ओरिएंटल dishes त्यांच्या अवयव चव सह fascinating आहेत. आपली इच्छा असल्यास, आपण घरी नेहमी मूळ व्यंजन बनवू शकता. उदाहरणार्थ, चीनी मध्ये eggplants म्हणून अशा विदेशी dishes, सामान्य बाहेर जा आणि एक जोमदार चव सह लक्षात आहेत जे.
चीनी मध्ये Aubergines कूक कसे?
गृहिणींना, ज्याने बीजगणित चीनीमध्ये कसे शिजवले जाते हे ठरविण्याचा प्रयत्न केला, वैयक्तिक पसंतींवर आधारित सर्वात स्वादिष्ट कृती निवडली जाते. त्यांना तयार करताना खालील गोष्टी विचारात घ्या:
- डिश हास्यास्पदरीतीने सुंदर बनविण्यासाठी, वांगी मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापली जातात. रस तयार होईपर्यंत मिसळून ते मिठ मिक्स करावे लागते आणि 15 मिनिटे कप्प्यात सोडले जातात. मग ते तळण्याचे ताने मध्ये तळलेले आहेत
- सॉस साठी साहित्य कूक च्या कृती व प्राधान्ये बदलू शकतात, अनेकदा वापरले: लसूण, टोमॅटो पेस्ट, साखर, सोया सॉस, आले, व्हिनेगर.
- डिशमध्ये जास्त प्रमाणात सॉस टाळा आणि काही ठिकाणी तर ती वाफ होणे
गोड आणि आंबट सॉसमध्ये चीनी मध्ये आब्रिजिन्स
चीनी मध्ये सोया सॉस मध्ये eggplants नाही वेळ नाही खाणे एक डिश सॉससाठीचे घटक निवडले जातात जेणेकरुन त्याची गोड आणि खमंग चव असते, ज्यामुळे डिशवर विशेष द्रवपदार्थ मिळते. पाककृती थंड आणि गरम दोन्ही दिल्या जातात, स्वयंपाक करताना फारच कमी वेळ लागतो.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- लसूण - 2 लवंगा.
सॉससाठी:
- पाणी 250 मिली;
- आले - 1 टीस्पून;
- सोया सॉस - 40 एमएल;
- वाइन व्हिनेगर;
- मध - 1 टेस्पून एल.
- स्टार्च पावडर - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- वांग्याचे झाड 1 सेमी जाड तुकडे करतात. मिरचीचे पट्ट्यामध्ये कट करा.
- तळणे अलग eggplants आणि peppers.
- त्यात साखरेचे मिश्रण करून त्यात पाणी घाला आणि स्टार्च पावडर घाला.
- चीनी मध्ये eggplants प्रती सॉस घालावे, 5-7 मिनीटे स्टू साठी.
चीनी मध्ये एग्प्लान्ट सह डुकराचे मांस
क्लासिक रेसिपीची थोडीशी सुधारित आवृत्ती चीनीमध्ये मांस असलेल्या आभाळ आहे. डुकराचे डुकराचे एक नवीन घटक म्हणून वापरले जात असताना, ते डिशच्या चव खराब करणे टाळत नव्हते, परंतु त्याला फक्त एक तिखट मसाला दिले. रेसिपी विशेषत: गृहिणींनी प्रशंसा केली आहे, ज्यांना एक हार्दिक आणि पौष्टिक आहार हवा आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 400 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 80 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- स्टार्च - 2 टीस्पून;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- पाणी 50 मि.ली.
- आले - 20 ग्रॅम;
- लसूण -2 लवंग;
- तांदूळ व्हिनेगर - 60 ग्रॅम.
तयारी
- सोया सॉस मध्ये डुकराचे मांस घालावे आणि 10 मिनिटे सोडा. स्टार्च अर्धा जोडा, नीट ढवळून घ्यावे.
- तळणे लसूण, मिरपूड आणि वांग्याचे झाड घाला.
- मांस जोडा, मिक्स आणि आले सह भरा, सर्व एकत्र परत तळणे.
- व्हिनेगर, उर्वरित स्टार्च, पाणी आणि साखर, सोया सॉस एकत्र करून सॉस तयार करा हे चिंचोपाठ मध्ये उकडलेले पाणी घालावे, नीट ढवळून घ्यावे.
