवायची असल्यास, त्यांच्या कृती अत्यंत सोपी आहे, परंतु कच्चा माल प्राथमिक तयारी आवश्यक आहे. मांस मांस धार लावणारा द्वारे twisted आहे, परंपरेने कांदे आणि carrots जोडा, आणि पांढरा ब्रेड च्या अपरिहार्यपणे soaked crumb.
- खाज सुटणे अधिक बनावट होते, तो एक पिशवी मध्ये ठेवले आणि टेबल विरुद्ध विजय आहे, त्यामुळे डिश juicier आणि softer बाहेर चालू होईल.
- बारीक चिरलेला कांदा, थोडा दंव बनवण्यासाठी, लहान तुकडे करणे सोपे आहे आणि रचना करण्यासाठी एक धनुष्य जोडा, म्हणजे आपण रसदार cutlets मिळवू शकता.
- भाजीपालाचे कटलेट - विशेषतः दुबपा आवृत्तीमध्ये एक कठीण पाककृती. मिष्टान्न मांस मध्ये अंडी जोडले जाऊ शकत नाही, ते फॉर्म करण्यास नाखूष आहेत कारण. मिश्रण सहसा पिठात किंवा पावडरमध्ये किंवा ब्रेडक्रंबमध्ये जोडलेले असते.
मधुर केळीची चटणी meatballs
फ्रायिंग कटलेट करण्यापूर्वी मांस व्यवस्थित तयार करणे गरजेचे आहे. कणीक केलेल्या मांस साठी, डुकराचे मांस आणि गोमांस घ्या, व्यतिरिक्त - कांदे, carrots, घंटा peppers. ब्रेड च्या दूध लहानसा तुकडा मध्ये soaked ठेवले खात्री करा - हे डिश एक घर सारखी चव देईल आणि फ्रिजमध्ये सुमारे 20 मिनिटे विश्रांतीसाठी सज्ज भिजवावा.
साहित्य :
- डुकराचे मांस-ग्राउंड गोमांस - 800 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण - 3 दात;
- पांढरा ब्रेड च्या लहानसा तुकडा - 2 काप;
- दूध - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड;
- ब्रेडिंग;
- तळण्यासाठी तेल;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- कढईत बारीक चिरलेला कांदा, गाजर, मिरची, लसूण घालावे.
- दुधाची पावडर मध्ये भिजवून, बाहेर दाबून माशांना पाठवा.
- मिठाचा, मिरचीचा, अंडी घालून 20 मिनिटे थंड आणि मिसळा.
- रंग होईपर्यंत प्रत्येक बाजूवर गोळे, zapadniruyte, तळणे तयार करा.
- वस्तू ढोबळ पध्दतीने ढकलून 30 मिनीटे ओव्हनपर्यंत पाठवा.
चिरलेला चिकन कटलेट - कृती
अत्यंत स्वादिष्ट चिरलेली चिरलेली चिकनचे स्तन आहेत . उत्पादने रसाळ बाहेर चालू करण्यासाठी, धनुष्य मध्ये diced ओनियन्स घालावे विशेष चव साठी, चिरलेला बडीशेप आणि तुकडे लसूण दोन पाकळ्या कापून. लहान चौकोनी तुकडे कापून घेणे सोपे करण्यासाठी - ते थोडे गोठवा.
साहित्य:
- स्तन - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बडीशेप - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. एल.
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ, मिरपूड, कढीपत्ता
तयारी
- लहान चौकोनी तुकडे, रोल मसाले, बारीक चिरलेला बडीशेप, चिरलेला लसूण मध्ये कट.
- अंडी सामग्री, आंबट मलई आणि पिठ, मिक्स जोडा, 15 मिनीटे थंड मध्ये सोडा.
- दोन्ही बाजूंच्या चमच्याने तेलाचा तुकडा आणि तळणे.
टर्कीच्या तेलापासून ते वाफवलेले
स्टीमर वापरुन, तुम्ही टर्कीच्या रसदार कटलेट तयार करू शकता. बर्याच जणांना असे वाटते की अशी उत्पादने ताजे, कोरडी किंवा चवळी आहेत मसाले, औषधी वनस्पती आणि ओनियन्स कढईत घालून, चीज भरतकाम करा आणि आपल्या टेबलवर स्वादिष्ट कटलेट दिसतील, ज्याचा उपयुक्त नुरूप खाली वर्णन केलेला आहे.
