आपण चीनच्या गोड आणि खसखशीचा सॉस, तांदूळ, नूडल्स किंवा त्याप्रमाणेच, ओरिएंटल पाककृतींच्या रेस्टॉरंट्सच्या व्हेरिगेटेड मेनूमध्ये चिकन निवडण्यासाठी वापरला जातो, परंतु आपण व्याज आणि अर्थव्यवस्थेच्या फायद्यासाठी घरगुती रुपांतर करण्याचा प्रयत्न केला तर काय? पारंपारिक चिनी सॉसच्या चकाकलेल्या तुकड्यांमधून आम्ही चिकनचे सर्वात स्वादिष्ट वाण सामायिक करू.
अननस सह गोड आणि आंबट सॉस मध्ये चिकन
साहित्य:
- सोया सॉस - 55 एमएल;
- वाइन व्हिनेगर - 30 मिलि;
- किसलेले आले - 5 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- स्टार्च - 5 ग्रॅम;
- चिकन - 560 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 115 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- अननस - 270 ग्रॅम.
तयारी
एक चिकन एक गोड आणि आंबट सॉस साठी पाककला हास्यास्पदरीतीने सोपे आहे, आपण फक्त पहिल्या पाच साहित्य एकत्र विजय आणि बाजूला मिश्रण सेट करणे आवश्यक आहे. चिकनचे तुकडे समान आकाराचे चौकोनी तुकडे आणि तपकिरी रंगाचे तुकडे करावे. उष्णता कमी करा आणि भाजीपाला थोडे तेल घाला. मिरपूड, कांदा आणि अननसाचे तुकडे ठेवा आणि 3 मिनिट तयार सॉस घाला आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे, समान रीतीने हे सगळे साहित्य वितरीत करा. आणखी एक मिनिट, आणि आपण चखलन सुरू करू शकता.
गोड आणि आंबट सॉस मध्ये तळलेले चिकन शिजविणे कसे?
साहित्य:
- चिकन मांडी - 320 ग्रॅम;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- अंड्याचा पांढरा - 40 ग्रॅम;
- अननस - 110 ग्रॅम;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 270 ग्रॅम;
- केचअप - 75 ग्रॅम;
- वॉर्सेस्टर सॉस- 45 एमएल;
- ऑईस्टर सॉस - 10 एमएल;
- व्हिनेगर - 15 एमएल;
- साखर एक चिमूटभर
तयारी
अनियंत्रित तुकडे सह चिकन तोडणे, तो पिठ आणि प्रथिने एक पिठात मध्ये बुडविणे. निविदा पर्यंत गरम तळलेले गरम तुकडे ठेवा. थोडे तेल वाचवा भाज्या एक पेंढा, एक तळण्याचे पॅन मध्ये ब्रेड पॅन मध्ये तुकडे हस्तांतरित करा आणि टोमॅटो, वेटर्स, ऑयस्टर सॉस, व्हिनेगर आणि साखर यांचे मिश्रण सह भरा सॉस जाड आणि सर्व साहित्य कव्हर तेव्हा - डिश तयार आहे
चिकन पट्टिका गोड आणि आंबट सॉस मध्ये शिजवलेले
साहित्य:
सॉससाठी:
- दाणेदार साखर - 115 ग्रॅम;
- केचअप - 115 मि.ली.
- अननस सॉस - 115 मिली;
- मोठ्या नारिंगीचा रस;
- वाइन व्हिनेगर - 55 एमएल;
- सोया सॉस- 45 एमएल;
- ठेचलेले लसूण, आले - 2 टीस्पून प्रत्येक;
- पाणी - 55 एमएल;
- स्टार्च - 5 ग्रॅम
कोंबडीसाठी:
- एक मूठभर हिरव्या ओनियन्स;
- चिकन - 470 ग्रॅम;
- स्टार्च - 15 ग्रॅम;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- अंडी - 2 पीसी.
तयारी
सॉसपॉईनमध्ये सॉसचे सर्व साहित्य एकत्र करा आणि झटके देऊन झटकून घ्या. सॉसपॅप कमी उष्णता ठेवा आणि घटक एकत्र सामील होण्यासाठी आणि जाड सॉस मध्ये चालू प्रतीक्षा
दरम्यान, fillets समान आकार काप मध्ये विभाजीत आणि स्टार्च आणि पिठ सह whipped अंडी पासून बनलेले एक पिठात बुडविणे. प्रीइएटेड ऑईलमध्ये तुकडे तुकडे करणे आणि त्यांना उकळत्या सॉसमध्ये ठेवावे. काही मिनिटांनंतर बाहेर पडणे, कोंबडी बाहेर काढा आणि कांदा हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.
गोड आणि आंबट सॉससह चिकन
आम्ही आंबट-गोड सॉस fillets, पंख किंवा पक्षी च्या झलकी सह झाकून वापरले होते, पण काय आम्ही साधारण चिकन meatballs करण्यासाठी ग्रेव्ही ऐवजी वापर? तो एक अतिशय तेजस्वी आणि तोंड-पाणी पिण्याची डिश बाहेर करते.
साहित्य:
मीटबॉल साठी:
- चिकन - 380 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- किसलेले आले - 1 चमचे;
- तिळ तेल - 5 मिलि;
- कांदे - 25 ग्रॅम
सॉससाठी:
- केचअप - 55 ग्रॅम;
- मिरची सॉस - 55 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 5 मि.ली.
- सोया सॉस - 10 मिली;
- पाणी 35 एमएल;
- स्टार्च - 5 ग्रॅम
तयारी
सूचीमधून उरलेले घटकांसह मिसळलेले कणीक केलेले मांस मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे चालू. गरम पाण्यात तेल घालून मांसबोल ठेवा आणि तपकिरीना द्या. तळलेले मीटबॉल नष्ट करा आणि त्यांच्या जागी सॉससाठी सर्व घटक जोडा आणि ते घट्ट करा. सॉस उकळण्यास सुरूवात होण्याच्या क्षणी प्रतीक्षा करताना, त्यातील चिकन ग्राउंडच्या गोळे लावा आणि मिक्स करा, प्रत्येकाला शीशाची जाड थर देऊन लपवून ठेवा.
तांदूळ आणि नूडल्स वर डिश सर्व्ह करावे, तिळ आणि ओनियन्स च्या काप सह शिडकाव.