जेव्हा आपण आपल्या कुटुंबास चविष्ट आणि निरोगी अन्न हाताळण्यास इच्छुक असाल, तेव्हा कॉटेज चीजमधील पाककृती नेहमी गृहिणींना मदत करतात सर्व प्रकारचे साध्या आणि अधिक क्लिष्ट पदार्थांच्या मदतीने आपण बाळाला, भुकेलेला जोडीदार आणि अतिथींना अचानक पोहचवू शकता ज्या अचानक अनपेक्षितरित्या पोहचल्या आहेत.
कॉटेज चीजपासून काय तयार करावे?
एक घाई मध्ये कॉटेज चीज पासून पाककृती खूपच वेळ आणि ऊर्जा खर्च न करता, एक असामान्य पदार्थ टाळण्याची तयार करण्यासाठी परिचारिका मदत करेल. स्टॉकमध्ये थोड्या प्रमाणात आंबट-दुग्ध उत्पादनासह, आपण विविध प्रकारचे गोड किंवा हार्दिक पदार्थ तयार करू शकता.
- घाईघाईत बेकिंग कॉटेज चीज नेहमी अधिक समृद्ध आणि सुवासिक बाहेर येते. डेअरी उत्पादन याव्यतिरिक्त आचळ loosens आणि हवाबदल करते.
- अंघोळ आणि आंबा असलेल्या कॉटेज चिझ़्याचा एक अंश जोडून, आपण उत्कृष्ट syrniki तयार करू शकता, जे लसूण आणि वनस्पतींपासून बनविलेले कृती विविधीकरणासह गोड किंवा सुगंधी केले जाऊ शकते.
- मुलांना निविदा पावडरची काळजी घेण्यास आनंद होईल, त्याची तयारी करण्यासाठी, आंबा, अंडी आणि उभ्यासारख्या गुंतागुंतीच्या पदार्थांची आवश्यकता नसते - हे एक उत्कृष्ट प्रकारचे उपचार तयार करण्यासाठी पुरेसे आहे.
- जर डोके येत नाही, तर कुटिझ पनीरपासून काय भिजले जाऊ शकते, ते पुफ, पॅटीज, चीज़केक किंवा खचापुरीसाठी भरावे म्हणून वापरा.
कॉटेज चीज पासून चीज केक्स कसा बनवायचा?
कॉटेज चीज पासून बनविलेले मसालेदार चीज एक अतिदेव किंवा आंबट उत्पादनातून अगदी प्राप्त होतात. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज वापरणे महत्वाचे आहे, आहारातील अगदी योग्य आहे. एक घट्टसर म्हणून, पिठ परंपरागत वापरले जाते, परंतु आपण ते रवा आणि त्यामध्ये zaponirovat उत्पादनांसह पुनर्स्थित करू शकता - syrniki एक मजेदार खोडलेल्या पपटासह प्राप्त केले जाईल.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- मांगा - 4 टेस्पून. एल + ब्रेडिंगसाठी;
- अंडी - 1 तुकडा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- तेल
तयारी
- अंडी आणि साखर सह कॉटेज चीज मिसळा
- आंबा घालून मिक्स करून 10 मिनिटे सोडा.
- वेनिला जोडा, मंगामध्ये गोळे रोल करा आणि पॅन करा
- सुळक बाजूंना दोन बाजूंनी syrniki तळणे.
कुकीज आणि कॉटेज चीज पासून बेकिंग न केक
कॉटेज चीज पासून पाककृती विशेषतः उन्हाळ्यात मागणी आहेत, आपण आपल्या मिष्टान्न लिहायचे असेल तेव्हा, आणि स्टोव्ह संपर्क करण्याची इच्छा नाही आहे. केक प्राथमिक गोळा केली जाते, कुकीज तुराच निवडतात, आपल्या आवडत्या उभ्यासह पाककृतीचे पूरक बनतात, ते सफाईदार दहीचे आधार असलेले ठिपके घालतात.
साहित्य:
- कुकीज - 500-600 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. एल.
- एस्प्रेसो - 150 एमएल;
- घनरूप दूध - 50 मिली;
- melted चॉकलेट - 1 टाइल;
- बेरीज - 200 ग्रॅम;
तयारी
- कॉफी आणि घनरूप दूध वेगळे कंटेनर मध्ये मिसळा.
- एक योग्य केक आकार सह चर्मपत्र झाकून.
- लोणी, कॉटेज चीज आणि व्हॅनिला सह साखर मिक्स करावे. आंबट मलई आणि झटकन ब्लेंडर घाला.
- कुकीज एका गोड कॉफीच्या पिकामध्ये बुडवून एक थर लावा.