साहित्य :
- fillets - 600 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड - 2 काप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- चीज हार्ड - 150 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड, करी;
- बडीशेप - 50 ग्रॅम
तयारी
- पाव दूध मध्ये भिजवून, लहान तुकडे मध्ये चीज कट
- पट्टीने बांधणे कांदा आणि बडीशेप एक मांस धार लावणारा माध्यमातून स्क्रोल आहे
- मसाल्याच्या सह हंगाम, दाबली पाव, अंडी घालून चांगले मिक्स करावे.
- ग्राउंड मांस एक तुकडे आंधळा, चीज एक तुकडा ठेवले, एक कटलेट तयार
- स्टीमर ग्रिलवर उत्पादने पसरवा आणि 45 मिनिटे शिजवा.
लिव्हरवार्ट कसे शिजवावे?
यकृत पासून यकृत बिस्किटे शिजविणे सर्वोत्तम आहे. ते इतर दातांच्या तुलनेत जास्त दाट आणि सुगंधी असतात. एक भरणे म्हणून, आपण कोणत्याही अन्नधान्य जोडू शकता: तांदूळ, एक प्रकारचा अर्क किंवा गहू एक यकृत पिळणे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह juiciness साठी आणि मसाल्यांच्या साहाय्याने आपल्याला सावधगिरीची गरज आहे, ते स्वतःला नमक आणि मिरचीसारखे घालवून द्या.
साहित्य:
- गोमांसचे यकृत - 600 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- राउंड राईस - ½ वाटी;
- डुकराचे मांस चरबी - 200 ग्रॅम;
- पीठ - ½ वा.
- तळणी साठी मीठ, मिरपूड, तेल.
तयारी
- मांस धार लावणारा यकृत, ओनियन्स, गाजर, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी माध्यमातून स्क्रोल.
- सर्व भात शिजवा आणि पिठात भरून घ्या.
- मिठ, मिरपूड, अंडे मध्ये विजय, पीठ आणि मिक्स घालावे.
- तेल तळून घ्यावे, दोन्ही बाजूंच्या पॅनकेक्ससारखे.
Pozharsky cutlets - कृती
हे केवळ ब्रेडकॅममध्ये कटलेट नव्हे तर एक अतिशय असामान्य डिश आहे. उत्पादने क्रमावर मोडत नाहीत, परंतु बारीक चिरलेला ब्रेडचे तुकडे या डिश एक रेस्टॉरंट म्हटले जाऊ शकते, आणि म्हणून भविष्यात वापरण्यासाठी शिजवावे, तो वाचतो नाही, आपण पुन्हा गरम करू शकणार नाही कारण. Cutlets, ज्या पाककृती खाली वर्णन आहे, अतिशय मूळ आणि उत्सव आहेत.
साहित्य :
- चिकन कूक - 700 ग्रॅम;
- शिळा पांढरा ब्रेड - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडी - 3 तुकडे;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- तळणी साठी मीठ, मिरपूड, तेल.
तयारी
- स्पॅसर्यूयेन्ट ओनियन आणि हे काप काढून टाकावे.
- अर्ध्या ब्रेड दुधात भिजवून दुम बाहेर काढते आणि जमिनीवर मांस घालतात.
- अंड्याचा नाश करा, लोणी, मीठ, मिरची, मिक्स रोल करा.
- ब्रेडचे उर्वरित भाग दोन भागांमध्ये विभाजित केले जाते, एक लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कापले जाते, दुसरे दुध मध्ये soaked आहे
- अंडी बीट आणि भिजवलेले ब्रेड जोडा.
- कटलेट तयार करा, ब्रेडचे तुकडे करा, ब्रेडचे चौकोनी तुकडे बनवा.
- लाल बाजूंनी फ्राय करा
गुलाबी सालमन पासून Cutlets
चवदार cutlets साठी कृती अत्यंत minimalistic असू शकते. मत्स्य उत्पादनांची रचना करण्यामध्ये कोणतेही जटिल किंवा दुर्गम उत्पादने नाहीत, गुलाबी तंबाखूमध्ये एक सुखद चव आहे, जे मसाले आणि अन्य पदार्थांपासून खराब करणे फारच आवडत नाही. अतिशय स्वादिष्ट उत्पादने जमिनीवर खाज सुटलेल्या मांस पासून प्राप्त आहेत, आणि juiciness साठी थोडे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जोडा.
