जर्मन मध्ये मांस - हे एक चवदार आणि हार्दिक डिश बनवण्यासाठी एक अत्यंत सोपा, पण अतिशय यशस्वी पर्याय आहे. गरम गरम नाही तर थंडही आहे आपण जर्मनमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या क्षमतेची पाककृतींविषयी विचार करूया.
सफरचंदांसह जर्मनमध्ये मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- हिरव्या सफरचंद - 4 पीसी .;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्ब -200 ग्रा.
- तूप 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, साखर - चाखणे;
- गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- पांढरा कोरडा वाइन - 125 मिली;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
जर्मनमध्ये मांस शिजवावे हे समजून घेऊ. माझे टोमॅटो आणि पातळ काप मध्ये कट आम्ही ओनियन्स स्वच्छ आणि शिंक कापल्या. सफरचंद उकडलेले आहेत, लहान कापांमध्ये चिरून, साखर घालून, टोमॅटोबरोबर मिसळून
आम्ही स्टोव्ह वर तळण्याचे एक भांडे ठेवले, थोडे तेल घाला आणि ते गरम करा त्यावर कांदाचा अर्धा हिस्सा पारकरला, आणि मग आम्ही त्याला बेकिंग डिशमध्ये हलवतो. अर्धा सफरचंद आणि टोमॅटो पसरवा मोठ्या तुकड्यांमध्ये मांस कपात, मीठ, चवीनुसार मिरपूड आणि तळण्याचे ताने मध्ये सर्व बाजूंनी तळणे, थोडेसे आंबट सह शिडकाव. यानंतर, हळूवारपणे एक साचा मध्ये मांस घालणे आणि उर्वरित कांदे, सफरचंद आणि टोमॅटो सह शीर्ष झाकून
त्यानंतर, भाज्या वाइन सह मांस ओतणे आणि सुमारे 45 मिनिटे, 200 अंश एक तापमानाला गरम ओव्हन, पाठविला. पूर्ण डिश herbs सह शिडकाव आहे आणि उकडलेले बटाटे सोबत सर्व्ह करावे
बीअर सॉसमध्ये जर्मनमधील मांस
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- मांस मटनाचा रस्सा - 0,5 आयटम;
- ऑईस्टर मशरूम - 200 ग्रॅम;
- balsamic व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- डाळिंब रस - 100 मिली;
- मलई - 50 मिली;
- वनस्पती तेल;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- किसलेले पेपरिका - चवीनुसार;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
गोमांसचे लगदा धुऊन ते भागांमध्ये कापतात. लसूण पाकळ्या स्वच्छ, सुक्या आणि बीयर, डाळिंब रस आणि पेपरिका मिसळून जातात. मांस मिश्रणाने भरा आणि त्याचे मिश्रण करा. आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये संपूर्ण रात्री साठी marinated गोमांस दूर सकाळी आम्ही फळाची साल काढून कांदा स्वच्छ करतो आणि त्याचे मग चे तुकडे तुकडे करतो.
ऑयस्टर मशरूम धुऊन, निचरा आणि कागद सह झाकून एक बेकिंग शीट वर बाहेर घातली आहेत. ओनियन्स जोडा, लसूण, आम्ही वर balsamic व्हिनेगर आणि तेल तेल ओतणे. आम्ही ओव्हनमध्ये पॅन 10 मिनिटे पाठवितो, तपमान 200 अंशांवर सेट करतो. या वेळी, सत्पाताचा मलम शिजवून मिक्स करावे, त्यात उकळी आणा आणि त्यात ओनियन्स मशरूम घालून ओनियन्स घालावे. आम्ही सुमारे 5 मिनिटे मशरूम सॉस शिजू द्यावे, ढवळत आहे.
मसालेदार मांस भाजीपाला तेलात प्रत्येक बाजूला 4 मिनिटे तळलेले आहे. मग आम्ही झाकण असलेली तळण्याचे झाकण झाकून उष्णता कमी करतो आणि तयार होईपर्यंत मांस शिजतो. उरलेले अलंव सॉसपॅन्डमध्ये सॉसपॉईडमध्ये उकळले जाते आणि उकळी आणते. आम्ही सॉस, ताजी वनस्पती आणि मशरूमच्या साइड डिशसह टेबलमध्ये गोमांस देतो.
टोमॅटोसह जर्मन मध्ये एक साधा मांस कृती
साहित्य:
- गोमांस -1 किलो;
- टोमॅटो प्युरी - 200 मि.ली.
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- पाणी - 1 आयटम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- पीठ - 2 चिमूटभर;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), marjoram, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - चवीनुसार.
तयारी
मांस तंतूंमधून मोठ्या तुकड्यांमध्ये ठेवा. यानंतर, आम्ही प्रत्येक लिठ मीठ बरोबर पिठात घालतो. तेलावर फ्रायिंग पॅनमध्ये तळून घ्यावे, उच्च गॅस वर, वर एक कवच तयार करावे, पण मांस आत कच्चे आणि मऊ राहिले. नंतर, गोमांस एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) गाळ मध्ये हलवा, कोरडा हिरव्या भाज्या सह शिडकावा, टोमॅटो पुरी आणि टोमॅटो काप घाला. अर्ध्या रिंग मध्ये कांदा कट, तसेच हलके तेल मध्ये wessed आणि एक पॅन पाठविला. एक ग्लास पाणी घालावे, झाकण बंद करा आणि कमकुवत अग्नीवर सुमारे 1.5 तास उकळत रहा.