मफिन हे जवळचे नातेवाईक असतात, ते फक्त तयार नसतात, पण अगदी सहज असतात आणि ही त्यांची मोठी वजा आहे. एकदा आपण प्रयत्न केल्यापासून, आपण लगेच नशीब बनू शकाल आणि पुन्हा पुन्हा त्यांना सजवले जातील. आणि या जादू मिष्टान्न सह खूप जवळ परिचित दुखापत आपल्या कंठ बसणे प्रभावित करू शकता विहीर, आम्ही प्रामाणिकपणे आपल्याला चेतावनी दिली आहे.
द्रव भरणे सह चॉकलेट muffins
साहित्य:
- लोणी -100 ग्रा.
- चॉकलेट गडद (कोकाआ किमान 70%) - 200 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- अंडे अंड्यातील पिवळ बलक -3 पीसी.
- पीठ -60 ग्रॅम;
- मीठ-1/4 टीस्पून.
तयारी
चॉकलेट मफिन कसा बनवायचा? एक स्टीम बाथ वर चॉकलेट वितळणे, तेल घालावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण. अंडी, एक मजबूत फेस मध्ये साखर सह झटकून टाकणे अतिरिक्त yolks एकत्र. आम्ही त्यांना चॉकलेट आणि लोणी घालतो, त्यात मिसळून पिठ, मिठ, झटपट चालू ठेवा.
आम्ही cupcakes साठी विशेष फॉर्म घेतो (चांगले सिलिकॉन - मफिन चिकटत नाहीत आणि ते सहजपणे काढून टाकले जातात, जर आकार सिरेमिक असेल तर ते तेलाने वंगण घालणे आवश्यक आहे). आम्ही indentations केवळ एक तृतीयांश भरा! हे महत्वाचे आहे - आमच्या keksiki जोरदार काढणे. आम्ही ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे ठेवले, 200 अंश गरम.
मळलेल्या कणांच्या कड्यांना पकडले जाईल आणि मध्यभागी द्रवच राहील. चॉकलेट "लावा" गोठविली जात नाही तोपर्यंत या गोड "ज्वालामुखी" गरम सर्व्ह करा.
टीप: अतिथींच्या आगमनसाठी मफिन अंदाज लावण्यासाठी, फ्रिजमध्ये फॉर्ममध्ये तयार केलेले पिठ लपवा. आणि जेव्हा मित्र आधीपासूनच थ्रेशोल्डवर असतात, तेव्हा ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे कामाची चिमटा लावा.
दालचिनी, साखर पावडर किंवा नारळाच्या लाकडी पिशवीत मफिन शिंपडले जाऊ शकतात. आइस्क्रीम आणि पुदीनाची बॉल या मिष्टयोजनाला अविस्मरणीय बनवेल.
चेरी आणि पांढरा चॉकलेटसह चॉकलेट मफिन
साहित्य:
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- चॉकलेट ब्लॅक (कोकाआ किमान 70%) - 150 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 100 मिली;
- कॉग्नाक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोकाआ - 1 यष्टीचीत चमचा;
- पीठ - 280 ग्रॅम;
- सोडा - 1 ता. चमचा;
- चॉकलेट पांढरा - 100 ग्रॅम;
- चेरी गोठवले (खड्डे) - 200 ग्रॅम.
तयारी
स्टीम बाथ वर बटरसह कडू चॉकलेट वितरित करा, साखर घालून ते विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्या. आम्ही अंडी मारतो, सोडा, दूध, आंबट मलई, कॉग्नेक, मैदा, कोकाआ, चॉकलेट मिश्रण आम्ही झटकणे सुरू ठेवा आम्ही पांढर्या चॉकलेटच्या टाइलचे तुकडे लहान तुकडे करतो, चेरीबरोबर एकत्र आडवा घालतो (डिफ्रॉस्ट करू नका!). पुन्हा एकदा सर्वकाही मिश्रित झाले आहे.
3/4 साठी एका चाचणीसह मूस भिजवा. आम्ही ओव्हनमध्ये 25 मिनिटांसाठी 180 अंशांपर्यंत प्रीइएथ ठेवले. चिमण्यांसाठी मफिन तयार आहेत! चॉकलेटसोबतचे चेरी पूर्णपणे जोडलेले आहेत आणि येथे कोणतेही अतिरिक्त अनावश्यक असेल.
मफिन चॉकलेट-केळी
नाही फक्त एक आश्चर्यकारकपणे रूचकर, परंतु देखील अतिशय उपयुक्त कृती आहारासाठी योग्य
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- भाजी तेल (शुद्ध) - 50 मिली;
- केळी - 1 तुकडा;
- मनुका - 50 ग्रॅम;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- चॉकलेट कडू - 6 तुकडे;
- गव्हाचा ग्राउंड - 2/3 चष्मा;
- कोंडा - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बेकिंग पावडर - 1/2 टीस्पून;
- सोडा - 1/2 टिस्पून
तयारी
आपण केळेतून पुरी बनवतो, त्यात लोणी, अंडी, साखर, कोकाआ, पिवळ्या चॉकलेट आणि मनुकासह एकत्र करा. आम्ही गहू, कोंडा, बेकिंग पावडर आणि सोडा जमिनीत घालतो. एकजिनसीपणामध्ये मिसळा. गोडवा साठी, आपण थोडा तपकिरी शुगर किंवा अर्ध्या चमचे मध घालू शकता.
180 अंशांवर 15-20 मिनिटे बेक करावे. ओव्हरड्री नाही महत्वाचे आहे! नंतर एक केळी असलेल्या चॉकलेट मफिन खूप मऊ आणि सभ्य होतील.
शेंगदाणे सह केफिर वर चॉकलेट muffins - कृती
साहित्य:
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- कोकाआ - 50 ग्रॅम;
- केफिर - 500 मिलि;
- अंडी - 2 तुकडे;
- भाजी तेल (शुद्ध) - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अक्रोडाचे तुकडे (सोललेले) - 1/2 वाटी.;
- बेकिंग पावडर - 1 पॅक;
- व्हिनिलिन - 1/4 टीस्पून
तयारी
कोरडी साहित्य मिक्स करावे: मैदा, साखर, कोकाआ, बेकिंग पावडर आणि व्हिनिलिन. वेगळा, मिक्सरचा अंडी, केफिर आणि बटर सह विजय. कोरड्या साहित्य जोडा, मिक्स जोडा, काजू घालावे.
बेकिंगसाठी साले तेलासह वंगण घालतात, 2/3 ची चाचणी भरतात आणि 180 अंशांवर सुमारे अर्धा तास शिजवतात. दंशाच्या चिपाडासह दाता घालावयाची तपासणी केली जाते - मफिन छेदन करते, काठी चिकट असते - मिष्टान्न तयार आहे.