चीनी मध्ये aubergines सह चिकन
डुकराचे मांस हे एकमेव प्रकारचे नाहीत जे निळा रंगाने एकत्र केले जातात. त्याऐवजी, आपण एक चिकन घ्या आणि मांस मध्ये मांस सह चोंदलेले eggplants शिजू शकता या प्रकरणात, नौका किंवा मंडळे बनलेले आहेत, जे भरण्यासाठी भरले आहेत. वाइन किंवा सफरचंद घेण्यास चिकन पट्टी बांधणे आणि व्हिनेगर वापरणे चांगले.
साहित्य:
- चिकन - 200 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 400 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 80 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- स्टार्च - 1 टीस्पून;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- पाणी 50 मि.ली.
- लसूण -2 लवंग;
- व्हिनेगर - 60 ग्रॅम
तयारी
- नौका बनवून एग्प्लान्ट कट करा.
- तळण्याचे चिकन, मिरपूड, एग्प्लान्ट मांसाहारी आणि लसूण करून भरणे. नौका यांचे मिश्रण भरा.
- सॉस बनवा, व्हिनेगर, स्टार्च, पाणी, साखर, सॉस तयार कराव्यात ते चीनी मध्ये चोंदलेले, आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे भरा.
तिरस्कृत चीनी मध्ये आभाळ
तितक्या लवकर पिठात मध्ये चीनी मध्ये त्यांच्या अविश्वसनीय चव तळलेले eggplants संपुष्टात आवडत्या dishes दरम्यान असेल. पिठात तयार करण्यासाठी, व्हीपी प्रोटीन, स्टार्च आणि सोया सॉस वापरले जातात. शेवटच्या घटका धन्यवाद, डिश एक श्रीमंत रंगाची छटा लागतो. ज्यांच्याकडे उत्सुक आहेत त्यांना, तांदूळ व्हिनेगर आणि मोहरीचे तेल घालता येते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
- प्रथिने - 1 युनिट;
- लसूण - 4 लवंगा;
- स्टार्च - 1 टीस्पून;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- एक स्टिक प्रोटीन, स्टार्च आणि सॉस बनवा. मिक्स करावे आणि एग्प्लान्ट भरपूर ओतणे.
- गाजर सह ओनियन्स फ्राय, आणि नंतर पिठात सह एग्प्लान्ट.
- शेवटी 25 मिनिटे भाजीपाला शिजवावा, शेवटी लसूण घालावे.
चिनी भाषेत बटाटा
एक अत्यंत स्वादिष्ट पर्याय, फक्त एक तास आणि दीडमध्ये डिनरसाठी तयार केलेला, चीनमधील बटाटा असणारा बटाटा आहे. त्यात मांसाचा समावेश नसल्यामुळे डिशला शाकाहारी म्हटले जाऊ शकते, परंतु ते अतिशय पौष्टिक आणि कॅलरीमध्ये उच्च आहे. भाजीपाला गरमागरम चालला, फक्त प्लेट काढून टाकत, ते हिरव्या भाज्या सह decorated जाऊ शकते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गोड मिरची - 3 तुकडे;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. एल.
- सोया सॉस - 80 एमएल;
- साखर 30 ग्रॅम
तयारी
- भाज्या कापून, बटाटे तळून जातात, आणि नंतर वांगी, पण अर्ध्या शिजवलेल्या वेळी. मग मिरपूड जोडले आहे.
- सॉसमध्ये भाज्या जोडा, वाळू आणि मीठ घाला उत्पादने पाण्याखाली स्टार्च मध्ये diluted आहेत.
- सॉस जाड केल्यानंतर, चीनी मध्ये शिजवलेले एग्प्लान्ट काढले जाते.
चीनी मध्ये minced मांस सह Eggplants
मागील पाककृती पासून dishes फक्त म्हणून सोपे, eggplants चीनी, तीक्ष्ण मध्ये बनविलेले आहेत, minced मांस एकत्र. अभिवादन अर्ध-प्रमाणाने घेतले त्याच्या तयारी डुकराचे मांस आणि गोमांस साठी वापरण्यास पसंत करतात. सोया सॉस, तिळ तेल आणि मसाल्यांच्या बनवलेल्या ड्रेसिंगद्वारे एक विशेष प्रकारचा तलाव आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- बर्नमेट - 300 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. एल.
