टॉल्थॉलोबिक - कार्पच्या कुटुंबातील सजग ताजे पाणी असलेल्या मासे, चरबी निविदा देहांसह, मासेमारी व प्रजनन करण्याचे एक उद्दिष्ट. इतर फायदे व्यतिरिक्त मांसाहारीचा वापर वापर गंभीरपणे कोलेस्ट्रॉल चयापचय मध्ये सुधारते, त्याच्या उपयुक्तता त्याच्या चरबी समुद्रातील मासे चरबी सह तुलना आहे कारण. अशाप्रकारे, चंदेरी कार्प आहारातील पोषणासाठी उत्कृष्ट उत्पादन मानले जाऊ शकते, केवळ योग्य ते तयार करणे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, कुक किंवा बेक.
ओव्हनमध्ये भाजलेले शिजवणे शिजवणे.
कार्व्हर कसा निवडावा?
कार्व्हर साधारणपणे एक नवीन पकडलेला विकतो, काहीवेळा तर थेट मासे देखील (हे निवडण्यासाठी सर्वोत्तम मासे असते). जर मासे आधीपासूनच निष्क्रिय असेल तर खालील चिन्हेकडे लक्ष द्या: डोळे स्पष्ट असावेत, चमकदार कोपरे, गोळ्या गुलाबी आणि ताजे गोड्या पाण्यातील गोडीचा गंध (हा सर्वसामान्य प्रमाण) आहे.
संपूर्णपणे ओव्हन मध्ये भाजलेले चांदी कार्प, - कृती
या डिश तयार करण्यासाठी आपण एक लहान मासे, निवडणे आवश्यक ओव्हन पासून एक बेकिंग ट्रे वर फिट, किमान तिरपे
साहित्य:
- चांदी ताज्या ताज्या कार्प - 1 पीसी.
- लसूण - इच्छित असल्यास;
- काळी मिरी पावडर;
- सामान्य मीठ;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ताजे हिरव्या भाज्या (जाड बंडल किंवा दोन).
तयारी
आम्ही सापळे पासून मासे स्वच्छ करू, gutted, आम्ही उदर पासून काळा चित्रपट काढणे आवश्यक आहे, gills काढा आणि काळजीपूर्वक शीत पाणी चालत मृत शरीर धुवा. ब्लेडच्या एका पातळ टीपाने धारदार चाकू वापरणे, आम्ही कार्प लहान बाजूंच्या लसणीच्या बाजूने भरून टाकू (दांभिक कापून प्रत्येकासह). थोडेसे बाहेरून आणि ओटीपोटाच्या बाजूने मासे आणि मीठ आणि काळी मिरी यांचे मिश्रण घेऊन स्वच्छ धुवा. उदर मध्ये, आम्ही हिरव्या भाज्या आणि लिंबू काही lobules रोपणे. ग्रीनेटेड बेकिंग शीटवर पसरवा, समान रीतीने वितरित करा, हिरवीगार पालवी तुकडे करा (म्हणजे, आम्ही पातळ herbaceous substrate तयार करतो). आम्ही सब्सट्रेट कार्पवर पसरलो. ओव्हनमध्ये सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे (इष्टतम तपमान सुमारे 200 डिग्री सेल्सियस आहे). आम्ही पॅन काढतो, मासे फिरवा, हलक्या हाताने ओता आणि आणखी 15-20 मिनिटे बेकिंग चालू ठेवा. आम्ही एका डिशवर मासे पसरवितो, आम्ही आडवा खोकला बनवतो आणि लिंबाचा रस आणि लसूण यांच्या आधारे तयार केलेला सॉस ओततो. आम्ही हिरव्या भाज्या, उकडलेले बटाटे, तांदूळ, पोलेंटा, बाजरी लापशी फक्त कापलेले किंवा सॅलड्सच्या स्वरूपात ताजी भाज्या देण्यासाठी देखील चांगले आहे, आपण पारंपारिक सॉस सर्व्ह करू शकता: sauerkraut, pickled cucumbers, मशरूम. चवदार, उपयुक्त, समाधानकारक आणि स्वस्त, चांगले दररोज घरी
अंदाजे याच पद्धतीने काम करणे (वर पहा), संपूर्ण कार्व्हर तयार करणे शक्य आहे जे पट्ट्यामध्ये अर्पिले जाते.
चांदीची कार्प, पर्णसवर ओव्हनमध्ये भाजलेले - कृती
साहित्य:
- कार्प - 1 पीसी.;
- मीठ;
- पफिंगसाठी लसूण;
- काळी मिरी पावडर;
- हिरव्या भाज्या;
- लिंबू
तयारी
योग्य आकाराच्या फॉइलच्या एका शीटवर, हिरवीगार पालवीची झाकण काढा तयार कार्व्हर (उपरोक्त), स्वच्छ केलेले, चोंदलेले, मसाल्याच्या किसलेले मीठ, पोटमाळीमध्ये ओलसर आणि जठरामध्ये लिंबू घालणे. मासे पेंडीमध्ये पॅक करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून रस बेकिंग न निघता (आपण दुसरी लेअर बनवू शकता). एका बेकिंग ट्रेवर किंवा शेगडीवर ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे बेक करावे. हे एक उत्कृष्ट आहारातील व्यंजन बाहेर वळते, मासे भिजवलेले आहे. सॉस, लसूण-लिंबू किंवा लसूण-लिंबू-मोहरीसह सर्व्ह करावे.
ही पद्धत देखील उल्लेखनीय आहे कारण मासे ओव्हनमध्ये केवळ घरीच नाहीत, परंतु, पानातील पॅकिंग केल्यानंतर, एका पिकनिकमध्ये घ्या आणि शेगडीवर किंवा कोयलेवर घ्या.
भांडे मध्ये भाजलेले वाहक साठी कृती
ओव्हनमध्ये भाजलेले चवदार कार्प, आपण स्टेक्सच्या स्वरूपात किंवा फाईलचे काही भाग घेऊन ते बनविल्यास ते बाहेर पडते.
साहित्य:
- स्टीक किंवा गाजर पट्टीने बांधणे - प्रति सेवा 300-400 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- काळी मिरी जमीन;
- लोणी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक तुकडा
तयारी
वितळलेले लोणी किंवा चरबी (डुकराचे मांस, चिकन) रीफ्रॅक्टिव्ह मिल्ड किंवा बेकिंग शीटच्या तळाशी (आपण कांद्याची हिरव्या भाज्या आणि / किंवा रिंग्सच्या काही टिंक्स लावू शकता) सह वंगण घालणे. शीर्षस्थानी, आम्ही गाळाचे स्टेक्स किंवा भाजीच्या कापलेल्या तुकड्यांमधून भरते जेणेकरून ते fillets (नंतर घाबरणारा खाली) वरून कापले जातात. लसूण-लिंबू सॉस घालावे (लिंबाचा रस + लसूण कुचल). 20-25 मिनिटे बेक करावे. अशाप्रकारे तयार केलेल्या माशांसाठी विशेष टोमॅटो सॉस सर्व्ह करणे शक्य आहे आणि ब्रेडऐवजी होममेड किंवा पोलेंटा, व्हाईट, गुलाबी किंवा लाल टेबल वाइन, भाज्या, मशरूम आणि लोणची सर्व्ह करावी.