मेक्सिकन डिश - मिरची सूप - या देशात केवळ अत्यंत लोकप्रिय नाही, तर ते बाहेर देखील आहे. ही एक जाड, मसालेदार आणि मसालेदार सूप आहे, त्यातील मुख्य साहित्य मसालेदार लाल तिखट मिरपूड आणि मांस आहेत. बाकीचे घटक - सोयाबीनचे, टोमॅटो, कांदे आणि लसूण, तसेच मसालेदार आणि मसालेदार मसाले कृतीवर अवलंबून बदलू शकतात.
चिली सूप - एक क्लासिक पाककृती
साहित्य:
- गोमांस - 700 ग्रॅम;
- सोयाबीनचे - 230 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 4 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- ताजे लसूण - 10 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- व्हिनेगर वाइन - 15 मिली;
- चवीनुसार ताजे मिरची;
- भाजी तेल - 55 मिली
तयारी
12 तास पाण्यात भिजवून घ्या. यानंतर, 2 तास शिजवावे बारीक चिरून मांस बारीक तुकडे करून तळून घ्यावे. भांडे गरम तेल घालून तळून काढावे. दोन मिनिटे पॅनमध्ये कांदा आणि लसूण तळणे चिरून घ्या आणि मांसामध्ये हलवा. आम्ही उकळत्या पाण्याने त्यांना कमी करून, बारीक चिरून आणि उकडलेली स्ट्रिंग सोयाबीनसह तयार साहित्य पाठविली, फळाची साल पासून टोमॅटो सोलणे. सर्व सामुग्रीसह पॅनमध्ये अर्धे लिटर पाणी, मसाले घालून 25 मिनिटे शिजवा. तयारी संपण्यापूर्वी काही मिनिटे, व्हिनेगर घाला आणि साखर ठेवले आम्ही कॉर्न tortillas सह समाप्त डिश सर्व्ह
मिरची सूप सोयाबीनचे आणि minced मांस - कृती
विशेषतः डिशच्या तयारीमध्ये गती वाढवण्याआधी शिजवलेले सोयाबीनचे उपयोग किंवा कॅन केलेला शेंगदाणे मदत करतील.
साहित्य:
- minced मांस - 600 ग्रॅम;
- उकडलेले सोयाबीनचे - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 110 ग्रॅम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- मिरचीचा मिरची - 15 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
- धणे - 1 चमचे;
- मटनाचा रस्सा - 550 मिली
तयारी
चिरलेला कांदा, लसूण आणि मिरची पसरवा. वेगळ्या वाडग्यात, तपकिरी खसखस फळाची साल आणि टोमॅटो काढून टाका. सर्व साहित्य एकत्र करा, मटनाचा रस्सा ओतणे, टोमॅटो पेस्ट घालावे. अर्धा तास सूप शिजवावे सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे उकडलेले सोयाबीन आणि कोथिंबीर घाला. नाचोस चिप्ससह सूपची सेवा द्या.
चिली कॉर्न कार्ने सूप - कृती
चिली कोंकणे किंवा "मांस सह मिरची", त्यामुळे सूपचे नाव अनुवादित केले आहे, हे मसालेदार मेक्सिकन पदार्थाचे प्रशंसक आहे, कारण हे या देशाचे भेटवस्तू कार्ड आहे. मिरची सूपची कृती म्हणजे साध्या आणि परवडणारी साहित्य जे डिशला एक खास चव देतो.
साहित्य:
- गोमांस - 450 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 450 ग्रॅम;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 450 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- लसूण -15 ग्राम;
- मिरचीचा मिरची - 15 ग्रॅम;
- जीर -5 जी;
- कोथिंबीर - 25 ग्रॅम
तयारी
एका पॅनमध्ये कांदा आणि लसूण चिरून घ्या. मांस लहान तुकडे मध्ये कट आणि भाजून जोडू. जिरा बियाणे सह हंगाम आणि तळणे सुरू ठेवा. टोमॅटो पील, साहित्य सह एकत्र आणि 10 मिनिटे शिजवावे मिरची कापून मिश्रण एकत्र करा. 900 मि.ली. पाणी घालून 50 मिनिटे शिजवा. सूप अर्पण करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, सोयाबीनचे आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला. उकडलेले भात सह सूप देण्यासाठी सज्ज
सोयाबीनचे सह मेक्सिकन चिली सूप
साहित्य:
- कॅन केलेला सोयाबीनचे -300 ग्रॅम;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- गाजर - 35 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 9 ग्रॅम;
- लसूण -15 ग्राम;
- मिरचीचा मिरची - 15 ग्रॅम;
- तेल-30 मि.ली.
- मटनाचा रस्सा - 950 एमएल;
- बल्गेरियन मिरची - 65 ग्रॅम
तयारी
बारीक कांदा, लसूण, गाजर, भोपळी मिरची आणि मिरची चिरून घ्यावी. सोलून टोमॅटो आणि सोलून भाजून घ्या आणि एकत्रितपणे सुटका करा. मटनाचा रस्सा ओतणे आणि 15 मिनीटे सूप शिजू द्यावे, नंतर सोयाबीनचे जोडा आणि दुसर्या 10 मिनिटे स्टोव्ह वर धरा. चिरलेला लसूण सह सूप हंगाम समाप्त सर्व्ह करताना, आपण अधिक स्पष्टतेसाठी ताजी चिली मिरची घालू शकता. मेक्सिकोमध्ये सूपचा आंबट मलई आणि कॉर्न ट्रिटॅलास वापरला जातो.