- तिळ तेल - 1 टीस्पून;
- लसूण - 1 लवंग;
- पीठ - 3 टेस्पून. एल.
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- मिरची कापून बॅरल्सची बॅरेल बनवा. खार्या पाण्याने त्यांना भरा.
- अंडी आणि पिठ एक पिशवी बनवा, एग्प्लान्ट मध्ये बुडविणे.
- दोन्ही बाजूनं चीनी मध्ये फ्राय crispy eggplants.
चीनी मध्ये peppers सह Eggplants
चीनी मध्ये भाज्या सह eggplants तयार मदत करणारे पाककृती अनेक चढ आहेत एक अतिरिक्त घटक म्हणून खूप सामान्य गोड मिरची आहे, जवळजवळ प्रत्येक कृती मध्ये उपस्थित आहे. जरी आपण इतर साहित्यशिवाय एग्प्लान्ट आणि मिरपूड एकत्र केले तरीही आपल्याला वास्तविक पूल मिळेल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 3 तुकडे;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. एल.
- सोया सॉस - 80 एमएल;
- साखर - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- भाजीपाला भोपळ्यामध्ये घालतात, नंतर मिरपूड घाला.
- , सॉस घालावे साखर घालावे, पाणी diluted स्टार्च ओतणे.
- सॉस च्या द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ (उदा. पीठ) नंतर चीनी मध्ये Stewed aubergines तयार आहेत.
चीनी मध्ये Caramelized eggplants
चिनी मध्ये कारमेल सॉस मध्ये एक अतिशय असामान्य पाककृती आच्छादन आहे रिफाइलिंग करण्यासाठी, वैयक्तिक चव नुसार घटक वापरा: सोया सॉस, तांदूळ व्हिनेगर, आले, मसाले, मध, लिंबाचा रस. प्रत्येक एग्प्लान्टला कारमेलमध्ये भिजवलेले ठेवावे, त्यानंतर ते तळलेले, पॅनमध्ये सर्व बाजूंनी वळणे आणि थोडी अधिक कारमेल सॉस लावून सर्व्ह करावे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून एल.
- साखर - 1 टीस्पून;
- तांदूळ व्हिनेगर - 1 टेस्पून. एल.
- आले - 2 टीस्पून;
- मसाले
तयारी
- सर्व साहित्य एकत्र करून सॉस बनवा.
- Eggplants चिरून आणि तळलेले
- भाज्या मध्ये सॉस घालावे आणि त्यांना 3 मिनीटे तळणे.
चीनी मध्ये वांग्याचे झाड कोशिंबीर - कृती
उन्हाळी हंगामात, एग्प्लान्टमधील चायनीज सलाड खूप लोकप्रिय आहे. हे थंड आणि गरम दोन्ही वापरले जाऊ शकते डिशचा आधार एग्जिटन आणि मिरप आहे, जो पट्ट्यामध्ये कापला आहे. भाज्या तळलेले असतात तेव्हा, लसूण ठेवीवर पेस्ट केल्यावर पेस्ट केलेले असते. चीनी पाककृती पासून अन्न तयार मध्ये, तो व्हिनेगर सह प्रमाणा बाहेर नाही महत्वाचे आहे
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- मिरची मिरची - 0,5 पीसी .;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- सोया सॉस - 100 मि.ली.
- प्रथिने - 1 युनिट;
- आले - 1 टीस्पून;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. एल.
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. एल.
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- टोमॅटो पेस्ट - 1.5 टेस्पून. एल
तयारी
- भाज्या कापून. तूर मिरपूड दोन प्रकारच्या त्यांना सॉस आणि पास्ता घाला.
- स्टार्च (0.5 टीस्पून) पाण्याने पातळ झाले आणि भाज्या मध्ये ओतले. तीळ तेल आणि साखर घालून 5 मिनिटे उकळत रहा.
- स्टार्च आणि पाणी असलेले प्रथिने मिक्स करावे व त्यात एग्प्लान्ट आणि तळणे यांचे मिश्रण टाकावे.
- सर्व घटक जोडलेले आहेत.