- मलई एक भाग सह शीर्ष.
- सर्व साहित्य समाप्त होईपर्यंत थर पुन्हा करा
- उष्मांबरोबर मेल्टेड चॉकलेट मिक्स करावे आणि बिस्किट आणि कॉटेज चीजसह केकचे आवरण घालावे.
- रेफ्रिजरेटर मध्ये 30 मिनिटे भिजवून सोडा.
घरी कॉटेज चीज पासून गोठविलेल्या चीज
एक स्वादिष्ट नाश्ता तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कुटिंब पनीर पासून पिवळा पनीर बनवणे. नंतर, त्याची तयारी साठी मूलभूत पाककृती म्हणून वर्णन केले आहे, म्हणून इच्छित असल्यास, आपण मनोरंजक fillers सह रचना पूरक करू शकता: वनस्पती, लसूण, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा तळलेले मशरूम च्या बिट. कॉटेज चीज फॅटी वापरण्यासाठी चांगले आहे, ते वितळले जाण्याची अधिक शक्यता असते.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 1 टिस्पून.
तयारी
- सर्व साहित्य मिक्स करावे, ब्लेंडरसह मिश्रित करा.
- पाणी बाथ वर कंटेनर ठेवा आणि मिश्रण ढवळत, सतत ढवळत
- एकदा सर्व धान्य विसर्जित झाल्यानंतर, वाडगा आगाने काढून टाका, कंटेनर ओव्हन करा आणि एक फिल्मसह कव्हर करा 2-4 तास थंड राहू द्या.
कॉटेज चिझ कॅस्ट्रेल
बर्याचदा, कॉटेज चिनीतील पाककृती वापरल्या जातात मुलांच्या मांसापासून बनवण्याकरता आणि कॅसॅरोल कुटुंबातील मेनूमध्ये सर्वात जास्त मागणी असते. अन्न आत्मविश्वासाने ताजे किंवा वाळलेल्या berries, चॉकलेट तुकडे आणि इतर fillers सह पूरक जाऊ शकते. वरील मिष्टान्न पासून कधीकधी सिरप, घनरूप दूध किंवा कस्टर्ड सह ओतली आहे.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर;
- मंगा - 100 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
- आंबट मलई बरोबर आंबे मिक्स करून 30 मिनीटे बाजूला ठेवावे.
- एक मिश्रिण सह दही पंच, उरलेले साहित्य मिसळा, एक सुजलेल्या खसखस जोडा
- एक तेलुजी फॉर्म मध्ये दही मिश्रण घालावे
- कॉटेज चीज आणि मांगावरील सांजा 40 मिनिटांसाठी गरम ओव्हनमध्ये तयार केले जाते.
कॉटेज चीज सह Puffs
कणके आणि कॉटेज चीजमधील सर्वात सोपी पाककृती काही मिनिटांमध्ये तयार केले जातात. हे स्तरित अर्ध-तयार झालेले उत्पादन आधीपासूनच defrost करणे आवश्यक आहे आणि साखर आणि आवडत्या fillers सह भरणे मिक्स करावे कॉटेज चिनीसह Pies एका लिफाफाच्या स्वरूपात गुंडाळलेले आहेत जेणेकरून भरणे बेकिंग शीट वर ओतणे आणि बर्न केले जाणार नाही. आदर्श खमीर मळून
साहित्य:
- कणीक - 500 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- मनुका - 1 मूठभर
तयारी
- कणकेचे रक्षण करा, ते थोड्या प्रमाणात काढून टाका, विभागांमध्ये कट करा
- कॉटेज चीझ, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि अंडी यांच्यामधून, एक ब्लेंडरसह द्रव्यमानाला मिसळणे, भरणे करा.
- चौरसांद्वारे भरणे वितरीत करा, 1 9 0 अंशांमध्ये 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये लिफाफा आणि बेक करा.
कॉटेज चीज सह Muffins
सामान्य कॉटेज चीज मधुर पाककृती काही वेळा बदललेले जाऊ शकते, आणि साधी muffins एक मजेदार केक पासून तयार करा, जे सर्व मूल्यांकनास पात्र असेल. अशा muffins शास्त्रीय विषयावर पासून भिन्न नाही, पण एक चाव्याव्दारे सह हे स्वादिष्ट उपचार दही चीज आश्चर्य आत आनंद.
साहित्य:
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- साखर - भरण्यासाठी 100 ग्रॅम 50 ग्रॅम;
- कोकाआ - 50 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 400 ग्रॅम.
तयारी
- साखर सह झटक्यावर लोळणे, आंबट मलई आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घालावे.
