चीज केक एक कृती आहे ज्यासह आपण सर्वात लोकप्रिय अमेरिकन मिष्टान्न तयार करू शकता. बेकिंग, जे जवळजवळ कोणतीही रेस्टॉरन्ट मेनू करू शकत नाही, एक कुरकुरीत वाळू बेस आणि निविदा चीज चीज समावेश नंतरचे फुल, बेरीज आणि चॉकलेटसह एकत्र केले जाते, जे आपल्याला फ्लेवर्स आणि फ्लेवर्ससह प्रयोग करण्यास परवानगी देतात.
घरामध्ये एक चीज़केक कसे शिजवावे?
आपण गुणवत्ता साहित्य, एक चांगला विभाजित आकार आणि योग्य तापमान व्यायाम वापरत असल्यास घरी Cheesecake, आवडत्या मिष्टान्न एक असेल. व्यवस्थित तयार बेस व्यतिरिक्त, आपण बेकिंग तंत्र (पाळीचे आंघोळ पाण्याने तयार केलेले आहे) वर पहावे, ओव्हनमध्ये ओव्हर-विश्र्वास न सोडता आणि ते योग्यरित्या थंड करावे.
- चीज केक हे एक कृती आहे ज्याने फॉर्ममध्ये परिपूर्ण बेकिंग स्वीकारले आहे, त्यामुळे आपल्याला एक रिंग असलेल्या विभाजित फॉर्म मिळवावा लागेल, ज्यामधून तयार झालेले उत्पादन मिळविणे सोपे आहे.
- घट्ट पायासाठी, कचौरी कुकीची मिक्सरमध्ये बारीक बारीक चिरून घ्यावी आणि ती कोळंबीच्या सालीत ठेवावी आणि 10 मिनिटे 180 अंश सेंक करावे.
- सॉफ्ट बेससाठी "फिलाडेल्फिया" चीज वापरली जाते. मारताना, तपमानावर असावा जेणेकरून वस्तुमान कपडया बनू शकणार नाही.
- तयार मिष्टान्न मध्ये cracks टाळण्यासाठी, सर्व घटक कमी वेगाने एक मिक्सर सह झालेला आहेत.
चीज केक "न्यूयॉर्क" - कृती
क्लासिक चीज़केक "न्यू यॉर्क" - त्याच्या निर्दोष स्वाद आणि नाजूक क्रीम बेस प्रसिद्ध आहे, जे केवळ फिलाडेल्फिया चीजच्या मदतीने मिळवता येते. हे घटक बेकिंगसाठी आदर्श आहे - हे फार आंबट आहे आणि ते दुधात नसून मलईपासून केले जाते. मारताना, ते तपमानावर असावेत, जेणेकरून भरणे एक चिकट पोत मिळेल.
साहित्य:
- शॉर्टब्रेड कुकीज - 250 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- चीज "फिलाडेल्फिया" - 750 ग्राम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- मलई 30% - 180 मि.ली.
- अंडी - 3 तुकडे;
- फळाची साल - 20 ग्रॅम.
तयारी
- बिस्किट आणि लोणी
- प्लेटमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.
- चीज सह साखर मिक्स करावे
- अंडी, मलई, कळकळ घाला. मिक्सरसह बीट करा
- केक वर मलई घालावे Cheesecake एक उत्कृष्ट कृती आहे, जो प्रती तास 160 अंशांपर्यंत तयार आहे.
मस्कॅपॉनसह चीज़केक - कृती
तेथे भरपूर केसाळ पाककृती आहेत. त्यापैकी एक - मस्करपोनसह एक चीज़केक - एक आच्छादन सारखे अधिक दिसते आणि विशेष प्रेमळपणा आणि वायुवाद्य द्वारे दर्शविले जाते हलका पोत दिल्यास, मिष्टान्न तुलनेने कॅलॉरिक, सेचुरेटेड आणि पौष्टिक आहे, आणि म्हणूनच फळ जाम किंवा टकसाच्या सूटसह सुशोभित गोड आणि खसखुराळ्यासह सर्व्ह केले जाते.
साहित्य:
- कुकीज - 200 ग्रॅम;
- मस्केपोन - 500 ग्रॅम;
- साखर - 140 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मलई - 200 मि.ली.
- तेल - 100 ग्रॅम
तयारी
- कुकीज बारीक चिरून घ्या. एक गोठ्यात ठेवा आणि ते थंडीत ठेवा.
