कोरियन भाषेत फूझू किंवा पांढरे शतावरी - स्टोअरच्या शेल्फ्सवरील सर्वात सोया उत्पादांपैकी एक. वास्तविक शतावरी असले तरी हे अर्ध-तयार झालेले उत्पादन केवळ देखाव्यामध्ये एक सारखेपणा आहे, तरीसुध्दा कोरियन भाषेत शतावरीचा चव अनेक ग्राहकांना पसंत पडला. याव्यतिरिक्त, कमी उष्मांक सामग्री आणि उच्च प्रथिनेयुक्त सामग्रीमुळे हे सोया उत्पादन आहारातील पोषण अतिशय उपयुक्त आहे.
सोया शतावरीस साधारणतः बेग्समध्ये 400, 450 आणि 500 ग्रॅम वजनाची विक्री केली जाते. कोरड्या उत्पादनापैकी ही संख्या साधारणतः 1.5 लिटर एवढी आहे. स्वयंपाक करण्याआधी, अर्धवट तयार झालेले उत्पादन थंड पाण्यात भिजत असते.एक दिवसासाठी तो पेय द्यावा हे आवश्यक आहे. तथापि, आपण पुरेसा वेळ नसेल तर - fuzhu 1 तास उकळत्या पाण्यात ओतणे शकता
जादा द्रवपदार्थ काढून टाकण्यासाठी काड्यांना चिकटवण्यासाठी शतावरीच्या टिप्स विसरू नका.
बर्याच नवीन उत्पादनाच्या बाजारात दिसणारा कोरियन भाषेत शतावरी कशाप्रकारे शिजवावे याचा प्रश्न निर्माण होतो. फूहू कूक, स्टव आणि अगदी तळणे, परंतु बहुतेकदा सॅलड्स तयार होतात. कोरियन मध्ये शतावरी पासून बरेच पाककला salads साठी पाककृती.
आम्ही आपल्याला त्यांच्यापैकी काही ऑफर करतो.
कोरियन मध्ये मॅरिनेट केलेले शतावरी
साहित्य:
- सोया शतावरी - 1 पॅकेट;
- लसूण - 4 लवंगा;
- वनस्पती तेल (deodorized) - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- चवीनुसार लाल आणि काळे ग्राउंड मिरपूड.
तयारी
सोया सॉससह मिश्रित लसूण, साखर आणि मीठ चिरून किंवा क्रश करा. चिरलेला शतावरी करण्यासाठी आम्ही मिरची आणि मसाल्या घालतो, मिसळा, झाकणाने झाकून झाकून टाका. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये 10-12 तास ठेवतो, जेणेकरून फूझू योग्यरित्या मॅरीनेट होईल.
Carrots सह कोरियन मध्ये हिरवेगार
साहित्य:
- सोया शतावरी - 1 पॅकेट;
- गाजर - 3 तुकडे;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- वनस्पती तेल (दुर्गंधीयुक्त) - 1 काच;
- बे पाने - 1 पत्रक;
- सुगंधी काळी मिरी - 7 मटार;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर (किंवा तांदूळ व्हिनेगर) - 5 टेस्पून चमच्याने;
- लाल तिखटपणा.
तयारी
आगाऊ म्हणून soaked, शतावरी तुकडे कापला आहे आम्ही गाजर एक लहान खवणी वर घासणे, लसूण कापून. लसूण सह शतावरी आणि carrots मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
कोरियन मिक्स वनस्पती तेल, साखर, मीठ, मिरपूड मध्ये शतावरी साठी एक ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी. मिश्रण आग वर ठेवले आहे, एक उकळणे आणणे, तमालपत्र फेकणे आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर घालावे त्यानंतर लगेच आग बंद करा. शेंगसस सह परिणामी अंडी भरा भरा, मिश्रण आणि 3 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा.
कोरियनमध्ये पाककृती शतावरीसाठी आणि तयार केलेले मसाला, जे स्टोअरमध्ये विकले जाते. डिश मध्ये एक घटक म्हणून, आपण सोया सॉस 1-2 tablespoons जोडू शकता, हे चव अतिरिक्त piquancy जोडा जाईल.
शतावरी आणि हिरव्या सोयाबीनसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- सोया शतावरी - 1 पॅकेट;
- स्ट्रिंग बीन्स - 200 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - काही twigs;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सोयाबीनचे तुकडे सोडा आणि मीठ घालून पाण्यात उकडवा. आम्ही शिजवलेले सोयाबीनचे एका चाळणीत विभाजित करतो, ज्यामुळे अतिरिक्त द्रव काढून टाकता येते. आम्ही हिरव्या सोयाबीनचे थंड होण्याची प्रतीक्षा करीत आहोत. हिरव्यागार सह मिक्स सह मिक्स, व्हिनेगर सह एकत्र वनस्पती तेल, सह ओतणे
कोरियन मध्ये शतावरी आणि मुळा सह Marinated मशरूम
साहित्य:
- मशिन मशरूम (मध्यम आकाराचा) - 10-12 तुकडे;
- शतावरी सोय -100 ग्रा.
- ताज्या मुळा - 2 पीसी .;
- हिरव्या कांदे - 10 - 12 पंख;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मिरपूड, धणे - 1/2 टिस्पून साठी;
- चवीनुसार मीठ.
तयारी
आम्ही मसाल्याच्या मशरूम धुवून पातळ पट्ट्यामध्ये कापतो आम्ही मुळा साफ करतो आणि त्यास काडाने तोडतो. मशरूम आणि मुळा मिसळा, मीठ त्यांना ओतणे कटुता निर्मूलनासाठी 10 मिनिटे कृती करूया. परिणामी रस विलीन खात्री करा. चिरलेला भिजवलेल्या शतावरी, हिरव्या ओनियन्स जोडा आणि तीळ तेल, लिंबाचा रस आणि मसाल्यांच्या मलमपट्टी घाला. एक सलाड वाडगा मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठेवले.
आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला फूडू तयार केलेले सलाद आवडतील!
कोरियन खाद्यपदार्थांचे चाहते कोरियनमधील कोरिअम आणि टोमॅटोमध्ये कोरिड तयार करुन तिच्याशी परिचित होऊ शकतात.