- कोकाआ, बेकिंग पावडर आणि मैदासह मिक्स करावे.
- व्हिनेला आणि साखर सह कॉटेज चीज मिसळा, एक spoonful पिठ घालावे. लहान गोळे रोल करा
- कवच मध्ये, त्यांच्या खंड एक तृतीयांश ते dough पसरली.
- मध्यभागी, ते कुरकुरीत बॉलवर लावावे, त्यांना सांगीतले.
- कणिकांच्या चमच्याने शिजवणे.
- 1 9 0 अंशांमध्ये 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये कॉटेज चीज बरोबर मफिन बेक करावे.
यीस्ट dough पासून कॉटेज चीज सह Cheesecakes - कृती
कुटलेल्या कुटंबाची तयारी करण्यासाठी स्पंज पद्धतीद्वारे शिजवलेला कोणताही कणीक काम करेल. भरणे विशेष लक्ष द्यावे, ते गोड आणि दाट असावे, डोफ पसरली नाही. एक किलोग्राम ओट्याची आवश्यकता असते 700 ग्रॅम कॉटेज चीज, त्यातील विशिष्ट प्रमाणात 10-12 चीज़केक असतील.
साहित्य:
- कणीक - 1 किलो;
- कॉटेज चिझ - 700 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी.
तयारी
- प्रथम पनीर, साखर, अंडी आणि व्हॅनिलामधून चीजकेक भरण्यासाठी तयार केले जाते. मिक्स आणि ब्लेंडर.
- मळलेल्या खांबाचे तुकडे समान भागांमध्ये बांधावेत.
- कणसे भरण्यासाठी भरा.
- एक अंड्यातील पिवळ बलक सह workpieces वंगण घालणे, कव्हर आणि 15 मिनिटे उभे राहण्यासाठी सोडा.
- 1 9 5 अंशांत 25 मिनीटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.
कुचरा चीज आणि चीज सह Khachapuri
हे खापपुरी, कॉटेज चीज आणि सलूगुनीसह अत्यंत विलक्षण, चवदार आणि मसालेदार चिकट पदार्थ भरलेले मुंग्या पाण्यात विरघळते. खूप लवकर हाताळणी करणे, जेणेकरून आपण त्यांना न्याहारीसाठी शिजवू शकता आणि त्यांच्या नातेवाईकांना स्वादिष्ट पदार्थांचे सेवन करु शकता. केक्स देखील मधुर आणि थंड स्वरूपात असतात, कारण आपणही अधिक शिजवू शकता.
साहित्य:
- सुलगुनी - 150 ग्रॅम;
- brynza - 150 ग्रॅम;
- चरबी कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- चिरलेला हिरव्या भाज्या - 1 मूठभर;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- केफिर - 250 मि.ली.
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- सोडा - 1 टीस्पून;
- मीठ
तयारी
- मऊ लोणी, केफिर, अंडे मिक्स करावे.
- एक दाट, चिकट dough मिसळणे, मीठ आणि सोडा सह पिठ ठेवा 30 मिनिटांसाठी सोडा
- सुलगुनी, भांडी चीज, कॉटेज चीज, अंडे, हिरव्या भाज्या, लसूण मिसळा. नीट ढवळून घ्यावे
- आंबट आठ भागांत विभागून घ्या.
- केंद्रस्थानी टप्प्यात एक spoonful वर बाहेर व्युत्पन्न, कडा एकत्र, tightly बांधणे.
- प्रत्येक तुकडा 7 मिमी जाडीमध्ये रोल करा.
- एक कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे, 3-5 मिनीटे एक झाकण सह झाकून.
- लोणीबरोबर प्रत्येक बाजूला खाचापुरी पसरवा.
कॉटेज चीज पासून Doughnuts - कृती
कॉटेज चीजची मोहक गोळे परंपरागतपणे खोल-तळलेले असतात. परिणामी रबरी डोनट्स एक कुरकुरीत शेल आणि मधुरपणे निविदा आधार मिळतात. स्वयंपाक करण्याकरिता, आपल्याला फॅटी कॉटेजची चीज ची गरज नाही, ज्यात एक चिकणयुक्त एकसंध द्रव्य मध्ये रुपांतर करणे आवश्यक आहे, एक ब्लेंडर वापरून आणि नंतर एक चाळणीद्वारे पुसून टाका.
साहित्य:
- कॉटेज चीज वजन - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर;
- तळण्यासाठी तेल.
तयारी
- झटकून टाकणे अंडे, साखर, बेकिंग पावडर असलेला कॉटेज चीज, पीठ घालून मिक्स करावे.
- ओले हात गोळे बनवतात.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत गरम तेलात गोळे फ्राय करा.