- साखर असलेली मस्कॉपोन मिसळा, अंडी, मलई घाला.
- केक वर वस्तुमान घालावे
- चीज केक 90 मिनिटापर्यंत 160 अंशांवर पाण्यात अंघोळ करणारा पाककृती मानतो.
छोटी चीज़केक
पाककृती विविधता हेही, सर्वात प्रकाश आणि उन्हाळ्यात छोटी चीज़केक आहे . उभ्या बियांनी पुर्णपणे जुळवून भरतात व ते ताजेपणा आणि चमक देते. फळ स्वतः वर ठेवले जाऊ शकते, परंतु आपण ते तयार जेली साठी म्हणून वापरू शकता, आपण एक प्युरी मध्ये साखर सह berries चाबूक, एक तलाकपीड जिलेटिन सह उबदार आणि थंड, मिष्टान्न ओतणे पाहिजे.
साहित्य:
- कुकीज - 100 ग्रॅम;
- तेल - 70 ग्रॅम;
- मलई चीज - 450 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- स्ट्रॉबेरी - 200 ग्रॅम;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम.
- पाणी - 30 मि.ली.
तयारी
- आपण एक चीज़केक तयार करण्यापूर्वी, लोणी सह ठेचून कुकीज एक कवच बेक.
- चीज, साखर, आंबट मलई आणि अंडी चाबूक
- 150 अंश 50 मिनिटांत केकवर बेक करावे.
- 3 मिनीटे पाण्यात जिलेटिन धुवून ठेवा.
- एक मॅश मध्ये साखर सह स्ट्रॉबेरी नीट ढवळून घ्यावे, अप उबदार, सरस जोडा.
- छोटी झुडूप एक मिठाई सॉससह पृष्ठभाग पांघरूण समावेश एक कृती आहे.
जपानी चीज़केक
जपानी कापूस पनीर एक लोकप्रिय मिष्टान्न आहे, ज्याला कापसासह सारखीच साम्य आहे, जे कोमलता आणि वायुवादाचे मूळ आहे. बेकिंगचे एक समृद्ध आणि हलके पोत आहे, नाजूक पुलाव किंवा स्टीम अंडमेलेटची आठवण म्हणून पाककला मध्ये काही युक्त्या नाहीत - मुख्य गोष्ट आहे प्रथिने चांगली चाबूक आणि हळूहळू एकूण वस्तुमान सह त्यांना एकत्र आहे.
साहित्य:
- मलई चीज 300 ग्रॅम;
- अंडी - 6 तुकडे;
- दूध - 180 मिली;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 60 ग्रॅम;
- स्टार्च - 20 ग्रॅम;
- तेल - 70 ग्रॅम
तयारी
- दूध आणि whipped yolks मिसळून क्रीम चीज.
- पिठ आणि स्टार्च द्या. Whipped गोरे जोडा.
- 90 मिनिटांसाठी 150 अंशांवर बेक करावे.
चॉकलेट चीज़केक - कृती
चॉकलेट चीज़केक प्रसिद्ध मिष्टान्न एक चढ आहे. या बेकिंगसाठी, एक एकसंध, मलाईदायक आधार आवश्यक आहे, जे चॉकलेट द्रव्यमानाने मिसळून ते वेगळे करत नाही. "फिलाडेल्फिया" चीज, मुख्य घटक म्हणून, सर्वोत्तम करेल चॉकलेट शॉर्टब्रेड कुकीमधून बनविलेले एक कुरकुरीत केक फक्त चव वाढवेल.
साहित्य:
- फिलाडेल्फिया चीज - 500 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 300 ग्रॅम;
- चॉकलेट बिस्किटे - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 180 ग्रॅम.
तयारी
- कुकीज बारीक चिरून घ्या.
- त्यास ढासांखाली ठेवा आणि त्याला थंड ठेवून द्या.
- चॉकलेट वितळून, चीज, साखर, आंबट मलई आणि अंडी मिसळा.
- 50 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर केकवर शिजवून घ्या.
लिंबू cheesecake - कृती
लिंबू चीज़केक - उच्च उष्मांक सामग्री असूनही, निरोगी आणि निरोगी मिष्टान्न श्रेणी श्रेणी जाऊ शकते. गुडीचे मुख्य प्लस दही आहे, क्लासिक चीजपेक्षा अधिक स्वस्त, आणि लिंबूवर्गीय फळे जे एक वैशिष्ट्यपूर्ण चव जोडतात. विश्रांती मध्ये, बेकिंग अत्यंत रीफ्रेश आहे आणि एक आदर्श रंग आणि चव संयोजन प्रतिनिधित्व करते.
