Samsa ही एक कृती आहे, ज्यामुळे आपण लोकप्रिय उज्बेक पेस्ट्रीसह परिचित होऊ शकता. बेखलेल्या कणिकांपासून बनवलेल्या खारीक पिलांचे आधुनिकीकरण करण्यात आले आहे आणि पूर्वी भरलेल्या मटणाचा वापर भरत असतांना, आजही इतर प्रकारचे मांस आणि मधुर फळे जामचे स्वागत केले जाते आणि पारंपारिक तंदूरचे कार्य ओव्हनने सहजपणे केले जाते.
सांम कसे शिजवावे?
Samsa लोकप्रिय उझ्बेक पेस्ट्री बनविण्यासाठी एक पाककृती आहे खरं तर, विविध fillings सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ आहे शास्त्रीय भरणे चिरलेला कोकरा, फेटेले चरबी, कांदे आणि मसाले. पिठ पिठ, पाणी आणि मीठ, बारीक गुंडाळलेले आणि भरलेले असते. कुरकुरीत होईपर्यंत उच्च तापमानात भाजलेले असतात.
साहित्य:
- कोकरू - 450 ग्रॅम;
- कांदा - 700 ग्रॅम;
- चरबी - 100 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- लाल मिरची - चिमूटभर;
- पीठ - 650 ग्रॅम;
- तेल - 60 मिली;
- तीळा - 35 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
- मैदा, पाणी आणि मीठ पासून dough माली 40 मिनिटांसाठी सोडा
- सांमारासाठी भरणे स्वतःच कापून घेणे आवश्यक आहे: मटण बारीक चिरून, कोकरू आणि चरबी, हंगाम
- विभागणी मध्ये dough कट, प्रत्येक रोल आउट.
- प्रारंभ करा आणि तयार करा
- तेल सह वंगण घालणे, तिळ सह शिंपडा
- Samsa हे एक कृती आहे जे 250 मिनिटांसाठी 30 मिनिटे बेक करावे.
Samsa उझबेक
सांतासाठी आळस एक उझबेक कवच आहे ज्यामुळे आपण खोडे पेस्ट्री तयार करु शकता. घटकांचा संच मानक आहे: मैदा, पाणी आणि मीठ मुख्य गोष्ट वस्तुमान एकत्रित करणे आणि शेंगदाण्याजोगे पेस्ट्री भरपूर करून त्याचे रोलिंग करून घेणे आहे. तंत्र खालील प्रमाणे आहे: आंब्याची शीट तेलाने वंगण घालते, एका खांबासह पसरतात, एका रोलमध्ये कापतात, कट करतात आणि पुन्हा रोल केले जातात.
साहित्य:
- पीठ - 700 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 100 ग्रॅम
तयारी
- नांगर घासून शिजवणे: सकाळी गरम करावे आणि उबदार पाण्याने 100 ग्रॅम तेल, मीठ आणि अंडे एकत्र करा.
- पीठ घालून मळून घ्या.
- ते 3 भागांमध्ये विभाजित करा.
- प्रत्येक रोल आणि तेलात तेल
- एक ब्लॉकला मध्ये ठेवा, गुंडाळणे आणि 1.5 सें.मी. काप मध्ये कट
- तुकडे तुकडे करा आणि त्यांना सामान द्या.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री पासून शमशोन
तयार केलेल्या श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पासून Samsa जास्त प्रयत्न न घरगुती पारंपारिक आशियाई स्वयंपाकघर आनंद एक चांगला मार्ग आहे. आपण फक्त चौकोनी तुकडे मध्ये कट, तो सामग्री, त्रिकोण काढण्यासाठी कडा निराकरण, आणि 200 अंश येथे 30 मिनिटे बेक करणे आवश्यक आहे. मांसपेटी सारख्या वस्तूंना प्रतिबंध करण्यासाठी, हाताने मांस कापवा.
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 500 ग्रॅम;
- गोमांस - 250 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 500 ग्रॅम;
- लसूण एक लवंग - 4 तुकडे;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- मांस, कांदे आणि लसूण चिरून घ्या आणि मिसळा.
