Risotto इटालियन पाककृती सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहे. हे कोणत्याही सामग्रीसह केले जाऊ शकते, आणि आम्ही चिकन सह risotto शिजविणे कसे मार्ग सामायिक करण्याचा निर्णय घेतला, या डिश सर्व साहित्य चांगले नाही जे.
चिकन आणि मशरूम सह रिसोटो
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- तांदूळ "अर्बोरियो" - 1/2 वा.
- कांदा - 1 तुकडा;
- पांढरा कोरडा वाइन - ½ आयटम;
- किसलेले "परमेसन" - ½ वा.
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- चिकन सूप - 5 दिड tablespoons;
- मीठ - 1 चमचे;
- काळी मिरी - ¼ टीस्पून;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.
तयारी
मशरूम बटर 5-10 मिनिटे वर काजांनी ते पातळ प्लेट्स आणि तळणे कापतात, जेणेकरून ते तपकिरी रंगाचे असतात. नंतर त्यात चिरलेला चिकन, मिरची, 1/4 टिस्पून मीठ आणि इतर 10 मिनिटे शिजवा.
चिकन आणि मशरूम एका दुसर्या वाडग्यात ठेवा आणि काझांकामध्ये भाज्या तेलाचा तुकडा आणि 5 मिनिटे लहान तुकड्यावर कांदा लावा. नंतर त्यात तांदूळ पाठवा आणि आणखी दोन मिनिटे शिजू द्या. चिकन मटनाचा रस्सा उकळणे तांदूळ वाइन ओवा करण्यासाठी, मीठ राहते जोडा आणि द्रव गढून गेलेला होईपर्यंत आग वर उकळण्याची सुरू ठेवा. नंतर दिड स्टॅण्ड जोडा. मटनाचा रस्सा आणि शिजविणे सुरू ठेवू, ते देखील शोष होईपर्यंत सर्व वेळ ढवळत.
तांदूळ थोडे उकळणे, अर्धा कप मटनाचा रस्सा ओतण्यासाठी आणि ढवळत करून ते शिजवून ठेवावे. शोषून घेतलेला द्रव स्नायू बनलेला नसतो. मशरूम सह चिकन हस्तक्षेप, किसलेले चीज आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) थोडावेळ मिशांसाठी विजेचा अर्क आणि चिकन लावावे.
चिंपांझ आणि चिकन सह रिसोटो
रसिया आणि चिंपांसासह रिसोटोचे रेसिपिट गैर-मानक जोड्या आणि समृध्द चव आवडणाऱ्यांसाठी आवाहन करेल.
साहित्य:
- भात "आर्बोरियो" - 200 ग्रॅम;
- zucchini - 1 तुकडा;
- चिकन पट्टिका - 250-300 ग्रॅम;
- कोळंबी मासा - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- ऑलिव्ह ऑइल - तळण्यासाठी;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
बारीक चिरून कांदा आणि लसूण चिरून घ्या आणि ते ऑलिव्ह ऑईलवर पारदर्शक होईपर्यंत तळाशी ठेवा. यानंतर, त्यांना डस्टींग फ्लेलेट्स पाठवा आणि आणखी 1 मिनिट शिजवा, जेणेकरुन त्यावरील मांस पांढरा असेल. नंतर तांदूळ ओतणे, सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करा, गरम मटनाचा रस्सा ओढून घ्या आणि एक लहानसा आग तयार करा, जेव्हां द्रव शोषून होईपर्यंत शिजवावे. संपूर्ण मटनाचा रस्सा समान करू नका, बर्न बर्न टाळण्यासाठी ढवळणे विसरू नका. तो जवळजवळ तयार आहे तेव्हा, diced चौकोनी तुकडे आणि टोमॅटो, मिठ आणि मिरपूड जोडा.
5 मिनिटांनंतर सोलून चिंतेत घालावे, अतिरीक्त द्रव वाफ करुन घ्यावे आणि मोठ्या आकारात चिमांसा आणि चिकन लावावे .
चिकन आणि भाज्या सह रिसोटो
साहित्य:
- भात "आर्बोरियो" - 350 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तुळस - 4 शाखा;
- "परमेसन" - 100 ग्राम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 3 आयटम;
- मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
चिकन लहान चौकोनी तुकडे आणि तळणे मध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत एक जाड तळाशी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) 10-15 मिनिटे थोडे मिठ, मिरपूड आणि उकळण्याची, नंतर एक स्वतंत्र प्लेट कडे जा.
ओनियन्सची फोडणी, बारीक चिरून घ्यावी, आणि तळून काढावे जेणेकरून त्याच पॅनमध्ये पारदर्शक होईपर्यंत शिजवावे. तांदूळ धुण्यास,
मटनाचा रस्सा उकळणे, गॅस कमी आणि स्टोव्ह वर सोडा जेव्हा तांदूळ स्पष्ट होते, त्यात थोडे गरम मटनाचा रस्सा ओतणे, ढवळणे आणि द्रव खाणे परवानगी द्या
भाजीपाला धुवून, लहान तुकडे आणि, एकत्र fillets, तांदूळ हस्तांतरण, आणि मटनाचा रस्सा च्या राहते ओतणे. मीठ, मिरपूड सह हंगाम, उष्णता वाढवा आणि बंद झाकण अंतर्गत उकळण्याची, अधूनमधून ढवळत. 10 मिनिटांची तयारी, उर्वरित तेल, चीज आणि 2/3 चीज आणि ग्राऊंड तुळस घाला. देण्यापूर्वी, पनीरचे अवशेष असलेल्या भाज्या व भाज्या लावाव्यात .