साहित्य:
- कुकीज - 250 ग्रॅम;
- तेल - 180 ग्रॅम;
- असोशी - 20 ग्रॅम;
- साखर - 140 ग्रॅम;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- कॉटेज चिझ - 750 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 40 मि.ली.
तयारी
- तेल 120 ग्रॅम सह चिरलेला, मिक्स मिसळा.
- केक मोडून घ्या आणि 30 मिनीटे बाजूला ठेवा.
- झटकून टाकणे 70 ग्रॅम साखर, कळकळ आणि अंडी एक जोडी सह कॉटेज चीज.
- केकवर ठेवा आणि 1 तास 160 अंशांवर बेक करावे.
- मलईसाठी, 70 ग्रॅम साखर, अंडी, रस आणि तेल 50 ग्रॅम चाबूक साठी.
रिकोटासह चीज़केक - कृती
रिकोटासह चीज़केक हे स्वाद आणि पोत वापरून प्रयोग करण्याची संधी आहे. मुख्य घटक - ricotta - चरबी सामग्री कमी आहे, आणि म्हणून तो denser कॉटेज चीज सह मंदावते ही कृती अगदी सोपी आहे कारण ब्रेडक्रंबमुळे त्याचा वापर कमी होतो, जे वेळ कमी करते, पाककला सुकर करते आणि मिष्टान्न अधिक किफायतशीर बनवते.
साहित्य:
- रिकोटा चीज 750 ग्राम;
- मलई चीज - 450 ग्रॅम;
- तेल - 30 ग्रॅम;
- साखर - 140 ग्रॅम;
- फटाके - 60 ग्रॅम;
- अंडी - 2 पीसी.
तयारी
- 20 ग्रॅम साखर सह सुशोम एकत्र करा आणि एक साचा मध्ये ठेवले.
- उर्वरित साहित्य चाबूक
- केकवर ठेवा आणि 160 अंशांमध्ये 90 मिनिटे बेक करा.
बेकिंग न Cheesecake - कृती
बेकिंग न केलेला दही जोमाने ओव्हनचा समावेश न करता एक मधुर मिष्टान्न तयार करण्याचा एक सोपा आणि विश्वसनीय मार्ग आहे. आपण फक्त सर्व साहित्य मिसळणे आवश्यक आहे, सरस जोडा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये तास दोन पाठवा, एक मजेदार उत्पादन प्रतीक्षा नाजूकपणाचा हा फॉर्म गमावला नसल्याची खात्री करण्यासाठी आपण चरबीच्या उच्च टक्केवारीसह उत्पादनाचा वापर करावा.
साहित्य:
- कुकीज - 300 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 850 ग्रॅम;
- मलई 33% - 450 मिली;
- साखर - 140 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम.
तयारी
- तेलाने बिस्किट, पीठ, एक साखरेच्या पाकात घालावे आणि बाजूला ठेवावे.
- साखर असलेली मिक्स झटकून घ्यावी, गरम जिलेटिन आणि कॉटेज चीज घाला.
- बेस वर मलई ठेवले आणि नेहमी बाहेर वळते जे cheesecake पाठवा, थंड मध्ये
मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये चीज़केक
एका प्लेटची अनुपस्थिती लोकप्रिय मिष्टान्न नाकारण्याचे कारण नाही. मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेली एक साधी चीज़केक चव पेक्षा काही वाईट नाही आणि पारंपारिक एकपेक्षा अधिक फायदे आहेत, उदाहरणार्थ, ते भागांमध्ये भाजलेले जाऊ शकते, जे पाककला आणि कूलिंगच्या वेळेची गती वाढविते आणि आपल्याला मिनिटांचे स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करण्यास मदत करेल.
साहित्य:
- कुकीज - 50 ग्रॅम;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मलई चीज - 120 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 60 ग्रॅम.
तयारी
- कुकीज लोणीने कापून त्यात मोल्ड लावा.
- चीज, आंबट मलई, साखर आणि अंडी चाबूक
- 2 मिनिटांसाठी 700W वर होममेड चीज़केक बेक करावे.