- चौरस मध्ये कट, dough रोल करा
- प्रारंभ करा आणि तयार करा
- घडीव अंडे वंगण घालणे
- Samsa 200 डिग्री 20 मिनिटांवर भाजलेले एक कृती आहे.
शमशोन मुर्ख सह शिंगाचे पेस्ट्री बनलेले
चिकन सह Samsa एक रुपांतर वर्धित आहे, त्याच्या प्रवेशयोग्यता आणि साधेपणा द्वारे दर्शविले जाते लसूण भरण्यासाठी आपल्याला लाल रंगाचे कोकरू शोधण्याची गरज नाही - कमी चवदार आणि पौष्टिक कोंबडी मांस एक महाग उत्पादनाची पुरेशी जागा घेतील. हे डिश दररोजच्या मेनूसाठी उपयुक्त आहे, कारण सर्व साहित्य जवळच्या सुपरमार्केट येथे खरेदी केले जाऊ शकतात.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 650 ग्रॅम;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- तेल - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- व्हिनेगर - 25 मि.ली.
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
- ओनियन, फाटले आणि 50 ग्रॅम तेल चिरून
- मैदा, पाणी आणि व्हिनेगर पासून dough मालीश
- पिठात भाग घ्या आणि एक थर आणि तेल 100 ग्राम तेल ओतून ठेवा.
- स्लाइस मध्ये कट एक रोल मध्ये एक ब्लॉकला, रोल मध्ये स्तरांवर पट
- तुकडे बाहेर काढतात, सामान बनवतात.
- 200 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री चीज सह Samsa
चीज सह Samsa एक पोषक आणि मसालेदार appetizer आहे, एक उकडुंग डश सारखेच एक dough तयार करून. आधुनिक आवृत्ती अतिशय लोकप्रिय आहे आणि विशेष लक्ष देण्यालायक आहे. गोड्या पिठलेल्या चामडीत चव घालतात. असे एक अग्रानुक्रम असे सुसंगत आहे की शीतलीच्या स्वरूपात देखील उत्पादनांचे गुणधर्म कमी होत नाहीत.
साहित्य:
- पीठ - 450 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- तेल - 120 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- सुल्गुनी चीझ - 350 ग्रॅम
तयारी
- पाणी, मैदा आणि मीठ मधून मळून घ्या.
- एक थर मध्ये रोल, एक रोल मध्ये तेल, रोल सह वंगण घालणे
- विभागणी मध्ये कट, लोणी आणि किसलेले चीज सह सामग्री
- 200 अंशांवर 20 मिनिटांसाठी फॉर्म आणि बेक करावे.
भोपळा सह Samsa
उझबेकमध्ये एक भोपळा असलेली समसा मध्य आशियाई खाद्यपदार्थाची खासियत आहे आणि विविध पर्यायांमध्ये सादर केली जाते. त्यापैकी एक युरोपीयीकृत आहे, आणि शेळीच्या दहीवर गुळगुळीत केला जातो, जे यीस्टसारखेच बनते. नंतरच्या तुलनेत, त्याला "विश्रांती" ची आवश्यकता नाही आणि तो लगेच बाहेर काढतो. भरत अधिक योग्य मस्कट भोपळा आहे.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- curdled दूध - 250 मि.ली.
- तेल - 40 एमएल;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- भोपळा च्या लगदा - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- हॉप्स-सनीली - 5 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी
तयारी
- भोपळा आणि कांदा पंप करा आणि त्याला 10 मिनिटे ठेवा. सीझन
- क्युलेटेड दुधमध्ये तेल, सोडा, मीठ व मैदा घाला. कणीक मळणे
- वस्तुमान 20 भागांमध्ये विभागून टाका, त्याचे रोल करा.
- जर्दी सह सुरू करा, बांधणे, वंगण
- सॅमसन भोपळा ही एक कृती आहे ज्यात उत्पाद 25 अंशांपासून 200 अंशांवर भिजवलेले आहे.