साहित्य :
- माशांची fillets - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- चरबी - 100 ग्रॅम;
- ब्रेडिंग;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- एक लहान घन सह पट्टीने बांधणे कट, twisted चरबी आणि कांदा मिसळा.
- अंडी, हंगाम टाका, बारीक एका जातीची बडीशेप चिरून घ्यावी, मिक्स.
- शिजवलेल्या होईपर्यंत तेलात कटलेट, ब्रेडक्रंबमध्ये जॅकानिरोव्हट आणि तेलात तळणे.
मशरूम cutlets
स्वादिष्ट आणि पौष्टीक हे कपाटा मशरूमच्या पिठ्यापासूनचे मांस नसतात. आधार योग्य मशरूम म्हणून, ऑईस्टर मशरूम किंवा जाड वन मशरूम. रचना करण्यासाठी कांदा जोडण्यासाठी खात्री करा, ते डिश च्या चव प्रकट होईल आंबट मलई आणि कोणत्याही साइड डिशसह उत्पादने सर्व्ह करा, ती सॅश आणि मॅश बटाटे दोन्ही असू शकतात, आणि साधी भाज्या कोशिंबीर.
साहित्य :
- विजेता - 800 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पीठ - 2 चमचे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, तळण्याचे तेल, ब्रेडिंग
तयारी
- बारीक चिरून मशरूम, अंडी विजय
- मीठ, मिरपूड सह हंगाम, पीठ घालावे, मिक्स.
- झाकण ठेवून कटलेट, पॅन, तळणे, दोन्ही बाजूंच्या तयार होईपर्यंत तयार करा.
कापूस सह Cutlets
स्वादिष्ट आणि खरोखर सणाच्या आतमध्ये चीज असलेल्या चिकनचे कटलेट असतात. भरणे अधिक झुरणे साठी, बटर घालावे, बडीशेप चिरून आणि melenko चिरलेला लसूण. असे उपचार आपल्या अतिथी लवकरच विसरू नाहीत विशेषतः कुरकुरीत शेलसाठी, आपण दुहेरी ब्रेडिंग करू शकता.
साहित्य :
- चिकन mince - 1 किलो;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, सुक्या भाज्या;
- ब्रेडचे तुकडे;
भरणे:
- चीज - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- बडीशेप -50 ग्रॅम;
- लोणी
तयारी
- सिझनिंग्स कमी करा, अंडी मिक्स करा, मिश्रण करा आणि 20 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
- पनीर, फ्रोझन बटर, शेगडी, चिरलेला वनस्पती आणि लसूण मिसळा.
- केळीचे मांस कडून, केक्स बनवा आणि कापूस एक spoonful आणि फॉर्म cutlets फॉर्मवर ठेवले
- पिठात पिठ, अंड्यामध्ये बुडवा, नंतर ब्रेडक्रंबात, पुन्हा अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये
- शिजवलेल्या होईपर्यंत कमी गॅसवर तळून घ्या.
मशरूम सॉससह बटाटा कटलेट
ख्यातनाम चवदार पदार्थ म्हणजे बटाटा कापलेले तुकडे नाजूक पदार्थांसह. हे ऐवजी zrazy आहे, जे तयार करणे सोपे आहे. आधार - पूर्व शिजवलेले किंवा कालचे मॅश बटाटे, भरणे - minced मांस, पूर्व तळलेले एक विशेष चव क्रीम किंवा आंबट मलई वर cutlets एक मशरूम सॉस घालावे जाईल
साहित्य:
- मॅश बटाटे - 600 ग्रॅम;
- minced मांस - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड
- ग्रेव्ही:
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- कांदा - ½ पेसे.;
- आंबट मलई - 50 मिली;
- पाणी - ½ स्टॅट
तयारी
- एक सॉस बनवा: बचाव, ओनियन्स आणि मशरूम च्या प्लेट्स, मीठ. आंबट मलई आणि पाणी मिसळा, मशरूम मध्ये ओतणे, 10 मिनिटे उकळत आहे.
- तयार होईपर्यंत पूर्व तळणे mince, मिठ, मिरपूड सह हंगाम
- मॅश बटाटे कडून, केक बनवा, minced मांस सह भरा, लाल होईपर्यंत कटलेट, पॅन आणि भाजून मिसळा.
- ग्रेव्ही सह उबदार कटलेट सर्व्ह करावे.