Minced मांस सह Samsa
मांस सह Samsa सर्वात सामान्य पाककला पर्याय आहे. परंपरेने, खळबळ माजण्यासाठी, मांस लहान तुकडे करतात. सध्याच्या विविध प्रकारचे पाककृती, मांस कातकामासह उत्पादनास चिकटविण्यासाठी अनुज्ञेय आहे, एक मांस धार लावणारा मध्ये कांदा सह मांस पूर्व-वळविणे. बेकिंगची झाकण नसलेली मांस जेव्हा खाल्ले जाते तेव्हा थंड पाण्याचा कचरा गोळा येतो.
साहित्य:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- उकळते पाणी - 50 मिली;
- तेल - 120 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- गोमांस - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पाणी - 40 मिली
तयारी
- एक बेकिंग पावडर, दोन प्रकारचे बटर, अंडी आणि मीठ घालून पीठ मिक्स करावे.
- उकळत्या पाण्यात घाला आणि मळून घ्या.
- एक मांस धार लावणारा मध्ये एक धनुष्य स्क्रोल सह गोमांस कढईत पाणी घालावे.
- 200 अंशामध्ये 40 मिनीटे पिठ भिजवायला, रोल करा, भराव करा, आणि बेक करा.
बटाटे सह Samsa
ओव्हनमध्ये समसा हा एक आधुनिक मार्ग आहे, ज्यामुळे आपण कोणत्याही कापूस वापरू शकता, याची खात्री करुन घ्या की हे नेहमी समान रीतीने तयार केले जाईल. बटाट्यांसह सॅमसची अर्थसंकल्पीय आवृत्ती गोड्यांना स्वयंपाकाची साधीपणासह संतुष्ट करेल कारण आवश्यक सर्व काही आवश्यक आहे: कच्च्या भाज्या चिरून, रसदार चरबी घाला आणि मिक्सिंग करा, आंबेमध्ये ओघ
साहित्य:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 60 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- कांदा - 3 तुकडे;
- चरबी - 200 ग्रॅम
तयारी
- पिठात पीठ आणि पीठ मिक्स करावे.
- बटाटे, कांदा आणि चरबीयुक्त चौकोनी तुकडे
- ड्राफ्ट रोल, ऑईल
- विभागांमध्ये कट करा, भरा, तयार त्रिकोण.
- 180 मिनिटांसाठी 40 मिनिटे बेक करावे.
लॅब्सपासून समसा
घरांवरील Samsa एक साधी आणि जलद तयारी करू शकते, जर चाचणीऐवजी पातळ लावाश वापरला तर "आळशी" कृतीमुळे तुम्हाला 20 मिनिटांत डिशचा सामना करण्याची परवानगी मिळते: आपण पिटा ब्रेडला भागांमध्ये कट करणे, घडीव अंड्यांसह परिमिती चोळणे आणि खसखस बाहेर घालणे, कडा घट्ट करणे नंतर पॅन मध्ये लालसर होईपर्यंत - तळणे.
साहित्य:
- minced meat - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- lavash - 3 तुकडे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 80 मिली
तयारी
- कणीकणीत कांदा घालावा.
- चौरसांमध्ये लव्हश कट करा.
- परिमिती अंडंसह वंगण घालणे धार पासून भरणे बाहेर घालणे
- अर्धी अर्धा पेटा ब्रेड सह भरावा.
- एक पॅन मध्ये तळणे.
शिंपसन तळण्याचे पॅन मध्ये
रेसिपी सांमस फ्रायिंग पॅनमध्ये उत्पादने भरीत ओव्हनमध्ये बेकिंगऐवजी ऑफर करते. ही पद्धत स्वयंपाक वेळ कमी करेल, एक कुरकुरीत पोत, सोनेरी कवच प्राप्त करणे आणि भरण्याचे रसस्थान टिकवून ठेवणे. मुख्य गोष्ट भाजी तेल चांगले अप उबदार आणि बरकत दरम्यान त्याचे तापमान निरीक्षण आहे.
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 500 ग्रॅम;
- मटण पासून minced मांस - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- जिरा - एक चुटकी;
- तेल - 150 मि.ली.
तयारी
- कढईत मसाले घालावे.
- चौरस मध्ये dough कट, भरा, स्वच्छ
- Samsa तळलेले हे एक कृती आहे ज्यामध्ये तेलाचे तुकडे तेल मध्ये शिजवलेले असतात.